Jura. La Fête De La Bière Est De Retour Samedi À Poligny - Le Primeur Du 12Eme Marseille

111 Rue Des Pyrénées
Monday, 10 June 2024

Les ingrédients pour fabriquer de la bière à la maison La fabrication de la bière nécessite des ingrédients spécifiques qu'on ne choisit pas au hasard. Il existe des composantes indispensables pour parfaire ce travail. En effet, il vous faudra un extrait de plante pour parfumer votre boisson. Le houblon est la plante recommandée si vous désirez changer l'odeur de votre bière. De même, retenez qu'il est impossible de fabriquer de la bière sans utiliser de l'eau. Son metier est de fabriquer de la bière. Le rôle de l'eau, c'est de regrouper les ingrédients dans une solution. De plus, l'élément primordial est le microorganisme appelé levure. Cette dernière joue un rôle de transformation du sucre pour donner de l'alcool. Il faut noter que le malt de céréales est l'élément de base dans la fabrication. La technique du brassage Cette méthode consiste à utiliser un brasseur permettant de brasser correctement les ingrédients. En effet, le brasseur fonctionne suivant un processus qui regorge plusieurs étapes. Il faut d'abord un concassage pour que la réalisation de mouture soit parfaite.

Son Metier Est De Fabriquer De La Bière

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C'est jour d'embouteillage. Une odeur de bière émane d'une cuve, les bouteilles dansent en rythme sur la chaîne. Régis Barth, gérant de la brasserie La Franche, et deux ouvriers sont sur le pont. Un employé alimente la chaîne au fur et à mesure avec des bouteilles vides. Elles tournent sur un manège dans lequel elles sont emplies de bière, sont bouchées avec une capsule, avant d'être étiquetées. Son metier est de fabriquer de la biere charleville. Un autre employé les range dans un carton. Régis Barth empile les cartons puis les range dans le stock. « On alterne chaque semaine, on fabrique durant cinq jours puis la semaine suivante on embouteille la bière créée il y a trois semaines », explique-t-il. Ici, le cycle de création d'une bière dure cinq semaines. Car après l'embouteillage, elle n'est pas encore prête à être dégustée. C'est dans la quinzaine de jours qui suivent que le gaz se formera puisque du sucre a été à nouveau ajouté pour nourrir les levures. Une bonne reprise après le Covid Pour la brasserie La Franche, l'année 2022 marque un bon début de reprise après la crise du Covid.

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