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© Le Journal des Femmes / Cécile Debise Coiffeuse, maquilleuse et artiste, Sylvie Coudray a longtemps travaillé dans le milieu de la mode et de la publicité. Elle a ouvert il y a maintenant sept ans, son salon de coiffure "La Nouvelle Athènes", en plein cœur de Paris. Elle nous explique son concept, qui tient à la fois de son vécu et de son approche artistique. Sommaire Sylvie Coudray, fondatrice de La Nouvelle Athènes Un parcours, une personnalité Moments de bonheur Son approche Le cheveu doit être cool Le concept de La Nouvelle Athènes Veiller au respect de la matière En savoir plus

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400 Rue Saint-Honoré 75001 Paris 1er - Afficher sur la carte Appeler Obtenir un numéro Itinéraire Modifier Horaires d'ouverture Sylvie Coudray Mardi: 10h - 18h Mercredi: 10h - 18h Jeudi: 10h - 18h Vendredi: 10h - 18h Samedi: 10h - 18h Ces horaires sont incorrects? Suggérez une modification Informations (0 avis) Plan d'accès Téléphone Sylvie Coudray Adresse Sylvie Coudray Sylvie Coudray 400 Rue Saint-Honoré 75001 Paris 1er Catégories Coiffeur Ecrire un avis Photos Sylvie Coudray Aucune photo de Sylvie Coudray pour le moment, ajoutez une photo. À proximité de Sylvie Coudray Dessange Paris-Saint-Honore 20 m Sandro - Paris Saint-Honore 30 m Boutique Vendôme Bvlgari - Paris Saint Honoré Chronopassion 40 m Liste des transports en commun à proximité (bus, métro, gare,... ) Madeleine (Bus - 145m) Madeleine (Bus - 162m) Madeleine (Bus - 221m) Madeleine (Metro - 232m) Concorde (Bus - 234m)

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Ma mère me le confirme quand elle y va deux mois plus tard: catastrophée, elle a perdu la moitié de son épaisseur, et… ah…tiens donc… ressemble elle aussi à Mireille Mathieu. Juin 2009: coup de grâce. Je suis brune et veut revenir à ma couleur naturelle. On m'annonce, tout en me tenant la porte ouverte, à coups de «Ma chérie», «Ma cocotte» et autres petits noms légèrement malvenus, que je n'y connais rien à la coiffure, et que non, définitivement, je peux aller voir ailleurs car « Sylvie Coudray né me coiffera pas» Pas besoin de me le dire deux fois: je vais chez Dessange dans le même quartier, où l'on m'accueille chaleureusement et où l'on répond positivement à ma demande, en me donnant d'ailleurs la même explication, mais cette fois ci, avec un minimum de diplomatie et de modestie. Conclusion: je n'y retournerai pas et déconseille vivement ce temple du snobisme et de l'arrogance capillaire où l'on confond conseil avec brutalité Dernière chose: les petits thés, les magazines et les canapés en velours né suffisent pas à excuser 1 heure d'attente ( alors que j'avais rendez vous), surtout pour 65 euros la coupe/​brushing…

Une recette d'accompagnement simple et rapide par mimine59 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires 75 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 350 gr de farine T55 150 gr de farine complète sel 32 cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger Préparation: Dans le bol de votre robot mettre tout les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la pâte sois souple te élastique. Couvrir et laisser lever 1H30. Puis la dégazez sur un plan de travail fariné. Former des boules ou la forme que vous voulez (pour moi c'est une marguerite). Disposer les dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé puis couvrir et laisser à nouveau lever 1H. Préchauffer votre four à 220°C. Recette de Pain semi-complet. Badigeonner la pâte d'eau salée. Et enfourner entre 25 et 30 mn selon la puissance de votre four. Si vous utilisez du papier sulfurisé pensez à l'enlever 5 mn avant la fin cuisson pour éviter l'humidité sous le pain. Laisser refroidir une grille.

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Recette 1 Versez l'eau dans la cuve, puis le sel, l'huile, le miel, le yaourt et les farines. Ajoutez le levain Levain Pâte obtenue par un mélange de farine, de levure biologique et d'eau que l'on laisse doubler de volume avant de l'incorporer au restant de la pâte. Recette pain farine semi complète di. en le répartissant sur les farines; le levain Levain Pâte obtenue par un mélange de farine, de levure biologique et d'eau que l'on laisse doubler de volume avant de l'incorporer au restant de la pâte. ne doit jamais être en contact avec le sel. 2 Choisissez le programme « pain complet », la taille du pain et la couleur. Mettez l'appareil en fonction.

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Je fais du pain presque tous les jours à la maison et pourtant je ne pense pas assez à publier mes différentes fournées. Ce pain semi complet au seigle en fait partie. Je l'ai cuit en cocotte pour plus de facilité. Mon rythme s'est un peu accéléré depuis que les tartines ont la côte au petit-déjeuner mais s'ajoutent aussi celles du goûter avec des carrés de chocolat ainsi que les tranches mangées avec du fromage le soir. Pain maison : la recette express - Intentions. Je fais souvent des pains au levain mais ceux-ci demandent beaucoup plus de temps de réalisation. Aussi j'intercale des pains à la levure dans la semaine. Ce pain semi complet au seigle a beaucoup plu avec son mix de farines bio riche en fibres. Avec du fromage ou simplement avec du beurre c'est un régal. Pain semi complet au seigle Pain semi complet au seigle, cuisson cocotte Type de plat: Boulangerie Cuisine: Française Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Levée: 2 heures 15 minutes Un pain maison au seigle riche en fibres et en saveur Imprimer la recette 350 ml d'eau 10 g de sel 1 cc de sucre 200 g de farine de blé bio T65 200 g de farine de blé semi complète bio T110 100 g de farine de seigle bio T65 10 g de levure du boulanger ou 1 sachet de levure sèche Faites tiédir l'eau et le sucre puis délayez la levure.

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Dans un bol, versez 350ml d'eau tiède avec la levure. Laissez agir 10min. Dans un saladier, mélangez la (ou les) farine avec le sel et les graines. Ajoutez le mélange eau/levure et mélangez avec les mains (ou une cuillère en bois). Nul besoin de pétrir la pâte au robot ou longuement à la main, il suffit juste de bien la mélanger jusqu'à obtenir une boule. Recouvrez le saladier d'un torchon et placez-le dans le four préchauffé et éteint pendant 2-3h ou toute une nuit. Préchauffez le four à 220 degrés (entre 200 et 250 degrés selon le four que vous avez). Formez votre pain (en grosse boule, en petits pains, en baguette…) directement sur votre plaque de four recouverte d'un tapis cuisson. Faites des entailles avec un couteau pointu. Recette pain farine semi complète a la. Pour une mie moelleuse, n'hésitez pas à remplir le lèche-frite (ou un plat à gratin) d'eau et mettez-le tout en bas de votre four. Enfournez le pain pendant 45min environ (surveillez à partir de 30min). Il est prêt! Tout chaud, tout croustillant! Ne reste plus qu'à l'apprécier à sa juste valeur 🙂 Bonne dégustation, Bisettes!

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Remettez le couvercle (faites attention c'est très chaud) puis faites cuire 35 minutes. Laissez refroidir sur une grille et attendez le complet refroidissement avant de le trancher. Pain semi complet au seigle, recette avec cuisson en cocotte. Pain maison cuisson cocotte Comme tout pain réalisé à la levure ce pain semi complet au seigle sera idéal le jour de sa cuisson. Tout en sachant que la croûte ne sera pas aussi croustillante que celle d'autres pains car il est réalisé avec de la farine semi complète, riche en fibres qui retiennent plus d'eau. Ces pains à la levure, contrairement aux pains au levain, ne se conservent pas très bien, ils auront tendance à ramollir par la suite. Il suffira de passer les tranches au grille-pain pour retrouver un peu de croustillant.

Laisser reposer la pâte recouverte d'un linge humide pendant 3 heures (temp. 25°), puis 3/ La retravailler pour former un pain, une boule (ou plusieurs), laisser reposer 1/4 d'h 4/ Cuire au four (préalablement chauffé) à 230° pendant 30 à 35 minutes.