Tour Des Sommêtres - Youtube / Tomme : Quelle Variété ? Blanche, D'auvergne, De Savoie
Pour cette dernière randonnée avant la trêve estivale, nous nous retrouvons sur le parking du barrage du Theusseret, point de départ de notre périple, le tour de l'arête des Sommêtres. Une arête que plusieurs d'entre nous ont maintes fois parcourue dans le cadre d'initiation à l'escalade ou à l'alpinisme. Défi Chrono. Nous sommes 17 réunis avec 3 petits enfants, Eunice, Mattys et Hugo, des habitués de nos activités pendant les vacances scolaires, et sont également présents pour une première fois dans le groupe, Emmanuelle, Marie-Jeanne et Marcel, des relations professionnelle, familiale ou amicale pour certains d'entre nous. Dés le début nous sommes confrontés à un sentier bien aménagé mais en forte pente qui nous conduit vers les corniches de Blanc Fol dessous lesquelles une place de pique-nique est aménagée. Mais c'est trop tôt pour la collation de midi si bien qu'après nous être désaltérés une première fois nous reprenons notre progression ascendante en direction du Noirmont. Dans la bourgade nous effectuons un crochet pour visiter l'église Saint-Hubert, une bâtisse moderne pour laquelle l'architecte Pierre Dumas s'est inspiré des réalisations de Le Corbusier.
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La voie, évidente, se déroule en grande partie sur la crête ou sur son versant sud. C' est l' itinéraire habituel. Il est des plus élégants et ses difficultés ne dépassent pas le 3e degré. La vue captivante, la diversité des obstacles succédant à chaque brèche, rendent l' escalade intéressante d' un bout à l' autre. Dans la face sud - ses parois hautes d' une centaine de mètres sont coupées de vires herbeuses - plusieurs itinéraires ont été traces, de nombreux obstacles baptisés. La plupart jalonnés de pitons, ils offrent des difficultés allant du 4e au 6e degré. Tour des Sommêtres | agenda. Quelques rappels sont devenus classiques. La flore des Sommêtres, extrêmement variée, est superbe. Chaque année, avril expose le tableau admirable d' une arête fleurie de gentianes. Toute la nature est gorgée de soleil lorsque, laissant « Chez le Bole » à gauche, mon compagnon Pitonnet et moi prenons le raidillon conduisant au deuxième ressaut. Il y a un peu plus d' une heure que je vis Pitonnet pour la première fois. Il s' est présenté chez moi, ce samedi peu après midi, sur la recommandation d' un ami, afin que je lui indique où pouvoir aller faire de l' escalade; une demi-heure plus tard, sa voiture nous déposait au Noirmont.
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C' est par là que j' emmène Pitonnet bien fatigué, mais débordant d' enthousiasme à la merveilleuse révélation que fut sa découverte imprévue des Sommêtres.
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Passant à côté de « La Méduse » nous prenons pied sur « Le Pic du Theusseret ». La gorge du Doubs nous apparaît, tout à coup, 400 m. plus bas. L' ancien moulin - maintenant une auberge -est situé au bord d' un des méandres de la rivière. Le murmure de la brise du nord agitant la ramure des pins, accompagné du sourd grondement du Doubs, nous berce de sa délicieuse mélopée. Une note discordante se fait entendre. C' est le cri perçant d' une buse venant de quitter son nid et qui plane là-bas. Depuis « Les Colonnes » laissées à notre droite, nous dévalons jusqu' à la brèche qui termine le 2e ressaut. Devant nous se dresse « La Gentiane » sillonnée de ses cinq voies très difficiles dont l' une, « La Direttissima », deviendra la préférée de Pi tonnet. Classements séries - Tour des Sommêtres "GBC 10" - MSO. En face, nous découvrons l' impressionnante « Paroi Saint Loup », déjà bleutée d' ombre, que partage une belle fissure encore vierge. A sa base - nouvelle venue dans la fameuse collection - « La Vire à Trottinette » mène aux deux morceaux de choix que sont « La Pointe Riesen » et « La Dalle Schwab ».
Attention le point de vue n'est pas totalement sécurisé par des barrières, surveiller les petits enfants! Publié le 18. 09. 2019 par Josette Schott | Date du tour: 16. 2019 Informations détaillées Itinéraire Départ depuis la halle cantine du Marché-Concours de Saignelégier, on peut y parquer son véhicule... >>
La Tomme au Marc de Raisin est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache originaire des Alpes françaises, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle est affinée dans du marc de raisin et de l'eau-de-vie de marc. Le marc de raisin désigne les peaux de raisin obtenues lors du pressurage du vin. L'eau-de-vie de marc est une eau-de-vie distillée à partir des peaux de raisins pressées. Les eaux-de-vie de marc les plus connues sont par exemple la Grappa italienne, le Marc-de-Champagne ou le Marc-de-Bourgogne. Histoire La Tomme au Marc de Raisin est principalement fabriquée par de petites entreprises à la fin de l'automne et en hiver, après le pressurage des raisins et la distillation de l'eau-de-vie de marc. Tomme au marc de raisin - Tomme de Savoie saisonnier (octobre à mars). La macération du fromage dans le marc de raisin et l'eau-de-vie de marc est une méthode de conservation traditionnelle en Savoie. Le fromage est ainsi protégé de l'air et de la lumière par le marc et l'eau-de-vie de marc. Parallèlement, l'alcool assure un effet protecteur.
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Comté Extra réserve 30 mois été 2015 AOP Hors saison 12, 45 € – 49, 80 € Caractère, puissance pour cette Tomme Les Tommes au marc sont avant tout une tradition de Savoie que mon grand-père, mon père et moi-même perpétuons depuis les débuts de la Crèmerie Des Marchés. Nous utilisons les Tommes de Savoie IGP que nous mettons en barrique avec du Marc de raisin Bio de notre ami Philippe Héritier, du domaine des Orchis. En bouche, vous obtiendrez une texture fondante et un goût puissant apporté par les arômes du vin. Pour en savoir plus sur notre Tomme c'est par ici: découvrir la fabrication Retrait en magasin Retirez votre commande aujourd'hui même! Fromagerie Les Alpages » Tomme de Savoie affinée au marc de raisin. Comptez 2 heures de préparation après validation de votre commande. Retrait sur les marchés d'Annecy Mardi: Vieille ville, rue de la République Mercredi: Les Pommaries Jeudi: Novel Vendredi: Vieille ville, rue de la République Samedi: Boulevard Taine Recevoir une alerte quand l'article est en stock:
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Mais elle se décline également au lait cru de vache, au lait cru ou pasteurisé de chèvre voire à des mélanges de lait (vache/brebis ou chèvre/brebis). ; Il existe également les tommes de Romans, de Sospel, de Bellay, des Allues, des Hautes-Vosges, etc. Tomme au marc de raisin. Comment cuisiner et déguster la tomme La tomme s'apprécie généralement en fromage de plateau, accompagnée d'un verre de vin blanc sec. Elle s'emploie également pour la préparation de gratins, de tartes ou cakes salés.
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