Dessin De Janvier | Recette De Petit GÂTeau De Pommes De Terre Au Foie Gras

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Hiver © Shutterstock - Sudowoodo L'hiver, c'est le temps du froid, de la neige et de la glace, et du chaud avec le feu de bois et les gaufres. L'hiver, c'est aussi le temps des bonshommes de neige, du ski, des joues rouges et des gants et bonnets. Même si les jours sont courts durant la saison hivernale, il existe de nombreuses façons de se distraire et de passer d'excellents moments. Pour ceux qui ont la chance de partir en vacances à cette période, les sports d'hiver sont l'occasion de faire des activités nouvelles et amusantes. Si le ski est difficile pour toi, pourquoi ne pas essayer la luge par exemple? Mais l'hiver c'est aussi l'occasion de rester bien au chaud en famille, pourquoi pas, devant un magnifique feu de cheminée, avec un délicieux chocolat chaud en guise de boisson? C'est aussi le temps du coloriage, bien au chaud, quoi de mieux qu'un coloriage quand on est chez soi? Grâce à Hugo l'escargot et à son cahier de coloriage spécial hiver, tu vas pouvoir trouver de quoi t'occuper pendant des heures.... Et c'est Noël, j'allais oublier!

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L'actualité du mois de janvier vue par les dessinateurs de Pépédéa Il n'est pas toujours facile de les canaliser, mais serait bien peu de choses sans eux. Aussi bénévoles que le reste de l'équipe, les dessinateurs participent chaque jour (ou presque) à la vie du site, animant de leurs crayons colorés notre page Facebook ou illustrant les articles qui les inspirent. Aujourd'hui, nous vous proposons une immersion totale dans leur vie: l'actualité du mois de janvier vue par Wiglaf et Kurt. Certains de ces dessins ont déjà pointé le bout de leur nez sur Facebook, d'autres sont tout à fait inédits, d'autres encore n'avaient été publiés que sur les pages persos de Wiglaf et Kurt jusqu'à maintenant.. Autres dessins: DÉCEMBRE 2016 | NOVEMBRE 2016 | OCTOBRE 2016 1er janvier Les caméras piétons (des caméras mobiles fixées sur l'uniforme de l'agent) sont étendues à la police municipale la SNCF et la RATP. (En vrai c'était le 28 décembre mais Kurt était en vacance) Kurt 2 janvier Le paquet de cigarette neutre devient obligatoire (en vrai c'était le 1er janvier mais Wiglaf décuvait du nouvel an) Wiglaf 3 janvier En campagne présidentielle, François Fillon promet de « lutter contre la grande pauvreté » 7 janvier Un arrêté du ministère de la Santé prévoit de restreindre l'accès du somnifère Stilnox en le prescrivant comme un stupéfiant.

Paroles de la poésie La neige: Regardez la neige qui danse, Derrière le carreau fermé. Qui là-haut peut bien s'amuser, À déchirer le ciel immense...

Dorez au jaune doeuf si vous le souhaitez. Enfournez 45 minutes à chaleur tournante. Dégustez la tourte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

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Cette tourte chic et rustique à la fois est une petite merveille. Commencer mon article par cette phrase est un peu prétentieux, certes, mais c'est tellement vrai. Si si!!! L'alliance des cèpes, du foie gras et des pommes de terre n'est plus à démontrer. Le tout réuni dans une pâte feuilletée hyper croustillante et le tour est joué. Vous pourrez servir cette tourte lors d'un dimanche midi en famille ou lors d'une soirée un peu plus sophistiquée. Oui chic et rustique à la fois j'ai dis:-)! Le vrai petit + de la recette? Des cèpes déshydratées de qualité de mon partenaire Sabarot (vous pouvez bien sûr utiliser des cèpes fraîches ou surgelées) ainsi qu'une de leurs nouveautés, la moutarde aux cèpes qui relève en délicatesse la tourte (cette moutarde à un petit goût sucré délicieux). Retrouver les bons produits Sabarot ici! La liste des ingrédients Pour 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées 1 kg de pommes de terre 100 g de foie gras 30 g de cèpes déshydratées Sabarot 500 g de champignons de Paris 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 2 c. à. s. Tourte au foie gras et pommes de terre sarladaises. bombées de moutarde aux cèpes Sabarot Huile d'olive (ou graisse de canard si vous avez) Sel Poivre La préparation épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre (à la mandoline ou au robot de préférence pour avoir des tranches bien fines).

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Enlevez les taches vertes des foies de volaille, les couper en dés. Dans une poêle faire dorer avec un peu de beurre la chair du confit avec les dés de foies de volaille pendant 5 mn en remuant. Peler et épépiner la pomme et la couper en lamelles. Mélanger dans un saladier le confit et les dés de foies de volaille avec le foie gras, la pomme et les champignons. Ajouter ensuite le pain de mie émietté et l'œuf battu à la fourchette. Incorporer le Porto et le Cognac et mélanger avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Étaler une pâte feuilletée dans un moule beurré en laissant dépasser les bords. Recette Tourte cèpes, foie gras et pomme de terre Picard. Mettre la farce dans la pâte en tassant. Badigeonner le pourtour de la pâte avec un peu du jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau et recouvrir avec la deuxième pâte. Souder les bords et couper l'excédent de pâtes. Faire un trou avec la pointe d'un couteau au centre de la pâte. Badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf et décorer suivant votre idée. Cuire 30 mn environ (45 mn dans mon four) à four préchauffé à 180° jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.

Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, une gousse d'ail pressée et le bouquet de persil ciselé. Mélangez bien et réservez. Placez les cèpes déshydratées dans un bol. Recouvrez d'eau et faites chauffer 3 minutes au micro-onde. égouttez et réservez. Lavez puis coupez en morceaux les champignons de Paris. émincez finement les oignons. Faites revenir les deux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la seconde gousse d'ail pressée, du sel, du poivre et 1 c. de moutarde aux cèpes. Incorporez les cèpes réhydratées à la préparation et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuit, voire même confit. Tourte au foie gras et pommes de terre duchesse. Réservez. Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement un moule à manqué. Tapissez le fond et les côtés d'une pâte feuilletée. Recouvrez le fond de la 2ème c. Déposez les rondelles de pommes de terre puis versez la préparation aux champignons. Disposez des rondelles de foie gras par dessus. Recouvrez de la 2ème pâte feuilletée. Soudez bien les deux pâtes ensemble. Percez le dessus de la pâte à quelques endroits, principalement au milieu.