Courge Du Maroc — Garantie Jeune Toulouse
Le Sénégal est le principal fournisseur de pastèques au Maroc avec 75% du volume importé. Le Maroc est particulièrement sur cinq marchés en Europe: la France, les Pays-Bas, le Royaume-Uni, l'Italie et l'Espagne. Avec MAPM
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Courge Musquée Du Maroc - Semences-Partage.Net
Courgettes - Ph: DR 01/02/2022 Cahier Technique, Technique 13, 917 Vues La conduite technique pour une bonne production de courgette. La courgette nécessite une conduite adaptée pour obtenir une production satisfaisante qualitativement et quantitativement. La courgette a un système racinaire fragile par sa sensibilité aux conditions asphyxiantes, et de ce fait aux attaques de Pythium. La valeur nutritive, diététique et gustative est importante (10% MS, 1% N, 6% Sucres, 0, 5% sels minéraux, carotènes). Courge musquée du Maroc - Semences-Partage.net. Au Maroc, les principales régions de production sont les Doukkala, Saïs et Gharb. Climat Les conditions pédo-climatiques de la courgette: L'optimum de croissance racinaire est de 22 à 25 °C. Un minimum de 12 °C est exigé pour le développement racinaire. Les exigences au sol ne sont pas grandes. Le pH optimal du sol est de 5, 5 à 6, 8. Le sol ne doit pas être asphyxiant, ni trop frais au printemps. Variétés Les variétés de courgette: Les principales variétés utilisées au Maroc appartiennent à 3 groupes: Cucurbita pepo L (le groupe des courgettes (cultures de primeurs)); Cucurbita maxima Duch (le groupe de potiron et citrouille (cultures de saison, souvent en sec en bour favorable)) et Cucurbita moshata Duch (le groupe de la courge musquée).
Elle est également très utilisée au Maroc principalement comme accompagnement en tajine ou en couscous. Sa croissance est plus rapide que la courgette, elle peut en effet atteindre et dépasser un mètre de long en quelques jours. Usage culinaire [ modifier | modifier le code] Typique de la cuisine de l' Italie du Sud où elle est connue sous le nom de cucuzza longa, cucuzzèlla 'e pèrgola, elle se consomme en potage comme la zuppa verde del Cilento ou bien avec des pâtes en primo piatto traditionnel de la cuisine napolitaine. Les jeunes feuilles, appelées tenerumi, sont aussi appréciées sautées ou en soupe, particulièrement dans la région de Palerme. Au Maroc, slaouia fait habituellement partie de recettes de couscous de légumes et de tajines, fréquemment associée aux gombos. La recette la plus connue est celle du tajine de veau ou d'agneau (طاجين السلاوية). En Inde, le lauki peut être préparé en bharta. Courage du maroc. Annexes [ modifier | modifier le code] Notes et références [ modifier | modifier le code] (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en italien intitulé « Lagenaria longissima » ( voir la liste des auteurs).
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