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Friday, 2 August 2024

Vous n'aviez peut-être pas assez d'appareil et de garniture pour la taille de votre cercle. La prochaine fois, prenez un cercle plus petit pour être certain de le remplir et d'avoir une quiche dense. Le saviez-vous? La minute culture Petite histoire de la quiche lorraine A l'origine, la quiche lorraine est une recette que les paysans cuisinaient avec les produits de la ferme. C'est pourquoi on y retrouve aujourd'hui du lard, des oeufs et de la crème. Pourquoi la quiche lorraine s'appelle-t-elle quiche lorraine? Quiche lorraine apéritif dinatoire champagne. Le terme de quiche aurait une étymologie allemande. Pour certains, cela ferait référence au mot "gâteau". Pour d'autres, la quiche se réfère au mot allemand désignant la cuisine. Quoi qu'il en soit, on trouve la trace de cette recette de pâte garnie d'un appareil à crème prise à partir du 16ème siècle.

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Entrée chaude Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 45 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): Conception de plusieurs quiches ou tartes salées. Quiche Lorraine: Pâte brisée maison ( voir recette sur les foodies dans le blog les p'tites recettes de liline merci) Des de lardons 3 oeufs 1 oignon Gruyère. 20 cl de crème fraîche Sel poivre Préparation: Pré chauffer le four à 180 degrés à th 7/8. Faire une pâte brisée maison en 5 minutes. Précuire la pâte 5-6 minutes au four. Réserver. Étaler la pâte au Rouleau et placer la dans un moule à tarte beurré ou huilé à votre convenance. Dans un saladier, battre les 3 oeufs puis ajouter la crème fraîche. Réserver le tout. Dans une poêle cuire les lardons et les oignons. LES MEILLEURES RECETTES DE QUICHE LORRAINE. Placer les oignons les lardons puis la base crème fraîche et oeufs sel poivre sur la pâte précuite et ajouter sur le dessus de celle-ci un peu de gruyère râpé. Enfourner la quiche Lorraine à 180 degrés pour une cuisson de 30 minutes.

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Conseils de dressage Pour colorer et faire briller les tartes, quiches et autres plats, ajoutez toujours une pincée de sel. Il assure le côté brillant de la pâte. Quelles variantes à la quiche lorraine? Il n'y a pas photo: la quiche lorraine est une valeur sûre appréciée de beaucoup de personnes. Si vous avez des invités qui ne mangent pas de viande, proposez-leur l'une de ces 3 variantes. La quiche aux poireaux, la variante qui nous rappelle les repas de famille. La quiche aux épinards, la variante la plus colorée. La quiche au saumon, la variante la plus maritime. Quels accompagnements pour la quiche lorraine? Quel vin boire avec une quiche lorraine? Un vin rouge léger d'Alsace type Pinot Noir ira très bien. Un vin blanc frais, comme un Riesling ou un Pinot Blanc, convient aussi. Quel accompagnement servir avec la quiche lorraine? La quiche lorraine étant un plat copieux, servez une salade verte avec. Quel dessert autour d'une quiche lorraine? Quiche lorraine apéritif dinatoire l. Pour rester dans la cuisine lorraine, proposez une tarte aux mirabelles.

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Recettes Recette de quiches Mini quiches lorraine Des minis quiches lorraines pour un apéro gourmand entre amis! Préparation Avec le découpoir cannelé rond n°6 (6 cm) découper les fonds de pâtes. Les déposer et les enfoncer dans les empreintes mini tartelettes. Mélanger la crème fraîche, l'œuf, le sel (attention soit ne pas en mettre ou très peu du fait des lardons), le poivre, la muscade. Remplir (environ 1 cuillère à café) les fonds de tarte avec cet appareil. Puis déposer 2 ou 3 lardons dans chaque tartelette. Faire cuire à four chaud 200°C pendant environ 15 minutes. Mini quiches lorraine - Recette Ptitchef. Servir chaud. Photos Accord vin: Que boire avec? Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge Vous allez aimer A lire également

7). Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement à la fourchette. Puis ajoutez le lait, le lard émincé et la crème fraîche. Astuces Ce qui est sympa avec les quiches, c'est que vous pouvez adapter votre garniture en fonction de vos envies. Pour ceux et celles qui ne mangent pas de porc, vous pouvez remplacer le lard par des lardons de poulets. Si vous préférez le poisson, remplacez-le par du saumon fumé coupé en lamelles ou du thon émietté. Envie de petits légumes? Ajoutez des tomates coupées en dés, des poivrons en lamelles, des courgettes en rondelles... Recette - Quiche lorraine de grand-mère en vidéo. Et pour ajouter encore plus de saveurs, n'hésitez pas à ciseler du persil plat, de la ciboulette ou de l'estragon dans votre appareil, ou napper votre pâte à tarte de moutarde ou moutarde à l'ancienne. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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