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Sunday, 21 July 2024

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Ajouter l'autre moitié de sucre de canne et mélanger. Laisser encore 5 min à feu doux-moyen en remuant de temps en temps. Préparation de la crème au mascarpone: Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux de couleur pale. Sans cesser de fouetter, incorporer le mascarpone et la crème fraîche. Assemblage: Mélanger la purée d'ananas à la crème. Y ajouter les blancs d'œufs montés en neige et mélanger délicatement. Remplir les ramequins de crème et ajouter les cubes d'ananas sur le dessus. Mettre au réfrigérateur entre 2 et 3h. Verrine avec ananas, mascarpone - 16 recettes sur Ptitchef. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: « La bonne cuisine n'est pas forcément chère. » Paul Bocuse

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Mettre la purée d'ananas dans une casserole avec les 2 c à soupe de sucre roux et la badiane, porter à ébullition. Faire réduire à feu doux pendant 5 min, laisser refroidir puis retirer la badiane. Faire fondre le beurre dans une poêle, dés qu'il est chaud, verser les autres cubes d'ananas et cuire 3 min à feu moyen sans faire noircir le beurre. Ajouter les 2 c à soupe de sucre roux et mélanger. Laisser encore 5 min en remuant de temps en temps. Verser le rhum dans la poêle et flamber en inclinant la poêle pour bien répartir le rhum. Blanchir au fouet les jaunes d'œuf avec le sucre et le sucre vanillé. Tout en fouettant, incorporer le mascarpone et la crème fraîche épaisse. Mousse de mascarpone à l'ananas - Cuisine gourmande de Carmencita. Mélanger la purée d'ananas à la crème, puis ajouter les blancs d'œuf montés en neige et mélanger délicatement. Remplir les verrines de crème et finir avec les cubes d'ananas. Mettre au réfrigérateur minimum 2 h. Bonne dégustation Remarque: " Blanchir", il s'agit de mélanger les oeufs et le sucre afin qu'ils deviennent blancs et mousseux, ce qui explique le terme de "blanchir".

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Comment choisir un ananas? (4 votes) Bourré de vitamines et surtout de saveurs, l'ananas saura vous séduire comme il se doit! Dégusté en carpaccio, glace, sauce ou tel quel, vous ne résisterez pas à sa chair bien juteuse. Afin de profiter de ce fruit comme il se doit, découvrez toutes nos petites astuces.

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(6 votes) Si ce sont vos fruits préférés, vous allez adorer: ananas et pamplemousse à volonté! Mais attention, ces deux fruits et rien d'autre... Une cure plus qu'un régime, au rendement redoutable mais à consommer avec modération. Recette avec mascarpone et ananas la. Verrines ananas, mascarpone et spéculoos (5 votes), (123) Dessert facile 20 min 494 kcal Ingrédients: 1 ananas Beurre 2 càs de vergeoise 250g de mascarpone 2 càs de sucre vanillé Une grosse pincée de vanille en poudre (ou une gousse de vanille ou... Verrines ananas, mascarpone, speculoos!!!

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