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Ce 1er février, on célèbre le Nouvel An chinois! Et quoi de mieux pour entrer dans l'année du Tigre que de faire un tour dans le rayon asiat' de son supermarché et de se concocter un bon petit plat aux saveurs exotiques? Alors, à vos baguettes! Ce 1er février 2022 marque le début des festivités du Nouvel An chinois, celles-ci se déroulant durant pas moins de deux semaines. C'est donc l'occasion pour les gourmands de tester des recettes et découvrir des saveurs venues d'Asie. Poisson à la cantonaise, poulet à l'orange, dumplings ou encore nouilles sautées aux légumes, il y en a pour tous les goûts. Suivez le guide. 1. Poulet à l'orange Pint Embed Link Un vrai classique de la cuisine chinoise qu'on prend plaisir à cuisiner maison. 2. Des recettes asiatiques à faire chez soi !. Dumplings végétariens À réadapter au gré des envies et à fourrer avec de la viande ou du poisson, par exemple. 3. Porc au caramel Parce qu'on adore les combinaisons sucrées-salées. 4. Potage chinois à la noix de coco et crabe Pour un peu d'originalité et d'exotisme.

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Si les origines exactes du poulet général Tao demeurent incertaines, le succès de ce plat ne fait, quant à lui, aucun doute. En effet, ces petits morceaux de poulet frit, enrobés d'une sauce sucrée épicée, ont fait bien des adaptes à travers le monde. Notamment en Amérique du Nord, où la recette fait partie intégrante des plats incontournables de la cuisine asiatique. Pour certains, cette préparation culinaire aurait même vu le jour au sein du quartier Chinatown de New York, dans les années 70. Mais selon la plus grande majorité des sources, la recette aurait été inventée dans la province d'Hunan, en Chine et porte le nom du chef militaire chinois Zuo Zongtant. Ce dernier, aussi connu sous le nom de général Tso, était un véritable un héros de guerre du XIXe siècle dans son pays d'origine. Poulet 5 épices chinoises la. La recette du poulet général Tao Les ingrédients Pour quatre personnes, il faut compter environ 400g de poitrine de poulet, ainsi qu'un peu d'huile de friture pour la cuisson. Pour paner chaque morceau de poulet, on se munit de 100g de farine, 2 œufs, 2 cuil.

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Quand j'ai repris le resto en 2014, j'ai tout recommencé à faire maison. La pâte à egg roll est unique: elle produit des bulles à la surface lors de la cuisson en raison du potassium de carbonate intégré dans sa confection. | Photo: Radio-Canada / Allison Van Rassel Héritage laotien Le chou est absent de la version du pâté impérial de Maxime Chanhda Tremblay, chef propriétaire de Chanhda épicerie asiatique, sur la rue des Oblats, dans le quartier Saint-Sauveur à Québec. Depuis sept ans, Maxime cuisine des mets inspirés de son héritage laotien qu'il adapte à son palais et qu'il qualifie de très québécois. « Je pense que le egg roll fait partie de mon identité culturelle, parce que je suis plus québécois qu'asiatique. Quand je mange un egg roll, je me sens plus comme un Québécois qui mange asiatique qu'un Asiatique qui mange québécois. Saveurs d’Asie : 10 aliments santé à adopter : Femme Actuelle Le MAG. La recette de Maxime est à base de poulet et de sauce soya thaïlandaise, deux ingrédients incontournables dans sa cuisine. | Photo: Radio-Canada Contrairement aux deux recettes précédentes, il n'y a pas de chou ici.

À lire aussi >> Cake design, mode d'emploi pour gâteaux instagrammables ELLE. Qui vous a donné cette envie de faire de la cuisine? C. C. Je mitonne des plats même quand j'ai la flemme. Ce n'est pas très original, mais c'est ma mère qui m'a transmis cette envie. Petite, je ne mangeais pas à la cantine, chaque semaine elle me faisait du poulet rôti, des lasagnes, du gratin dauphinois… ELLE. Avez-vous un souvenir culinaire inoubliable? C. Les Ficello, vous savez, ces bâtons de fromage industriels que l'on effiloche. Poulet Rôti aux Cinq Épices Chinois - Recettes de cuisine asiatique. Ensuite je dirais la tarte au sucre de la boulangerie que je dégustais en sortant de l'école, encore chaude, avec du sucre cristallisé au-dessus et du sirop à l'intérieur. ELLE. Quels sont les produits dont vous ne pouvez pas vous passer? C. J'ai une passion pour la friture, donc, je dirais l'huile de tournesol. Je prépare ma chapelure panko maison, et ensuite je fais tout frire. En deuxième, je dirais le beurre salé. Tartiné sur du pain, sur la viande, avec du fromage… Partout, en fait!

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