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Monday, 26 August 2024

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Magnifique plante sauvage qui porte bien son nom de par sa couleur, le bleuet pousse naturellement sur les terres acides, les champs, prairies et montagnes de nos régions. Ses fleurs, délicates et légères à la fois, apportent une sensation de pureté au paysage. Cette plante originaire du Proche-Orient, est reconnue pour ses vertus médicinales, gastronomiques et cosmétiques. Mais, quels maux soigne-t-elle? Tisane de bleuet - Bienfaits, Danger, Posologie, Effets Secondaires. Bleuet: pour la petite histoire Appartenant à la Famille des Astéracées, le bleuet est une plante que l'on trouve en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Quand fleurit le bleuet? Le bleuet fleurit en été. Existant en plusieurs variétés (bleu violacé, rouge, rose), la floraison du bleuet est très abondante surtout en été. Plante vertueuse annuelle ou des fois bisannuelle, le bleuet mesure de 10 cm à 1m (selon les variétés). Il pousse spontanément où bon lui semble, même s'il préfère les régions ensoleillées et les sols rocailleux. Encore appelé « casse lunettes » (du fait qu'elle a un effet positif sur la conjonctivite), le bleuet des champs subit une forte pression des produits herbicides et, se raréfie de nos jours.

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Description botanique du bleuet Le bleuet est une plante herbacée, souvent adventice des champs de céréales. Elle est annuelle ou bisannuelle. Ses tiges sont vert grisâtre et ont un aspect velouté; elles peuvent avoir une hauteur variant de 20 cm à 1 m. Les feuilles du bleuet sont lancéolées ou pennatilobées, étroites et allongées. Les fleurs sont de grands capitules solitaires bleus, qui peuvent être, également, blancs ou pourpres. Elles sont situées sur les sommités. Les fleurons périphériques sont nettement plus grands que ceux situés à l'intérieur. Les fruits sont des akènes duveteux. La floraison a lieu entre le mois de mai et le mois de juillet. Bleuet : bienfaits et vertus pour la santé. Les fleurs doivent être récoltées au début de l'éclosion. Composition du bleuet Parties utilisées En phytothérapie, on utilise les pétales ou les fleurs séchées, les feuilles et les graines. Principes actifs Flavonoïdes, chitine, anthocyanosides, composés acétyléniques. Utilisation et posologie du bleuet Dosage Le bleuet est souvent utilisé dans des préparations conditionnées et standardisées, généralement sous forme d' eau de bleuet ou d'infusions.

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Mis à jour le 27/01/2017 à 11h14 Validation médicale: 27 January 2017 Le bleuet est utilisé depuis fort longtemps, en phytothérapie, pour lutter contre les irritations des yeux et des paupières ou les conjonctivites et, plus généralement, pour apaiser de nombreuses inflammations de la peau et des muqueuses. Il est également utilisé pour ses vertus diurétiques. Noms scientifiques: Cyranus segetum ou Centaurea cyanus Noms communs: bleuet, centaurée bleuet, audifoin, barbeau, blavelle, bleuet des champs, casse-lunettes, fleur de Zacharie. Noms anglais: corn-flower, bachelor's button, bluebottle, boutonniere flower, hurtsickle, cyani flower Classification botanique: famille des astéracées ( Asteraceae) Différentes formes et préparations: décoctions, tisanes, infusions, collyres, bains Propriétés médicinales du bleuet Utilisation interne Diurétique. Stimulant du métabolisme digestif. Cholagogue léger. 8 grimpantes à fleurs bleues qu'il faut avoir au jardin - Promesse de Fleurs. Expectorant. Anti-inflammatoire, décongestionnant des bronches. Utilisation externe Calmant ophtalmique.

Citron = pH 2, 3 acide, donne une couleur rose-violet. Pour une belle couleur bleue: Mettez environ 10 pétales séchés de Pois bleu dans votre tasse d'eau bouillante. Laisser infuser de 3 à 5 minutes. Enlevez les pétales (ou filtrez). Rajoutez une cuillère à café de miel. Pour une belle couleur rose-violet: Ajoutez quelques gouttes de citron à votre thé bleu. Fleur bleue sainte adresse. Avec une discrète saveur boisée et végétale, le goût de ce thé bleu est parfait pour les pauses bien méritées. Du thé bleu dans l'assiette Vous pouvez ajouter les pétales de Pois bleu pour colorer vos recettes sucrées ou salées. Ce pigment est un colorant naturel qui se rapproche des colorants synthétiques E 133 ou E 131. Cocktails, jus de fruits, riz, pâte, purée, etc. Vous aurez également la possibilité de jouer sur les nuances en apportant des éléments acides, neutres ou basiques. Le petit plus de ces pétales de Pois bleu: Le pigment extrait des pétales est un antioxydant. Les antioxydants sont des alliés incontournables pour lutter contre certaines maladies dégénératives, limiter les effets du vieillissement tout en renforçant le système immunitaire.

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