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Evaluation des risques et moyens de maîtrise. La version du Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène, validée au JO du 1er avril 2017, répond à l'évolution des pratiques et de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en prenant en compte les spécificités de la filière. Il s'applique aux vins et eaux-de-vie de vins. PARTIE 1: INTRODUCTION 1. CHAMP D'APPLICATION 1. 1 Produits 1. 2 Grandes étapes de production 1. 3 Opérateurs 1. 4 Textes pris en compte 2. IDENTIFICATION DES DANGERS 3. METHODE DE MISE EN ŒUVRE DANS L'ENTREPRISE 3. 1 Organisation générale 3. 2 Traçabilité des produits Téléchargez la Partie 1 du GBPH PARTIE 2: BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH) 1. Guide de bonnes pratiques hygiénique des emballages en matière plastique et des emballages souples complexes (15 décembre 2005) | Contact Alimentaire. ENVIRONNEMENT DES SITES DE PRODUCTION ET D'ELABORATION 2. BONNES PRATIQUES AU VIGNOBLE 2. 1 Constitution et conduite du vignoble 2. 2 Interventions phytosanitaires 2. 3 Transport des raisins vers le site d'élaboration 2. 4 Gestion des déchets 3. LOCAUX D'ELABORATION 3. 1 Conception et agencement 3. 2 Environnement et entretien des locaux 3.
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Les dispositions générales d'hygiène contribuent à créer une motivation et un état d'esprit pour prévenir un grand nombre de risques. Il s'agit des règles générales d'hygiène applicables au domaine des emballages en matière plastique des emballages souples complexes. Les dispositions spécifiques d'hygiène visent à maîtriser les dangers potentiels liés aux processus de fabrication des emballages avant leur utilisation finale. Liste des guides de bonnes pratiques d'hygiène accessibles en ligne Actalia. Ces dernières s'appuient sur une étude HACCP permettant la détermination de CCP (Critical Control Point). Chaque fabricant est invité à adapter les dispositions du guide à ses conditions particulières, en utilisant la méthode HACCP. Le but du guide est d'inciter les entreprises à formaliser des procédures en fonction de leurs besoins. Le guide constitue un document évolutif, adaptable, incitatif et didactique pour les fabricants d'emballages intéressés. Les organisations professionnelles se chargent, en concertation avec les industriels concernés, d'effectuer la réactualisation du guide.
1 Méthode d'évaluation des dangers 2. 2 Liste des dangers identifiés et résultats d'évaluation 3. MISE EN PLACE DES MESURES DE MAITRISE 3. 1 Définir les mesures de maîtrise 3. 2 Déterminer les points critiques nécessitant une maîtrise 3. 3 Fixer un seuil critique pour chaque CCP 3. 4 Mettre en place un système de surveillance pour chaque CCP 3. 5 Prendre des mesures correctives 3. 6 Appliquer des procédures de vérification 3. 7 Tenir des registres et constituer un dossier 4. EXEMPLES DE MESURES DE MAITRISE POUR CHAQUE DANGER A SURVEILLER 4. 1 Présence d'OTA 4. 2 Résidus de produits phytosanitaires 4. 3 Sulfitage excessif 4. 4 Fluides caloporteurs 4. 5 Dérivés cyanés 4. 6 Plomb 4. 7 Produits de maintenance 4. 8 Présence de corps étrangers, de bris de verre 4. 9 Récipients sous pression 4. 10 Allergènes 4. 11 Ethanal Téléchargez la Partie 3 du GBPH ANNEXES ANNEXE I COMPOSITION DU COMITE DE REDACTION ANNEXE II DEFINITIONS ET SIGLES 1. DEFINITIONS 2. Guide bonne pratique hygiène les. SIGLES ANNEXE III LES DOCUMENTS ANNEXE IV DANGERS NON RETENUS 1.
Obtenez votre devis sur mesure Que vous soyez professionnel ou particulier, nous définissons un devis à partir d'un croquis ou d'un exemple de réalisation. Nos matériaux sont choisis parmi les meilleurs du marché pour réaliser toutes les formes. Les avantages des portes et portes-grilles en fer forgé Sécuriser votre habitat: fixe ou ouvrante, votre grille et porte grille assure une haute protection pour vos fenêtres et portes. Les portes grilles sont équipées de serrures en 3 points. Design unique en son genre: notre équipe de ferronnier d'art peut vous accompagner dans les designs les plus originaux. Finesse du travail: le travail du fer forgé permet une finesse de l'ouvrage irréalisable dans d'autres matériaux. Prix sur devis La variation des prix est liée à la taille et aux finitions choisies. Délais de livraison 6-8 semaines de délai après signature du devis. Finitions possibles Vernie, laquée ou thermo-laquée. Un projet de A à Z Le Ferronnier des Costières réalise tous vos projets dans un rayon de 200 km autour de Nîmes.
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