Tomme Du Nevet – Resine Pour Moquette De Pierre Paris

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Thursday, 4 July 2024

Après le moulage et le pressage, les fromages seront plongées dans de la saumure. Les Tommes sont ensuite placées dans une cave dont la température varie entre 9° et 12°C, l'affinage commence. Elles sont, durant cette période qui dure entre 4 et 8 semaines, retournées et essuyées 2 fois par semaine. Historique Ce sont les parents de Nicolas, qui, en 1986, ont créé la Tomme du Névet pour permettre une meilleure valorisation de leur lait. Après l'installation de Nicolas à la ferme, Sophie, sa compagne et également fille d'agriculteurs, l'a rejoint pour s'occuper de la fabrication du fromage afin de perpétuer l'activité assurée jusqu'alors par sa belle-mère. Sur la carte de France... Article provenant d'ICI

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Fabrication artisanale Le lait est transformé directement après la traite, quand il est encore chaud. On rajoute de la présure qui permet de faire cailler le lait, puis séparer la partie liquide (le sérum) et la partie solide qui deviendra le fromage. Après le moulage et le pressage, les fromages seront plongées dans de la saumure. Vient ensuite une étape importante, l'affinage. Les fromages sont entreposés dans une cave dont la température varie entre 9° et 12°C. Afin d'obtenir toute leur saveur, les tommes sont retournées et essuyées 2 fois par semaine et l'affinage dure entre 4 et huit semaines, suivant le goût désiré. Durant toute l'année, vous pourrez trouver de la tomme classique, mais également de la tomme avec des algues Nori. Pour découvrir toute l'histoire de la ferme de Kerdaniou et celle de la Tomme du Névet, rendez-vous sur le site internet Les Échappées Gourmandes en Finistère – Menu du mercredi 5 août 2020 Ce mercredi, soyez prêts pour la randonnée sur la montagne de Locronan pour déguster la Breizhiflette, plat breton réalisé avec la célèbre Tomme du Névet.

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Sophie Puech ajoute de la pressure qui fait cailler le lait. La partie liquide (le sérum) est alors séparée de la partie solide qui deviendra le fromage. Après le moulage et le pressage, les tommes seront plongées dans de la saumure. Vient ensuite une étape importante, l'affinage. Les fromages sont entreposés dans une cave dont la température varie entre 9° et 12°C. Afin d'obtenir toute leur saveur, les tommes sont retournées et essuyées 2 fois par semaine et l'affinage dure entre 4 et huit semaines, suivant le goût désiré. La tomme est vendue nature ou aux algues. Sophie Puech fabrique 30 fromages les jours de fabrication qui se multiplient à la belle saison. « D'avril à août, je produis quatre jours par semaine et j'ai encore parfois du mal à fournir », commente la fromagère. Pratique. Vente à la ferme ( Kerdaniou, Plogonnec) les lundis et jeudis de 13h0 à 16h. Fromages vendus dans les grandes surfaces de Quimper et Douarnenez, les crêperies…. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Côté Quimper dans l'espace Mon Actu.

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   Réalisation de moquette de pierre drainante (facilite le nettoyage, l'hygiène et le maintien de la propreté des lieux publics et des jardins): Pourtours d'arbres, Parkings, Décoration florale, Cascades, etc. En savoir plus Description Détails du produit PRESENTATION DU PRODUIT: 1250RPU est un produit monocomposant en phase aqueuse qui possède toutes les qualités des meilleurs produits bi-composants: une grande résistance à l'abrasion, une augmentation de près de 10 fois de la dureté de surface du béton, une résistance chimique élevée. 1250RPU améliore les caractéristiques mécaniques des subjectiles sur lesquels il est appliqué en les durcissant, en les imperméabilisant et en réagissant chimiquement avec la plupart d'entre eux. 1250RPU protège les surfaces qu'il recouvre des agressions physiques et chimiques les plus diverses, tels que contraintes mécanique, produits chimiques (acides, bases, etc. Resine pour moquette de pierre des. ), hydrocarbures, huiles, sels, embruns, eau, etc. 1250RPU a comme propriété d'être "anti-poussière" et "anti-tâche".

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