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Quoi de mieux que du caramel au beurre salé pour verser sur des crêpes ou des pancakes? Et si il est fait maison c'est encore mieux. Je vais vous faire une confidence, c'est mon péché mignon. Je trouve qu'il a exactement le même goût que les « Werther'S Original » Ma recette donne un caramel assez liquide. Si vous souhaitez qu'il soit plus épais, diminuez la quantité de crème et/ou augmenté la quantité de beurre. Suivez la recette Caramel au beurre salé Difficulté: facile Temps de préparation: 5mn INGREDIENTS 200g de sucre 50g de beurre 1 cuillère à café de fleur de sel 35cl de crème fleurette entière (30%) tiède Mettre le sucre dans une casserole à feu moyen. Faire cuire, sans mélanger jusqu'à l'obtention d'un caramel. Caramel au beurre salé - Yann De Bretagne. En attendant que le caramel prenne, mettre la crème fleurette une minute au micro-onde. Il faut qu'elle soit tiède. Au moment où le sucre devient brun, ajouter le beurre. Mélanger. La texture doit être lisse. Retirer du feu et verser la crème tiède puis mélanger à nouveau.
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Libre à vous de le déguster froid, ou chaud. Pour obtenir un caramel plus liquide, vous pouvez ajouter un peu plus de crème. Laissez-vous tenter par nos bonbons au caramel. Découvrez également nos crèmes et pâtes de caramel à tartiner: Découvrez nos autres recettes:
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