Soupe De Légumes Et Viande – Gite Baie De Somme Avec Piscine
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe de viande et légumes à la façon de denis 4 bouillon de boeuf (tablettes) 1 gîte de boeuf d'1, 2 kg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 2 h Dans une marmite, versez 2 litres d'eau avec les tablettes de bouillon de boeuf. Laissez frémir doucement. Pendant ce temps, lavez et coupez les carottes en rondelles, le vert de poireaux en morceaux d'1 cm (Réservez vos blancs de poireaux pour une autre recette! ). Étape 4 Eminçez vos oignons. Coupez le céleri en morceaux d'1 cm environ, le chou-rave en cubes. Plongez le tout dans la marmite, salez et poivrez selon votre goût. Étape 7 La viande peut se consommer dans la soupe, coupée en petits morceaux.
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Temps de préparation: 20 minutes Niveau de difficulté: facile Recette de la soupe Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire dans le bouillon à feu doux pendant environ 10 minutes. Faites tremper le pain dans de l'eau. Épluchez l'échalote et hachez-la finement. Faites-la suer dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Mélangez la viande hachée avec le pain (auparavant pressé), la chapelure, le persil, l'échalote et l'œuf. Mettez un peu de noix de muscade, salez et poivrez. Formez des boulettes avec vos mains humidifiées. Mettez-les à pocher dans le bouillon 8 à 10 minutes. Répartissez la soupe avec les boulettes dans des assiettes creuses, décorez avec du persil et servez bien chaud. Ingrédients pour le bouillon 1, 5 l de bouillon de veau 2 carottes 2 pommes de terre 2 navets Ingrédients pour les boulettes de viandes 1 tranche de pain de campagne rassis 1 échalote 1 c. à soupe de beurre 400 g de viande hachée 2 c. à soupe de chapelure 2 c. à soupe de persil haché finement 1 œuf Sel Poivre
Parsemez de coriandre au moment de servir.
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A l'emplacement du fameux moulin d'où Edouard III suivait la bataille, une tour de guet a été construite pour permettre de dominer le champ de manœuvres et mieux comprendre la tactique anglaise. La croix du Roi de Bohème rappelle la fin héroïque de Jean de Luxembourg, dit 'Jean l'Aveugle', parti au cœur de la bataille malgré sa cécité et qui y trouva la mort. L'histoire a aussi légué à Crécy une forêt de 4300 hectares, principal massif forestier de la Somme, quadrillée par de belles routes carrossables dont certaines ont été ouvertes sur ordre de Louis XI, qui y venait chasser. La forêt est particulièrement giboyeuse, il n'est pas rare d'y rencontrer des chevreuils, des sangliers ou encore des faisans. Gite baie de somme avec piscine chauffée. Le hêtre et le chêne en sont les principales essences. Le parc du Marquenterre à 10 km: Entre la Sibérie et l'Afrique Nord-Ouest, la baie de Somme est une halte de migration pour des milliers d'oiseaux. Au nord de cet estuaire, un ancien polder agricole de 200 ha est reconverti en une mosaïque d'habitats favorisant l'accueil d'une partie de ces oiseaux puis indirectement des plantes, des insectes, des batraciens… créant un haut lieu de la biodiversité.
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