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C'est cette essence de fruit que j'aurais aimé avoir avec la macération de l'ananas. Une macération en suspension d'un ananas pourrait être aussi une idée intéressante. Contraste entre le nez et la bouche Il n'y a pas de contraste entre le nez et la bouche. On est simplement sur l'orange du début à la fin. Juste parfait. La bouche En bouche, l'orange est explosive. Les esters qui n'ont rien perdu de cette macération emplissent la bouche et imprègnent le palais de cet arôme d'orange. Il y a une petite amertume en fin de bouche, mais c'est l'amertume classique et plaisante du HSE 55 qui nous entraîne dans sa finale. Un superbe mariage entre la canne fraîche et l'orange. La finale La finale est presque à l'identique de la finale du HSE 55. Elle est assez longue et plaisante. Il y a aussi de petites notes d'orange qui persiste avec la finale. Des petites notes qui viennent perler du palais. Retrouve-t-on les arômes de la macération? Ce rhum arrangé est exactement ce que j'en attendais. Il manque un peu d'expression du café, mais c'est juste parfait sur l'orange.
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Pour tout vous dire, je le déguste à toutes les sauces. Avec des fruits, des épices et les deux mélangés. Le rhum arrangé réunionnais est un véritable nectar. Interactions du lecteur
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Le rhum arrangé La Fabrique de l'Arrangé Coffee est un agricole AOC de Martinique dans lequel a été infusé à froid le café "El Paraiso", un grand cru du Honduras, sélectionné pour l'intensité de leur saveur. Les amateurs de cafés retrouveront dans ce mélange étonnant toute la puissance du goût du café fraîchement torréfié, sublimé par les arômes d'un rhum authentique 100% pur jus de canne. Le tout est parfaitement équilibré grâce au savoir-faire de La Fabrique de l'Arrangé, maison française spécialisée dans la création de rhums arrangés. Description Acheter le rhum arrangé La Fabrique de l'Arrangé Coffee en connaisseur La Fabrique de l'Arrangé (anciennement Tricoche Spirits) est née en 2014 en région parisienne, sous l'impulsion de deux passionnés, Mathieu Tricoche et Sébastien Dutkiewicz. Leur but est de faire découvrir le rhum au plus grand nombre par l'intermédiaire d'une gamme de rhums arrangés, souvent plus accessibles car plus légers. La plupart des rhums arrangés titrent en effet à moins de 37%.
C'est ma préférence, vous pouvez si vous le souhaitez ajouter du sucre. Je vous recommande d'utiliser du sirop de batterie ou du sirop d'agave si vous souhaitez garder cette belle couleur. Le degré d'alcool en sera alors affaibli. Vieillissement Pas de vieillissement pour ce rhum. Macération dans un bocal en verre et c'est du rhum blanc agricole. La couleur Il a une belle robe orange caramel assez claire et d'une belle limpidité. C'est aussi pour cela que j'aime cette technique, il n'y a aucun dépôt dans le rhum. La dégustation Arômes Orange, canne fraîche, clou de girofle, café, poivré. Le nez Au nez, c'est un sublime arôme d'orange qui m'emplit le nez. C'est une huile essentielle d'orange sans une once d'amertume. C'est un pur plaisir que de déguster ce parfum. La canne fraîche a gardé toute sa puissance et développe avec ses esters le parfum de zeste d'orange qui emplit la pièce. Il y a aussi quelques notes de clou de girofle. Mais cela reste léger. Je ne perçois pas le café. En comparaison de mes shrubb, ce rhum a une aromatique sur l'orange infiniment plus plaisante.