Mousse Au Spéculoos Sur Pailletée Feuilletine Demarle Catalogue - Carte Bancaire Trouvée
Réhydratez la gélatine 15 minutes dans l'eau froide. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez progressivement la moitié du lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer. Versez dans la casserole et laissez cuire sans bouillir à 85°C puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la gélatine égouttée et les spéculoos émiettés et mixez le tout. Faites refroidir la crème dans un bain-marie froid. Démoulez délicatement la pailletée feuilletine. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement dans la crème anglaise aux spéculoos. Prélevez environ 5 cuillères à soupe de crème puis ajoutez l'extrait de café. Placez le disque relief sur la plaque perforée puis garnissez-le au racloir de crème colorée. Mettez 5 minutes au congélateur pour figer le motif. Placez le cercle sur le disque puis coulez la mousse au spéculoos dedans. Terminez en déposant délicatement la pailletée feuilletine.
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Dernièrement, je réalise beaucoup de recettes Demarle. J'avoue qu'elles sont toutes plus excellentes les unes que les autres. Alors pourquoi s'en passer me direz-vous. Celle-là, elle est extra. La mousse au spéculoos est divine. Le biscuit au praliné se marie très très bien avec le spéculoos. Je l'ai découverte sur plusieurs blogs, vous avez déjà dû la voir. Je vous laisse la découvrir et l'essayer bien sûr. Base du biscuit 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise (type Poulain 1818) 125 g de crêpes gavottes Crème anglaise au spéculoos 35 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 2 CS maïzena 10 g de gélatine (5 feuilles de 2 g) 140 g de spéculoos 35 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 cuillères à café d'extrait de café vahiné Préparation de la base Faire fondre le chocolat blanc et la pralinoise au micro-ondes (pichet microplus pour moi). Ajoutez les crêpes dentelle émiettées. (Je les place dans un sac congélation et passe le rouleau à pâtisserie dessus). Placez le cercle inox (rectangulaire pour moi) sur un plat de présentation puis étalez le fond croustillant avec une cuillère à soupe en veillant à bien aplatir votre base (comme pour un cheesecake).
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Cette année, pour la bûche de Noël, il me fallait faire quelque chose de simple mais surtout de rapide à réaliser. L'idéal étant que tout soit finalisé en moins de 2 heures: la bûche en elle-même, mais aussi la déco. ça a été tendu mais j'ai réussi, 1h53 très exactement! Pour la recette, je suis partie du celle figurant dans le Délice en Relief de Demarle, mais comme je voulais quand même qu'il y ait plusieurs "couches", j'ai décidé d'insérer au milieu de la mousse speculoos une partie biscuitée à savoir une dacquoise amande. La base de pralinée feuilletine s'est vue également légèrement modifiée puisque j'ai décidé d'ajouté un peu de speculoos émiettés pour renforcer encore un peu plus le goût. L'ensemble se marie très bien, mais je trouve néanmoins que le goût de speculoos pourrait être encore un peu plus relevé malgré tout... La décoration est simple: des macarons dont la recette reste invariablement la même (merci Marina... ) et une coque en toile de chocolat blanc qui se réalise en 2 temps 3 mouvements (et là, je vous renvoie au très joli blog de Dominique qui donne toutes les explications).
Publié le 14 avril 2020 à 20:05 1 commentaire au nom d'Anne Le Mestre me contacter à l'adresse de ce blog. Commentaires: 1. mardi 14 avril 2020 à 20:28 2020-04-14T18:28:55Z, par Max Quiltu Carte bancaire trouvée Carte retrouvée, merci à la gentille dame qui nous l'a déposée! Un message, un commentaire? modération a priori Ce forum est modéré a priori: votre contribution n'apparaîtra qu'après avoir été validée par un administrateur du site. Qui êtes-vous? Votre nom Votre adresse email Votre message Texte de votre message (obligatoire) Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides. Controle anti-spam: saisissez les caractères suivants
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Tous les paiements que vous faites au moyen de votre carte bancaire se retrouvent sur votre relevé de compte. Vous pensez que vous risquez d'être débité malgré l'annulation d'une commande? Vous avez un doute sur un paiement qui aurait été effectué sur votre carte bancaire? Il est très simple de vous en assurer, nous allons vous expliquer comment procéder. © istock Consulter l'historique des mouvements sur votre compte dus à l'utilisation de votre carte bancaire Vous pouvez bien sûr aller voir votre conseiller bancaire dans votre agence et lui demander de vous fournir le relevé et l'historique de vos derniers paiements par carte. Cependant, de nos jours, vous évitez ce déplacement en le faisant directement par Internet ou de votre téléphone grâce à l'application. À partir de votre Smartphone ou de votre tablette: Vous pouvez parfaitement accéder par ce moyen à toute l'historique de vos prélèvements, de vos virements, mais également de vos règlements effectués par le biais de votre carte bancaire, et ce, quel que soit le moyen utilisé: paiement classique, par téléphone ou sans contact.
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Trouver l'origine précise d'une telle fraude est souvent difficile.
C'est une manière de sécuriser l'accès à vos comptes. Si jamais vous n'avez plus ces informations, faites une demande sur Internet directement ou à votre conseiller bancaire qui vous les transmettra par courrier.