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: 4308 135 000 € Mentions légales Affichage des informations légales: CABINET CENTRAL | Raison sociale: CABINET CENTRAL R & F SELVA | Adresse siège social: 12 RUE PARDESSUS - 41000 BLOIS | Siret: 59672002900013 | RCS: BLOIS | Numero TVA Intracommunautaire: NC | Forme juridique: SNC | Capital social: 1524. 49 € | Assurance RCP: NC | Carte T: CPI41012018000023869 | Date de délivrance: NC | Lieu de délivrance: NC | Caisse de garantie financière: CEGC. | N° de caisse de garantie: NC | Adresse caisse de garantie: 16 RUE HOCHE 92919 PARIS LA DEFENSE | Montant de la garantie financière: 200 000 € | Nom du médiateur: NC | Adresse du médiateur: NC | Adresse du site: NC | Entreprise juridiquement et financièrement indépendante
Retour Accueil > Cuisine créative > Ustensile de cuisine > Ustensiles de patisserie Quantité: 14, 85 € En stock - Paiement CB uniquement Plus que 3 exemplaires en stock, commandez vite! Offre partenaire: Vendu et expédié par: Créa Kawaii Note: 4. 86 / 5 ( 14 avis) Ouvrir / Fermer Description de Tapis de travail Cliquer pour ouvrir/fermer Travaillez facilement votre pâte à sucre grâce à votre tapis de travail. Tapis de travail - Ustensiles de patisserie - Creavea. Ce tapis gradué en matière synthétique vous permettra de déterminer facilement la dimension idéale pour couvrir votre gâteau. Il suffit de suivre les cercles. conseil: Saupoudrez votre tapis de sucre avant d'étaler votre pâte. Si le tapis glisse, humidifiez la surface arrière pour que le tapis reste en place sur votre plan de travail.
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Celle-ci est parfaite est fait exactement la même taille pour une compatibilité parfaite: Prenons l'exemple de ces macarons: à gauche de l'image, j'ai effectué la cuisson sur une toile Silpat et à droite sur du papier sulfurisé. On voit très bien qu'avec la cuisson sur Silpat, les macarons sont beaucoup plus jolis, avec une collerette qui s'est parfaitement développé. L'Airmat de chez DeBuyer: L'Airmat, c'est un peu comme le Silpat, mais en plus émaillé. Tapis de travail patisserie la. C'est l'idéal pour les pâtes à choux, les fonds de tartes, les petits pains, les biscuits et les pizzas! Le tapis de cuisson laisse apparaitre aussi un joli quadrillage sous votre pâtisserie. Sa plage de température est de – 55°C à +280°C. Voici le fameux tapis Airmat: Là aussi, il est conseillé d'utiliser une plaque perforée de même taille, comme celle-ci: Le tapis de cuisson Airmat est idéal pour cuire vos pâtes à tartes. La cuisson est parfaitement homogène, même en dessous! Si cette référence n'est pas disponible à l'heure où vous lisez cet article, sachez que vous pouvez trouver la même chose chez Demarle avec le tapis Silpain.
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Enfin, ces tapis sont réutilisables près de 3000 fois avant de devoir être changé. Ça fait une durée de vie de 8 ans avec une utilisation quotidienne. C'est un argument économique mais aussi écologique! Économique car le prix du tapis sera très rapidement rentabilisé en n'achetant plus de papier cuisson (car vous pouvez tout cuire dessus, sucré comme salé) Et écologique car vous ne jetterez plus des tonnes de papier sulfurisé à la poubelle! Tapis de travail patisserie cyril lignac. Le Silpat de chez Demarle: C'est pour moi la toile de cuisson la plus polyvalente et la plus utile de toutes! C'est simple, je me sers du Silpat pour quasiment toutes mes pâtisseries! Que ce soit pour le travail du sucre, la nougatine, cuire de la viennoiserie, de la génoise, des coques de macarons ou d'autres pâtisseries. Mais encore pour étaler de la pâte entre deux toiles, le Silpat c'est vraiment juste parfait! Sa plage de température est de – 40° à + 300° C. Voici le seul et unique Silpat: Et le Silpat, ça fonctionne encore mieux avec une plaque de cuisson perforée!