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Entre les deux pâtes brisées, on met une compotée d'échalotes, des tranches de rillauds, des champignons sautés et de la moutarde. Au dernier moment, une sauce avec de la tomme angevine et de la crème. D'après Michael Juret, cette tourte est considérée comme une version salée du pâté aux prunes angevin, une autre spécialité traditionnelle de cette région. Préparation: 45 minutes Cuisson: 40 minutes Pour 4 à 6 personnes Les produits utilisés dans la Gouline Echalotes IGP L'échalote est cultivée depuis le XVIIème siècle en Anjou. C'est un produit d'exception qui profite des bonnes conditions climatiques de la région et du savoir-faire des agriculteurs pour pousser. Depuis 2015, l'échalote d'Anjou possède le label IGP (Indication Géographique Protégée). La Gouline Angevine - Destination anjou. Chenin Blanc C'est un vin blanc de la Vallée de la Loire très connu. Il est originaire de l'Anjou et aurait été cultivé par les moines de l'Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur à partir du 6 ème siècle. Tomme d'Anjou La Tomme d'Anjou est un fromage affiné à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé.

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Les conseils de Liliane du Clos des 3 Rois En été, il faut faire vite pour travailler la pâte: avec la chaleur, elle ramollit rapidement. À sortir au dernier moment du réfrigérateur. J'ai trouvé que la Gouline est encore meilleure le lendemain. Enfin, quand il en est resté de la veille! Quel vin avec votre Gouline: Comme j'étais dans le sud, j'ai proposé de la déguster* avec un rosé du Clos Sainte Magdeleine, appellation Cassis, 2017, bio, rapporté de ma visite au Domaine. Recette de la jolie meaning. Comme je ne pars pas sans vins d'Anjou dans mes bagages, le rosé du Domaine Richou, l'R osé, 2017, bio, a été parfait. Je vous le recommande également pour l'apéritif. * Bonne dégustation! *À consommer avec modération. L'alcool est dangereux pour la santé et est déconseillé aux femmes enceintes. Articles similaires

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Badigeonner avec le jaune d'œuf. Mettre au four 40 minutes à 180 °C. Recette de la jolie de la. Pour la sauce à la tomme: Faire fondre les 100 g de tomme coupés en petits cubes, dans les 8 cl de vin blanc, puis ajouter la crème fraîche (15 cl). À déguster chaud ou tiède avec la sauce versée sur votre part de tourte, accompagnée d'une salade verte. La gouline Angevine. Avec Pascal Favre d'Anne, réalisation Franck Anderson. Fabrication À partir de 2021, l'usine Boulangeries Pâtisseries Associées (BPA) à Sainte-Gemmes-sur-Loire se lance dans la fabrication industrielle de la Gouline pour fournir une soixantaine de grandes surfaces [6].

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