Chou Rouge Aigre Doux, Compas De Mesure D Épaisseur Plancher

Fete De La Musique Mtv
Tuesday, 30 July 2024

Remuer et servir! Prenez de l'avance les instructions: Pour prendre de l'avance: Vous pouvez préparer du chou rouge allemand jusqu'à une semaine à l'avance, conservé au réfrigérateur. Il se conserve et se réchauffe très bien. Chou rouge : l'aigre-doux lui réussit !. Avez-vous essayé ces recettes? Revenez bientôt pour plus d'offres allemandes. En attendant, découvrez ces autres catégories européennes: française, grecque et méditerranéenne, italienne. Impression Ajouter à la collection Aller aux collections Chou rouge allemand svg * fill: # 343434; Le chou rouge allemand braisé (Rotkohl) est aussi traditionnel que possible et n'est jamais absent des festivals ou des restaurants allemands. Il tire sa saveur aigre-douce du vinaigre, de la cassonade, de la pomme et des clous de girofle. Cours Plat d'accompagnement Cuisine Allemand Temps de préparation dix minutes Temps de cuisson 2 les heures Temps total 2 les heures dix minutes Portions 6 Calories 117 kcal Coût 3 1/2 grosse tête chou rouge, environ 5-6 tasses 1 Pomme, coupé en deux 1/3 tasse vinaigre de cidre de pomme 3 Cuillères à soupe l'eau 1/4 tasse cassonade 2 cuillère à café sel 1/4 cuillère à café poivre 4-5 clous de girofle ou 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu 2 Cuillères à soupe le beurre Couper le chou, le déchiqueter en mince, 1/8"Tranches de -1/4 po d'épaisseur.

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Plutôt que de faire chauffer durant des heures mes choux, je les ébouillante 5 minutes et je les laisse refroidir Très lentement confiné à l'intérieur d'une couverture ou d'une serviette pour garder le plus longtemps possible la chaleur. La recette en image Allez récolter un gros choux rouge dans votre potager, Enlevez les feuilles abimés, coupez le en 2 et tranchez le en lanier fine. Si vous avez une rappe à choux c'est l'idéal! Répartissez votre choux dans un grand plat et saupoudrez avec de la fleur de sel ou du sucre roux! Oui j'ai fait 2 variantes! La premières salées et la seconde qui sera plutôt aigre doux. Pour 1kg de choux utilisez 100g de sel ou de sucre et laissez mariner durant 24h Au final, en dégorgeant, les choux ont rendu environ un verre de jus! Chou sauté aigre-doux - Recette par margot zhang. Pour ceux qui ne veulent vraiment rien perdre vous pouvez laisser évaporer l'eau du jus pour obtenir un magnifique sel coloré. Pour la version sucrée, je vous invite à gouter le jus de choux! Un concentré de vitamine et nutriment!

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Il ne faut pas rincer le chou-rouge. Quand on le lave, cuit où blanchis, il perd toujours un peu de sa belle couleur rouge foncée. Couper le chou en 4 et enlevez le centre blanc et dur. Emincer le choux après cela en très fines lanières. On peut pour ça utiliser une râpe du Kitchenaid, ça va plus vite et c'est plus régulier. Faire bouillir le vinaigre dans un petit poêlon. Placer le chou-rouge émincé dans un grand saladier et l'arroser avec le vinaigre chaud. Laisser macérer pendant 30 minutes. Emincer les oignons. Chou rouge aigre doux coeurs. Faire caraméliser les oignons pendant 5 minutes dans une grande casserole avec le beurre et une 1/2 c à s de sucre. Y ajouter le chou- rouge et son vinaigre, le sucre, les pommes râpées ou coupées finement, les baies de genièvre, les clous de girofle, le laurier, le sel et le poivre. Mettre le couvercle et amener à ébullition. Mélanger et cuire 5 minutes à découvert. Ajouter le miel et la pincée de cumin, mélanger. Mettre immédiatement le feu à température basse, et laisser cuire le choux à couvert pendant 2 heure 30 minutes.

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C'est dans un souci de préserver au mieux les nutriments des légumes que je conçois la conservation. A titre d'exemple je vais vous parler de mes choux à la mode de chez moi! L'année dernière, à la même époque, j'ai demandé à Guylaine Goulfier, si elle n'avait pas une idée pour conserver tous mes choux rouge, elle m'a envoyé 2 recettes sur le principe de la conservation par le vinaigre. Chou rouge aigre doux jesus. J'ai fait un mix de tout ça pour composer ma propre recette, du coup je devais attendre avant de vous en parler pour être sur du résultat. Mon idée est d'associer 2 principes de conservation: la conservation par le vinaigre et la stérilisation douce. Avec une simple marinade dans le vinaigre, il ne faut pas espérer garder sa préparation plus de 2 mois, ce qui a mon sens est trop court. Imaginez que vous vouliez constituer une réserve suffisamment importante pour être autonome tout l'hiver! Un minimum de 6 mois s'impose. Pour prolonger la durée de conservation de ma marinade de choux, j'ai choisi la stérilisation version couverture.

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Agrandir l'image Référence Compas d'épaisseur à lecture directe Lecture au 1/10 Idéal pour mesurer les épaisseurs de tôle, ce compas d'épaisseur est l'outil le plus robuste et le plus simple Capacité: 0-10 mm Profondeur: 10 cm Ce produit n'est plus disponible, voir le modèle équivalent 4ME06778 À partir de: 13, 32 € HT 15, 98 € TTC Quantité Prix unitaire 1 17, 76 € 3 15, 98 € 5 13, 32 € Ajouter au panier Ce produit est indisponible Commentaires Nous vous recommandons également

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