Carottes Marinées | Recettes Du Québec: Bouteille Réutilisable Personnalisée

Lit Bébé Surélevé
Thursday, 1 August 2024

Bonjour, Aujourd'hui je vous donne une recette de carottes marinées à l'ail et à l'aneth. J'ai toujours utilisé celle-ci et elles sont très bonnes. Dans la recette, il est indiqué 5 livres de carottes. Bon vous pourriez aussi bien en avoir 10 livres. Il s'agira donc d'avoir sous la main plus de pots et vous devrez augmenter les ingrédients. C'est aussi simple que ça. Le plus long c'est de couper les carottes en bâtonnets. Donc voici les ingrédients. 5 livres de carottes 4 tasses de vinaigre blanc à 7% * 8 tasses d'eau 1 tasse de gros sel à marinade 3 c. à thé de graines de moutarde Bouquet d'aneth frais ** Gousses d'ail coupées en deux ou en quatre selon la grosseur Couper les carottes en fines lanières dans le sens de la longueur. Dans le fond des pots (genre Mason) placer deux morceaux d'ail et une petite branche d'aneth. Carottes marinées aneth.net. Ajouter vos lanières de carotte de façon à ce qu'elle soit debout dans le pot. Sur le dessus rajouter deux morceaux d'ail ainsi qu'un petit bouquet ou branche d'aneth.

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Ingrédients pour 4 personnes: 4 spirlings ou côtelettes de porc 1 gros citron jaune 2 cuillères à soupe d'aneth Sel et poivre 2 grosses cuillères à soupe de moutarde (ici au vin blanc mais une autre fera l'affaire) un trait d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'oignons frits (rayon asiatique du supermarché) Recette: Quelques heures à l'avance, disposer la viande dans un plat. Presser le citron par dessus et parsemer avec l'aneth. Placer au frais. Un peu avant de manger, placer la viande marinée dans un plat allant au four, ainsi que le jus éventuel. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés position « grill ». Saler et poivrer la viande et la badigeonner de moutarde généreusement. Verser un petit filet d'huile d'olive par dessus et enfourner 30 minutes environ – selon la taille de vos morceaux de viande. Carottes marines aneth de. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer d'oignons frits. Servir avec des pommes de terre et carottes. L'accord est très bien avec la moutarde.

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(2011, mars). Samedi, il a plu toute la journée. Dimanche c'était mi-pluie mi-neige mouillée. De dimanche soir à lundi: renversement de scénario, on passe de la slush printanière à la véritable tempête avec une accumulation d'au moins 20 cm de neige sous un venteux -18 o C. Ouain. Il nous en tombe toutes sortes de choses dessus en ce début mars! Je partage la recette qui m'a réconfortée lors des journées grises et mouillasseuses du week-end, et réchauffée lors des rigueurs hivernales qui ont amorcé la semaine: un super potage aux carottes et à l'aneth. Potage aux carottes à l'aneth | Julie Aubé. En plus d'être plein de saveur, un avantage de ce potage-ci est qu'il est facile de trouver des carottes du Québec tout au long de l'année. Beau temps mauvais temps et quelle que soit la saison, laissez-vous charmer par ce potage orangé, parfumé et plein de personnalité! Potage aux carottes à l'aneth 8 portions Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 3 branches de céleri haché 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 2 ml (½ c. à thé) de sel 2 ml (½ c. à thé) de poivre des dunes 1, 25 L (5 tasses) de carottes hachées (On fait un potage: pas besoin de hacher super finement! )

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Bouquets d'aneth frais ou séché 3 livres de carottes en bâtonnets 1/4 tasse de sel à marinades 1 tasse de vinaigre blanc 3 tasses d'eau Plusieurs gousses d'ail Placer dans des pots stérilisés, un bouquet d'aneth, 3 ou 4 gousses d'ail et des bâtonnets de carottes. Faire bouillir l'eau, le vinaigre et le sel jusqu'à ce que le sel soit dissout. Verser sur les carottes. Carottes marinées aneth. Couvrir, laisser refroidir et réfrigérer une semaine avant de déguster. Commentaires: Ces carottes sont délicieuses et croquantes. Elles peuvent être servies comme hors- d'oeuvre. Par:??? ( Source: Colette, Otterburn-Park)

Les brosser doucement pour garder la pelure. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et porter à ébullition pour 2 minutes. Y plonger les carottes et reporter à ébullition, couvrir et laisser cuire 2 minutes de plus. Retirer du feu. À l'aide d'une écumoire, retirer les carottes et réserver. Écumer la marinade au besoin. Parage de pots: Verser l'ail et les épices sèches au fond de chaque bocal. Disposer les brins d'aneth pour qu'ils soient visibles de l'extérieur. Recettes de conserves-maison: Les jeunes carottes de tante Aneth. Disposer les carottes en laissant de l'espace. Glisser les lamelles de poivrons dans chaque coin du bocal. Emplir le pot du reste des carottes en les tassant légèrement. Il ne faut pas que les carottes dépassent l'encolure du bocal. Reporter la marinade à ébullition et verser dans les bocaux en laissant 1/2 de pouce sous le goulot. Suivre ces instructions pour la mise en conserves. Sceller les bocaux et les stériliser 25 minutes immergés d'ans l'eau bouillante. Vos petites carottes seront bonnes dans 5 ou 6 semaines. Au service, égoutter et décorer de persil frais.

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