Recette Mille Feuille Saumon Fumé / Salle De Jeux Maison De Luxe A Vendre Au Quebec 2021
Une recette de Mille feuilles au saumon fumé. Type de plat: Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 45 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: Ingrédients de la recette Mille feuilles au saumon fumé -un rouleau de pâte feuilletée surgelée. -400 g de saumon fumé. Recette - Mille-Feuilles de saumon fumé | 750g. -beurre ou crème sûre. Préparation de la recette Mille feuilles au saumon fumé découper dans la pate feuilletée deux disques ronds et les faire cuire 15mn au four moyen pendant 15 mn. Etaler le beurre sur le premier disque et déposer des lamelles de saumon enroulées en forme de petits cylindres mettre le second disque tartiné de beurre et déposer les lamelles de saumon enroulées en forme de petites roses. Décorer avec des petits morceaux de citron et des câpres. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Une jolie petite entrée fraîcheur. Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Étaler les tranches de saumon fumé sur une planche et découper 12 cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un cercle à mousse de diamètre 8 cm. Récupérer les chutes et les hacher finement au couteau. 2 Décortiquer la chair des tourteaux et réserver. 3 Éplucher et hacher les échalotes, hacher le persil, le basilic et la ciboulette. Ajouter les échalotes, les herbes hachées et la chair des tourteaux. Ajouter 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (selon votre goût) et poivrer. 4 Pour chaque mille-feuilles, placer le cercle à mousse au milieu de chaque assiette de service et déposer dans le fond une tranche de saumon fumé. Recouvrir à mi-hauteur de chair de crabe. Recette de Mille feuille de saumon fumé. Disposer une seconde tranche de saumon fumé et à nouveau la chair de crabe jusqu'à hauteur du cercle inox. Pour finir Retirer le cercle délicatement. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Décorer de brin de persil ou de ciboulette.
Magicmaman Recettes Recettes par ingrédient Infos pratiques Degré de difficulté Très facile Type de plat Entrée Nombre de personnes 8 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson sans Temps complémentaire 4 heures au réfrigérateur Ingrédients principaux Beurre, Crème fraîche, Mâche, Saumon fumé Ingrédients 250 gr de saumon fumé 150 gr de beurre mou 1 pot de beurre de saumon 1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse 1 blanc d'oeuf Feuilles de mâche 1 pot d'oeufs de saumon (décoration) 1 citron Étapes Ecraser le saumon fumé. Le fouetter avec la crème fraîche et le blanc d'oeuf. Mélanger le beurre mou avec le beurre de saumon et y ajouter un filet de jus de citron. Tapisser un moule à cake avec du papier aluminium. Remplir le moule avec une couche de saumon (environ 1cm), une couche de beurre (environ 1cm), une couche de feuilles de mâche. Recette - Mille-feuilles de saumon fumé classique | 750g. Continuer ainsi et terminer par une couche de mâche. Fermer le moule avec du papier aluminium. Mettre au refrigérateur. Décorer au moment de servir avec des oeufs de saumon, du citron et de la mâche.
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