Recette Filet De Limande Au Curry – Preparateur Moto Perpignan

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Friday, 5 July 2024
Ingrédients: 900 g de filets de limande 700 g de petits pois à écosser 9 carottes nouvelles 350 g de pommes de terre 4 oignons blancs 3 brins de cerfeuil 2 cuillères à café de curry 100 g de beurre Sel Poivre Instructions: Faites cuire les pommes de terre et les carottes durant 8 mn dans 1 litre d'eau bouilante et salée, ajoutez les oignons (partagés en deux) et les petits pois. Prolongez la cuisson durant 5 à 6 mn avant d'égoutter les légumes (en reservant leur eau de cuisson). Disposez-les dans un plat de cuisson où vous les mélangerez à 50 g de beurre, couvrez. Dans du beurre, faites légèrement dorer le poisson coupé en 8 tranches. Assaisonnez puis réservez le poisson. Recette filet de limande au curry 2015. Déglacez la poêle avec 25 cl de jus de cuisson des légumes, ajoutez le curry, portez à ébullition, incorporez le reste du beurre. Servez le poisson entouré de légumes et nappée de sauce au curry. Nombre de personnes: 4 Auteur: Date: 1 mai 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Limande aux petits pois et carottes sauce au curry Publier le 2001-05-01 Note moyenne 2 Based on 1 Review(s)
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Mélanger avec la spatule. Mettre le couvercle, puis positionner le panier Varoma et programmer 15min / Varoma / sens inverse / Vit 1. A la sonnerie, retirer le varoma et réserver. Vider et rincer le bol. Mettre le beurre, le jus de citron, la crème et la maïzena dans le robot. Saler et poivrer. Recette filet de limande au curry coco. Programmer 2min / Varoma / vit3. Servir le poisson nappé de sauce et le riz pilaf au fenouil. Navigation de l'article

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Faire poêler les filets 1 minute de chaque côté, en arrosant généreusement de la sauce, et servir aussitôt. Note de l'auteur: « J'ai accompagné ce poisson d'une fondue de poireaux légèrement caramélisée et d'une semoule moyenne aux raisins secs » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

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