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Mais, comment faire une bonne fondue savoyarde maison? Personnellement, j'adore manger une fondue faite maison. Il vous suffit d'avoir un réchaud, d'acheter environ 200g de fromage par personne, en proportion égale de Gruyère (ou emmental), de Comté (ou Gruyère Suisse) et de Beaufort. Vous râpez le tout, vous les faites fondre sur le feu, dans le réchaud, vous rajouter 2 ou 3 petits verres de vin blanc, vous tournez, et le tour est joué! Vous n'avez plus qu'à couper des bouts de pain rassis, de vous placer autour de la table, le réchaud au milieu avec le chauffe-plat en dessous, et de remplir les verres de vin! 🙂 Vous voyez, rien de plus simple, et vous allez vous régaler! Et vous, comment faites-vous votre fondue, et quel vin avait vous bu, pour l'accompagner? Les meilleurs vins pour accompagner la fondue savoyarde. Crédit photo: Thomas CLAVEIROLE
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Mais attention, toutes les appellations régionales ne s'accordent pas! Il convient de porter son choix sur un vin léger, fruité, rafraîchissant. Vous pouvez ainsi vous pencher sans retenue sur les appellations suivantes: Abymes Chapareillan Apremont Roussette-de-Savoie Si ces dernières font l'unanimité, les avis divergent au sujet du Crépy et du Chignin, n'hésitez pas à vous forger votre propre opinion! En dehors de Savoie Certains vins offrent de belles alliances avec la fondue: le Gros-plant du Pays nantais (à boire frais), un Côtes-du-Jura (qui vient en voisin épauler son fromage local, le Comté), un Riesling d'Alsace, ou encore un Coteaux du Layon (Val de Loire). Quel vin avec la fondue savoyarde tv. Et le vin rouge avec la fondue? Si la grande majorité des amateurs de fondue clament haut et fort que ses tanins ne conviennent pas au célèbre plat d'hiver, certains dégustent leur fromage avec un vin rouge assez puissant. Si vous voulez sortir des sentiers battus, vous pourrez, à l'exception des vins de Savoie, lorgner du côté du Beaujolais, Brouilly et Juliénas en tête.
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Voici les meilleurs vins à boire avec la fondue. La star des plats de l'hiver aime le vin blanc. Mais attention, sous certaines conditions. La fondue savoyarde (©Androuet) Vous aimez le vin, mais n'êtes pas très connaisseur? Quant à la fondue, c'est toujours pour vous un merveilleux moment? Seulement, quand arrive le choix du vin, vous vous sentez fébrile? Cet article va vous aider à marier vin et fondue avec plus de facilité! LE VIN ET LA FONDUE La fondue Savoyarde est la plus connue des fondues. Plébiscitée lors des froides soirées hivernales, elle offre une certaine convivialité. Quel vin avec la fondue savoyarde de. Si le plaisir est au rendez-vous, l'alliance avec le bon vin permettra alors de profiter d'un plaisir encore plus intense. Mais alors, quels vins boire avec la fondue? LA FONDUE SAVOYARDE P lat régional de Savoie, la fondue savoyarde se déguste chaude voire tiède, dans un 'ramequin' ou dans un caquelon selon les régions ( casserole émaillée, en fonte ou en terre cuite). 'Ramequin' provient du patois et veut dire 'fromage fondu'.
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Quelle entrée avant une fondue au fromage? Comme entrée avant une fondue, rien de tel qu'un peu de viande séchée (par exemple de la viande séchée des Grisons ou du Valais), de salade croquante ou de bâtonnets de crudités avec un léger dip au séré. Une entrée n'est pas obligatoire du tout: avec un repas si consistant, on peut attaquer la fondue immédiatement. Quel apéritif avec une raclette? Quel vin avec la fondue savoyarde la. Quel apéritif avant une raclette? L'idéal, avant d'ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec des aliments légers qui éviteront l'effet coupe-faim avant le repas. Partez alors sur de simples crudités alliés à une sauce au fromage blanc et fines herbes. Pourquoi mettre de la Maïzena dans la fondue savoyarde? Un élément important pour la réussite de la fondue: plus de vin et d'acide rendent la fondue plus liquide. Comme le savent toutes les cuisinières et cuisiniers qui ont tenté de sauver une fondue, ajouter de la maïzena permet de l'épaissir.
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Sa robe est dorée avec des reflets verts. Le nez est marqué par des senteurs de pomme granny, et de fruits secs. La bouche est équilibrée et longue. L'accord fondue et vin rouge Dans la large palette des vins rouges légers et fruités, on opte pour un Brouilly. Quel vin boire avec une fondue savoyarde ? | Le Blog Find A Bottle. Ce vin a une robe rubis, parfois avec des reflets violets. Le nez est très fruité, avec la fraise et la framboise notamment. En bouche, ce côté fruité se prolonge, tout en finesse et en souplesse. © Photo: angela pham (Unsplash) 10 € offerts sur votre première commande! Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première. Apolline Patrois | Sup de Coteaux Apolline Patrois | Sup de Coteaux Apolline Patrois | Sup de Coteaux Apolline Patrois | Sup de Coteaux Carte du vignoble de France +
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La fondue savoyarde se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon L'Etoile blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un Coteaux champenois blanc ou encore un Moselle blanc. Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la fondue savoyarde.
Même si certains entament la saison des fondues savoyardes et autres raclettes très tôt dans l'année, on s'est dit qu'on allait attendre le mois de décembre pour vous révéler nos accords mets et vins préférés pour la fondue savoyarde. Ce plat de saison est particulièrement apprécié pour sa convivialité, et le réconfort qu'il apporte après une fraîche journée d'hiver. Même s'il en existe autant de variétés que de goûts, la fondue savoyarde reste la grande dame des fondues (et aussi notre préférée). Avis aux amateurs de fromage, on vous dit tout sur les vins à choisir pour la cuisiner, et ceux à déguster pour l'accompagner. Sélection de vins pour préparation d'une fondue savoyarde. D'où vient la fondue savoyarde? 🧀 Si l'on remonte à son origine, la fondue nous vient de voisins Suisses, qui ont exporté leur concept de l'autre côté des Alpes, où nos amis Savoyards l'ont adaptée à leur terroir. Au début du 18ème siècle, ce sont les paysans des Alpes fribourgeoises qui utilisent les restes en fromage et en pain des précédents repas pour déguster ce plat riche et onctueux.
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