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New-York serait-elle devenue la meilleure ville au monde pour les sommeliers? La RVF mène l'enquête sur ces nouvelles figures qui désormais inaugurent les tendances. L'occasion également de définir le goût des New-yorkais, eux qui boudent Bordeaux et s'enthousiasment pour de surprenantes régions viticoles françaises, notamment la Savoie et la Corse! LE TEMPS DES ROSÉS À peine sortis de cave, les plus beaux rosés sont déjà prêts à trôner sur nos tables de jardin. Meilleurs vins bordeaux 2015 dijon 2pm place. La RVF de mai vous donne les clefs pour choisir les meilleurs rosés chics à travers la France, dresse son palmarès des 60 cuvées à boire cet été et recommande quelques accords mets-rosés de haut vol! LE GUIDE DES MILLÉSIMES La RVF de mai, ce sont aussi les actualités chaudes du vignoble, nos accords mets & vins... Ainsi que notre nouvelle page consacrée au spiritueux, dédiée ce mois-ci aux plus grands gins de terroir... Sans oublier notre guide des millésimes, toutes les régions décortiquées de 2014 à 1995. MAIS AUSSI... Deux dégustateurs Jean-Emmanuel Simond et Pierre Citerne débattent à propos du terroir du Layon, qui "se meurt depuis un quart de siècle"… Le vigneron Richard Leroy a-t-il raison de vinifier en sec des chenins issus d'un glorieux terroir de liquoreux?
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Avec ce qu'il y a aujourd'hui dans les cuves, on peut parler de grand millésime ", annonce Olivier Bernard, propriétaire du domaine de Chevalier, grand cru classé de Graves à Pessac-Léognan et président de l'Union des grands crus de Bordeaux. "Le Bordelais est sur le 45e parallèle, un peu trop au nord pour les rouges, mais cette année nous avons eu tout ce qu'il nous fallait. Pourtant, fin juillet, les terres étaient très sèches, la vigne était en stress hydrique complet, notamment sur les graves, le raisin allait brûler. Nous étions inquiets. Meilleurs vins bordeaux 2015 redistributable. Le mois d'août, avec 90 mm de précipitations, nous a sauvés. La végétation a repris ses droits. Et septembre a été très beau: nous n'avons pas eu de grandes chaleurs mais la région a profité d'un très bel ensoleillement. Durant les dernières semaines, les nuits ont été fraîches. Avec l'amplitude thermique entre le jour et la nuit, les peaux des raisins se détendent puis se rétractent, ce qui permet d'affiner les tanins. Ces longues périodes de maturité, c'est le secret des grands millésimes.
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Bon, le 2015, il devrait avoir un style plus rugby que fillette, mais disons que ce devrait être un athlète bien taillé. " Et Olivier Bernard n'est pas le seul à manifester son enthousiasme. " Beaucoup disent que 2015 est mieux que 2009 et 2010. À Bordeaux, tout le monde est satisfait", reconnaît Bernard Magrez, propriétaire de quatre grands crus classés à Bordeaux. "Tout s'est bien déroulé, de la fleur à la vendange. Nous avons eu de très jolis cabernets, de beaux merlots. Bordeaux : Les 10 meilleurs millésimes à boire cette année - V&M. Les équilibres entre sucres et acides sont bons, confirme Jean-Charles Cazes, propriétaire de Château Lynch Bages à Pauillac. Et le rendement est tout aussi satisfaisant. Après trois années durant lesquelles nous avons perdu l'équivalent d'une récolte tellement les volumes étaient faibles, 2015 devrait être correct. " Cette question des quantités récoltées, importante pour les grands domaines, s'avère déterminante pour les plus petits. Là encore, aucune ombre au tableau, comme l'explique Frédéric de Luze, président de l'Alliance des crus bourgeois (254 propriétés dans le Bordelais représentant 30% de la surface du vignoble) et propriétaire du Château Paveil de Luze.
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Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement "Il y a de quoi s'enthousiasmer, c'était de grands raisins et c'est un grand millésime avec des vins précis, meilleurs que ceux que l'on a jamais fait", confirme l'oenologue mondialement réputé Michel Rolland. "Pour le comparer dans l'échelle des grands millésimes, on a la puissance des 2005, des tanins très soyeux, de la densité et de la belle longueur et la rondeur et le charme solaire des 2009", esquisse-t-il. Si les primeurs ne concernent qu'environ 150 crus classés de Bordeaux, soit 2% de la production, toute la filière entend profiter de l'aura médiatique suscitée pour clamer haut et fort que le 2015 est "bon partout". Meilleurs vins bordeaux 2015 http. Augmentation des prix "L'avantage des grands millésimes fait que chacun dans sa catégorie a fait de très bons vins. Le problème c'est que l'on focalise toujours sur le top Bordeaux, les classés, mais il y a de très bons vins à des prix très abordables à Bordeaux, il faut le dire plus", s'accorde à dire Michel Rolland. Néanmoins, ce seront les notes des critiques les plus influents qui détermineront pour partie le marché.
Mais "attention de pas casser le magnifique jouet des primeurs" prévient un courtier influent de la place bordelaise, chargé d'authentifier les transactions entre propriétés et négociants et qui appelle les propriétaires "à la mesure". Car depuis la flambée des prix sur les millésimes 2009 et 2010, en grande partie conséquence de l'intérêt de nouveaux acteurs chinois, la qualité des millésimes suivants n'était pas au rendez-vous alors que les prix sont restés démesurément hauts. Cependant, cette année était remarquée la présence de nombreux Américains, grands acheteurs de Bordeaux en primeurs lors de grands millésimes. "Sur ce 2015, les Américains seront intéressés. Le marché des cadeaux en Chine, qui avait porté les primeurs 2009 et 2010 s'est, lui, effondré. CHATEAU LAFFITTE LAUJAC 2015 Grand Vin Rouge de Bordeaux Médoc Cru Bourgeois en 1932 Médaille d'Argent Concours Général… - Meilleurs vins. Mais les conditions sont là pour que tout le monde fasse de très bonnes affaires", juge Olivier Bernard, président de l'Union des grands crus de Bordeaux, organisatrice de cette semaine des primeurs. 07/04/2016 16:35:42 - Bordeaux (AFP) - © 2016 AFP Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: Bordeaux: un millésime 2015 "exceptionnel" qui va relancer les affaires
Loïc Pasquet, expliquez-nous: comment se justifie un tel prix? Il y a seulement 250 bouteilles de cette cuvée à la vente, et c'est la première fois qu'on est 100% en franc-de-pied, donc sur un assemblage de cépages historiques de Bordeaux non-greffés, comme la petite-vidure, le petit verdot, le malbec principalement, pour l'assemblage de ce 2015. Cette cuvée, c'est un peu comme une œuvre d'art éphémère, les gens veulent goûter ce qui n'existe plus, vivre une expérience unique. Pour fixer ce tarif, j'ai vu les demandes sur ce millésime, j'ai vu ce que j'avais à offrir, et les gens ont acheté. C'est le principe de l'offre et de la demande, tout simplement. En terme de style de vin, que changent ces cépages préphylloxériques? Avec ces cépages autochtones cultivés sur les terroirs qui les ont vus naître, on arrête de faire de la viticulture sous forme de gestion de surfaces agricoles, et on redevient vignerons, c'est passionnant. Le TOP 25 des grands vins de Bordeaux 2015 | HuffPost Vivre. On retrouve le goût du vin. Il y a une finesse qu'on avait complètement perdue.
| alpha: M | artiste: Michèle Arnaud | titre: Parlez-moi de lui | Parlez-moi de lui Vous le savez bien Il est toute ma vie Oh je vous en prie Ne me cachez rien Que fait-il là-bas? S'ennuie-t-il sans moi? A-t-il des amis? Parlez-moi de lui Dites-moi les mots Les mots qu'il a dits Dites-moi pourquoi Il ne m'écrit plus Je ne comprends pas Je ne comprends plus J'ai si mal de lui Parlez-moi de lui Quand vous l'avez vu Hier dans la rue Avait-il quelqu'un Quelqu'un à son bras? Regardez-moi bien Et répondez-moi Vous ne dites rien Alors dites-moi Si elle est jolie Plus jolie que moi Et lui dans ses yeux Etait-il heureux? Oh je vous en prie Même si j'ai mal Parlez-moi de lui Parlez-moi de lui Oh dites-moi
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Paroles de la chanson Parlez-moi De Lui par Chimene Badi Puisque là-bas vous êtes ses amis Asseyez-vous et parlez-moi de lui Il voulait voyager du sud au nord Et pour qu'il soit heureux j'étais d'accord Parlez-moi de lui, il n'a pas écrit A-t-il enfin trouvé la joie la liberté? Parlez-moi de lui {Il nous parle de toi} Comment va sa vie? {Il ne pense qu'à toi} Dans ce pays lointain Est-il heureux enfin? Est-il vrai qu'il habite sur le port? A-t-il toujours sur lui ma chaîne d'or? Sur les photos il semble avoir changé Et il me parait triste et fatigué Parlez-moi de lui, a-t-il des ennuis? Comment est sa maison? Chante-t-il des chansons? A-t-il des amis? Vous dites que le soir Il perd souvent l'espoir S'il n'ose pas m'écrire ce qu'il en est C'est qu'il gâche sa vie et qu'il le sait Vous a-t-il demandé de me parler? A-t-il besoin de moi à ses côtés? Je n'aime que lui Il m'avait dit patience Depuis c'est le silence Comment va sa vie Dites-moi tout Sélection des chansons du moment Les plus grands succès de Chimene Badi
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| alpha: F | artiste: Françoise Hardy | titre: Parlez-moi de lui | Parlez-moi de lui Vous le savez bien Il est toute ma vie Oh je vous en prie Ne me cachez rien Que fait-il là-bas? S'ennuie-t-il sans moi? A-t-il des amis? Parlez-moi de lui Dites-moi les mots Les mots qu'il a dits Dites-moi pourquoi Il ne m'écrit plus Je ne comprends pas Je ne comprends plus J'ai si mal de lui Parlez-moi de lui Quand vous l'avez vu Hier dans la rue Avait-il quelqu'un Quelqu'un à son bras? Regardez-moi bien Et répondez-moi Vous ne dites rien Alors dites-moi Si elle est jolie Plus jolie que moi Et lui dans ses yeux Etait-il heureux? Oh je vous en prie Même si j'ai mal Parlez-moi de lui Parlez-moi de lui Oh dites-moi
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Puisque là-bas vous êtes ses amis Asseyez-vous et parlez-moi de lui Il voulait voyager du sud au nord Et pour qu'il soit heureux j'étais d'accord Parlez-moi de lui, il n'a pas écrit A-t-il enfin trouvé la joie, la liberté? Parlez-moi de lui (Il nous parle de toi) Comment va sa vie? (Il ne pense qu'à toi) Dans ce pays lointain (Il nous parle de toi) Est-il heureux enfin? (Il ne pense qu'à toi) Est-il vrai qu'il habite sur le port? A-t-il toujours sur lui ma chaîne d'or? Sur les photos il semble avoir changé Et il me parait triste et fatigué Parlez-moi de lui, a-t-il des ennuis? Comment est sa maison? Chante-t-il des chansons? Parlez-moi de lui (Il nous parle de toi) A-t-il des amis? (Il ne pense qu'à toi) Vous dites que le soir (Il nous parle de toi) Il perd souvent l'espoir (Il ne pense qu'à toi) S'il n'ose pas m'écrire ce qu'il en est C'est qu'il gâche sa vie et qu'il le sait Vous a-t-il demandé de me parler? A-t-il besoin de moi à ses côtés? Parlez-moi de lui (Il nous parle de toi) Je n'aime que lui (Il ne pense qu'à toi) Il m'avait dit patience (Il nous parle de toi) Depuis c'est le silence (Il ne pense qu'à toi) Parlez-moi de lui (Il nous parle de toi) Comment va sa vie (Il ne pense qu'à toi) Dans ce pays lointain (Il nous parle de toi) Est-il heureux enfin?
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