Vétérinaire Saint Mars La Briere De La | Gratin De Courgettes Au Comté

Barre A Terre
Thursday, 4 July 2024
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Conférence FORMATION MIXTE Auteur(s): Jean-Paul Delhom Conférence (partie I) présentée par Gilles Rouquet (vétérinaire, G 50) à l'occasion de la 11 e Journée vétérinaire bretonne, qui s'est déroulée le 29 mars dernier au Centre des congrès de Saint-Quay-Portrieux dans les Côtes-d'Armor. « C'est la méthode d'alimentation la plus simple, la moins coûteuse et la plus respectueuse de l'environnement. Cependant concilier le pâturage et les performances d'un troupeau nécessite de connaître le fonctionnement d'une prairie afin de valoriser au mieux la production d'herbe pour obtenir une production animale optimale » a annoncé Gilles Rouquet (vétérinaire, de la commission Vaches laitières Société nationale des groupements techniques vétérinaires) lors de sa présentation le 29 mars 2022. Ainsi, indiquait-il, dans une prairie cohabitent légumineuses et graminées, les premières... Ce contenu est réservé aux abonnés de La Semaine Vétérinaire Déjà abonné? Identifiez-vous Pas encore abonné? Profitez vite de nos offres La Semaine Vétérinaire, le journal de tous, la référence de chacun.

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1 Vétérinaire à connerré (9. 4 km) 1 Vétérinaire à parigné-l'évêque (10. 3 km) 3 Vétérinaires à thorigné-sur-dué (11. 9 km) 2 Vétérinaires à coulaines (13 km) 9 Vétérinaires au mans (13. 3 km) « Clinique accueillante Equipe à l'écoute et compétente » 4/5 1 Vétérinaire à saint-saturnin (16. 3 km) 1 Vétérinaire à bonnétable (16. 9 km) 2 Vétérinaires à allonnes (17. 4 km) 1 Vétérinaire à arnage (17. 9 km) Clinique Vétérinaire Vetotentic - Philippe Zeppa 167 avenue Nationale La clinique vétérinaire Vétotentic du docteur Zeppa accueille vos animaux du lundi au samedi. * Soins traditionnels: médecine générale, chirurgie, radiologie, hospitalisation possible, analyses. * Médecines alternatives: osthéopathie, acupuncture, mais également hoémopathie et phytothérapie. Une boutique est également à la disposition des clients. Rendez-vous sur le site Arnage Vétérinaire 1 Vétérinaire à rouillon (18 km) 1 Vétérinaire à la milesse (18. 1 km) 1 Vétérinaire à saint-mars-sous-ballon (18. 4 km) 4 Vétérinaires au grand-lucé (19.

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Aujourd'hui je vous propose une recette savoureuse: On aime certainement tous les plats faciles, c'est pour ça que je vous présente ce Gratin de courgettes aux lardons ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser des déjeuners gourmands et enrichir vos buffets de la manière façon. D'ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains!!! Il faut juste s'y prendre un peu à l'avance. Régalez-vous! Ingrédients: – 3 courgettes – 1 oignon – Sel, poivre – 25cl de crème fraîche, entière si possible – 300g de lardons – Comté râpé – 3 œufs – (Thym ou origan: facultatif) – (Fond de volaille: facultatif) Préparation: Comment préparer ce Gratin de courgettes aux lardons? Penser d'abord à préchauffer le four à 210°C. Éplucher les courgettes (une lamelle sur deux) et les couper en fines rondelles. Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faire revenir les oignons, les lardons et les courgettes avec le sel, le poivre, les herbes aromatiques si vous en mettez et du fond de volaille également (2 cuillères à café).

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Voici la recette de Clémentine08, Gratin de courgettes au comté. ingrédients pour 4 personnes: 400g de pommes de terre, 600g de petites courgettes, 40cl de crème fraiche, 15cl de lait, 200g de comté rapé, 10g de beurre, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre. préparation:20mn cuisson:1h -préchauffer le four à 180° et beurrer un plat à four. -découper les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles. -disposer la moitié des pommes de terre au fond du plat, saler et poivrer. -recouvrir avec les courgettes, saler et poivrer à nouveau. Terminer par une couche de pommes de terre. Personnellement entre chaque couche je mets du comté, on adore le fromage! -dans un bol, battre la crème et le lait avec le sel et le poivre et la noix de muscade. -verser sur les légumes, incliner dans tous les sens pour que le liquide se répartisse uniformément. -couvrir alors de fromage râpé. -trancher en part pour servir chaud ou froid. Au bout de 45mn, si le gratin n'est pas encore cuit mais déjà bien doré sur le dessus mettre une feuille d'alu.

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GRATIN DE COURGETTES ET JAMBON CRU AU COMTE Pour ce gratin je suis parti de l'idée du grand chef Georges Blanc, qui réalise un gratin bien épicé au curry, safran, muscade, ail et piment, avec une pré-cuisson des courgettes à l'eau (qui évite trop de gras avant d'ajouter du fromage et la richesse de la crème épaisse). Une base idéale pour liquider une partie des méga-courgettes que j'ai reçu de mon amie Marthe. J'ai toutefois adapté un peu la recette à mon goût, comme d'habitude. J'y ai apporté du jambon cru et remplacé l'emmenthal ou le gruyère par du comté, fromage que j'apprécie vraiment beaucoup. Le résultat était vraiment bien et juste accompagné de pommes de terre cuites au four dans leur peau, c'était suffisant. INGREDIENTS (2P) (pour un plat d'environ 20 cm sur 25 cm) 900 G COURGETTES (poids après nettoyage et taillage / si vous voulez être certain d'avoir assez de courgettes pour le plat, prévoir 1 kg ainsi il y a un peu de réserve car un plat n'est pas l'autre) 4 GOUSSES D'AIL 1 C A C RASE DE CURRY FORT 2 PINCEES DE PISTILS DE SAFRAN 2 PINCEES DE MUSCADE 2 PINCEES DE PIMENT DE CAYENNE 200 G CREME EPAISSE UN BON FILET D'HUILE D'OLIVE SEL, POIVRE 6 TRANCHES DE JAMBON CRU DE BAYONNE 100 G COMTE FRAICHEMENT RAPE PREPARATION Mettre une casserole d'eau à bouillir avec les gousses d'ail pelées entières.

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Après, coupez les aubergines et les courgettes en tranches fines de 3 à 4 mm d'épaisseur. Sautez-les dans une poêle en céramique et salez un peu. Versez dans une poêle un filet d'huile et placez un peu de sauce tomate et béchamel, ensuite présentez-y quelques tranches d'aubergines et de courgettes. Couvrez un peu de béchamel, tomate, parmesan et quelques morceaux de mozzarella. Et ainsi de suite, jusqu'à ce que les ingrédients soient finis. Découpez en deux les tomates cerises et répartissez-les en surface. Parsemez la chapelure et ajoutez un peu de parmesan. Versez un filet d'huile et faites passer au four à une température de 180 °C pendant 35 min en le recouvrant d'un papier alu et sans papier alu dans les 10 dernières minutes. Laissez refroidir de 10 minutes avant de servir le gratin de courgettes et aubergines. Gratin de courgettes et d'aubergines avec tomates au comté Pour cette recette de gratin, vous aurez besoin d'un brin de thym et de romarin, d'une gousse d'ail, d'une tomate, de deux aubergines, de trois courgettes, de 1/2 oignon, d'un œuf, de 20 cl de crème fraiche liquide et de 100 g de comté.

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