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Et le résultat est étonnant: ce whisky pas comme les autres combine ainsi la rondeur et la douceur du whiskey irlandais… ainsi que le goût fumé typique d'un malt écossais de type Islay! Une sorte de rencontre des genres… Très surprenante, et qui a le mérite d'interpeler! Côté goût, le whiskey Connemara infuse des notes de réglisse, de fumé, et de tourbe. L'ensemble se veut malgré tout floral et légèrement fruité. L'ensemble est enveloppant, puissant, et doux à la fois. Un breuvage tout en caractère, mais aussi en équilibre, qui démontre tout le savoir-faire des irlandais en matière de whiskey tourbé. Une chose est sure: les écossais n'ont qu'à bien se tenir! Les irlandais en ont encore sous le pied pour rivaliser avec leurs meilleures productions! Produit au sein de la Cooley Distillery (Co. de Louth), le whiskey est distillé sur place, puis ensuite stocké dans des chais de maturation au sein de la Kilbeggan Distillery ( Co. CONNEMARA 12 ans Peated - Maison du Whisky. Westmeath). Il est entreposé là pendant 12 ans avant sa commercialisation.
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Nommé d'après l'une des régions les plus célèbres d'Irlande, Connemara est l'un des chefs-d'œuvre de la nature. Le littoral atlantique robuste et les montagnes majestueuses se mélangent avec les terres de tourbières trempées de pluie pour créer un paysage d'une beauté naturelle unique. Connemara Peated capte la beauté de cette région tout en revivant ses traditions. CONNEMARA - Maison du Whisky. Un whiskey fabriqué par une des distilleries indépendantes d'Irlande: la distillerie Cooley, fondée à la fin des années 1980 pour défier le monopole créé par Irish Distillers (propriétaires de Midleton et, à l'époque, Bushmills). En peu de temps, Cooley Distillery est devenue un acteur significatif sur le marché irlandais du whiskey. Connemara a remporté huit médailles d'or depuis 1996, y compris une médaille double-or et le titre de «Best of Irish» au San Francisco World Spirits Competition en 2004. Les méthodes de distillation traditionnelles combinées avec des ingrédients naturels et de longues années en fûts de chêne contribuent à créer un whiskey tout simplement exceptionnel!
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Le temps supplémentaire consacré au vieillissement donne de la gourmandise et des nuances riches et boisées au whisky, complétant le malt et les saveurs de tourbe enfumées.
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Le mouton noir de l'Irlande avec sa double distillation son côté tourbé entre 13 et 14 ppm. Ce Connemara a été nommé meilleur whiskey irlandais au monde en 2009. Officiellement le 200e produit évalué 🙂 Alex T. (89/100): Nez avec un caractère principalement fruité: pommes jaunes, poires et citron. À cela on ajoute une tourbe discrète et une touche de foin qui donne un mélange particulièrement agréable. En bouche, la tourbe est beaucoup plus présente, mais jamais agressive. Elle accompagne sans prétention un côté mentholé ainsi que quelques fruits tropicaux. La finale est longue, huileuse, axée sur la fumée, le bois avec un peu de vanille et les fruits encore et toujours présents. Connemara whisky 12 ans 1. Dave (88/100): Le nez de ce whisky est quelque peu salé et légèrement tourbé, ce qui n'est pas classique des produits irlandais. Après un petit repos en verre, je découvre des notes citronnées, de fruits frais et de poires en cannes. En bouche, j'ai l'impression de croquer dans un morceau d'ananas préalablement imbibé de miel, avec une présente timide de tourbe.
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Ils nous ont traités, moi et ma femme, comme une famille. Le premier jour, ma femme a subi un traumatisme à l'œil et Alessandro a tout laissé tomber pour nous emmener d'urgence chez un médecin en ville. Le lendemain matin, il nous a conduits jusqu'à l'hôpital pour chercher un ophtalmologiste, mais il n'y en avait pas. Il nous a donc accompagnés dans deux autres cliniques jusqu'à ce que nous en trouvions un. Villa avec piscine privée à Oia, Santorini Katharos Villas, à quelques pas d'Oia.. Nous leur sommes éternellement reconnaissants pour leur gentillesse et leur aide dans notre période de besoin! La villa est spacieuse et la piscine privée était géniale et amusante pour se détendre, juste un peu fraîche, mais Alessandro m'a dit qu'ils auraient des chauffages pour les piscines à l'avenir. Tout était propre, bien entretenu et confortable. Ce furent des vacances extraordinaires, même avec notre urgence médicale, et nous avons hâte de retourner aux Villas Katharos! États-Unis
Description de la propriété À propos de cette location Villa 190 m² 3 chambres 3 lits Couchage: 6 pers.