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Cet article est une ébauche concernant le Nord-Pas-de-Calais. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Chuques du Nord. Boîte de chuques. La chuque du Nord est une friandise parfumée au café, et fourrée d'un caramel tendre, de la région Nord-Pas-de-Calais. Par tradition, les chuques du Nord sont emballées en papillotes rouges rayées de blanc. Dénomination [ modifier | modifier le code] En ch'ti, « chuque » signifie sucre, friandise. Histoire [ modifier | modifier le code] En 1887, Victor Piteau, confiseur du Douaisis, eut l'idée de verser le restant de son café aromatisé à la chicorée sur du caramel. Bonbons VERQUIN. Il le mélangea et le roula dans du sucre de betterave avant qu'il ne durcisse. Il laissa le bonbon refroidir sur une pierre bleue, et constata avec surprise que l'intérieur du bonbon restait tendre [ 1]. Il baptisa ce bonbon la « chuque du Nord ». Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Bonbons du Nord-Pas-de-Calais Portail du Nord-Pas-de-Calais Alimentation et gastronomie
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Toujours plus « naturel » et étonnant, ou carrément surprenant? Un peu de patience: on y travaille chez Confiserie du Nord…
Le Nord de la France est une région riche en culture gastronomique: ses bières artisanales, son traditionnel Maroilles, sa délicieuse Fricadelle, sa gaufre lilloise, etc. Mais avez-vous déjà entendu parler des confiseries du Nord? Pour vous aider, dans cet article, laissez-nous vous faire découvrir les confiseries du Nord Artisanale Française qui sont des véritables trésors sucrés de la région. Pourquoi la confiserie du Nord Artisanale Française plait-elle autant? Pour les adultes, la confiserie du Nord Artisanale est un vrai trésor. En effet, c'est un moyen de recréer les goûts de l'enfance et de les faire partager à la nouvelle génération. Bonbon du nord au. Ils les ramènent à une période où les méthodes de préparation des bonbons et ainsi que leurs ingrédients étaient bien plus simples. La confiserie du Nord Artisanale Française fait vibrer la nostalgie chez eux. Mais ces confiseries sont également le lien fort qu'ils entretiennent avec leurs régions et leurs terroirs. Les étrangers tels que les touristes aiment ces confiseries, car ils n'en trouvent pas chez eux.
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