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Un pièce majestueuse à laisser mariner toute la nuit pour un maximum de saveur. Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 60 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 gigot d' agneau de 2, 5 kg 1/2 citron et 1 orange cuillère(s) à café de cannelle en poudre cuillère(s) à soupe de curcuma en poudre de graines de cumin dose de safran (2 g) de piment rouge 2 de miel d'acacia de sucre en poudre 30 g de gingembre frais 6 clous de girofle 8 gousses d' ail sel Préparation La veille, parez le gigot en éliminant les petits morceaux de peau. Incisez-le sur toute sa surface. Pelez, hachez les gousses d'ail. Pressez le citron et l'orange. Mixez toutes les épices avec le sucre, l'ail haché et les jus de citron et d'orange. Gigot d agneau au marron quebec. Ajoutez le miel. Remuez et enduisez-en entièrement le gigot dans un plat à rôtir. Couvrez-le d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, préchauffez le four à 240°/th. 8. Enfournez, à mi-hauteur, le gigot dans son plat avec la marinade.
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Poursuivez la cuisson 1 heure, en arrosant de temps en temps.
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