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Le jus de canne récolté s'appelle le « vesou ». Un filtrage de ce dernier permet de retirer les impuretés avant d'être mis dans des cuves de fermentation. La bagasse ou « résidu sec de la canne » est recyclée pour alimenter la chaudière générant la vapeur nécessaire à la distillation et pour fertiliser les plantations. 2: La fermentation Au sein de La Mauny, 9 cuves de fermentation sont réservées à Trois Rivières. Cette dernière est une étape durant laquelle le sucre se transforme en alcool. Le « vesou » ou jus brut de canne fermente de 24 à 30 heures. Sous l'action des levures spécifiquement choisies, le sucre du jus de canne est transformé en vin de canne. Caraibes - Maison du Whisky. 3: La distillation en colonne créole La distillation du rhum agricole est un procédé qui permet de transformer le vin de canne en rhum. Elle s'effectue dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le rhum blanc Trois Rivières qui sort de la colonne titre entre 65 et 75% vol. et est ensuite réduit très lentement par pallier.
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Il est ici proposé dans une très... Ce Rhum Black Tot Rare Old Demerara 40 ans est un Rhum comme il en existe peu. Une authentique perle noire du style britannique! Cet élixir d'exception a été distillé à partir de mélasse en 1975 dans le légendaire double pot still en bois Port Mourant. Un alambic unique au monde, dernier survivant de son "espèce" et dont la création remonte à 1732! Ce... Outre son extrême rareté, ce Rhum Clément 1952 est très souvent considéré comme l'un des plus grands Rhums Vieux Agricole millésimé de la deuxième moitié du XXième siècle. Cette rare et somptueuse Cuvée de la Flibuste est le fruit d'un vieillissement de 30 ans en fût de chêne, après avoir été distillé en 1986! Un must! Une rareté, un délice que ce brut de fût distillé en 1992, vieilli 10 ans en fûts, puis embouteillé au degré naturel en carafe en cristal. Achetez du rhum en ligne, un grand choix parmi les meilleurs rhums | Comptoir des Vignes. Un coup de maître pour ce Rhum Vieux de Martinique, signé Neisson. Un fût unique. Distillerie princière, niveau et qualité d'esters très rares à trouver et choyée avec un vieillissement de seulement trente et un ans.
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Le rhum sort de ces colonnes avec un titrage alcoolique entre 65 et 75% (comme l'exige l' AOC Martinique). Le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne français ou de chêne américain, neufs ou usagés. La gamme des rhums Trois Rivières Les rhums Trois Rivières proposent aujourd'hui un éventail très large, allant du rhum blanc aux très vieux assemblages, en passant par les rhums vieux single casks. La Cuvée de l'Océan est un rhum blanc réputé pour ses notes salines. La Cuvée du Moulin est quant-à lui le rhum vieux emblématique de la marque. Le VSOP et les multi-millésimes sont de très bonnes introductions au monde du rhum agricole, et les cuvées dédiées aux trois rivières de la plantation sont les expressions les plus exceptionnelles proposées à ce jour. Trois Rivières - Rhum Attitude. La Cuvée Princesse est quant-à elle un assemblage des meilleurs millésimes de la distillerie, et fait la fierté du maître de chai Daniel Baudin. Lire moins
On s'amuse également d'un côté acidulé, très bonbon. L'aération semble étaler le rhum sur un fruité plus délicat, plus frais. On pense à la poire au sirop, aux pêches, aux cerises. Les noyaux de ces fruits apportent d'ailleurs une certaine élégance de vieille eau-de-vie. La bouche est très équilibrée, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Une envolée très bourbon marque le premier rebond sur le palais. En effet, le bois blanc s'accorde avec un doux sirop vanillé et presque céréalier, typique du whiskey américain. Rhum trois rivieres prix le. Le rhum agricole revient avec une canne poivrée qui porte encore quelques notes de fermentation, et qui se développe en fruits séchés. La finale est presque pâtissière, mais revivifiée par un bois fringuant et ciré. « Lorsque l'on se rend compte de tout le parcours aromatique parcouru lors de la dégustation de ce rhum, on est vraiment ravi d'avoir croisé son chemin… » La note de dégustation du maître de chai Son nez finement boisé évolue sur des notes de cigare et de poivre. A l'ouverture, de délicieuses saveurs marines se mêlent aux épices orientales.
En savoir plus CERTIFICATION DE PRODUIT (1) Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 23, 83 € Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock. Vitrificateur table bois saint. Autres vendeurs sur Amazon 162, 38 € (2 neufs) Achetez 4 articles ou plus, économisez 5% Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 17, 14 € Autres vendeurs sur Amazon 12, 06 € (9 neufs) Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 22, 55 € Le label Climate Pledge Friendly se sert des certifications de durabilité pour mettre en avant des produits qui soutiennent notre engagement envers la préservation de l'environnement. En savoir plus CERTIFICATION DE PRODUIT (1) Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 18, 95 € Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 22, 62 € Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 15, 95 € Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 23, 17 € Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 37, 05 € (2 neufs) Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 14, 91 € Économisez plus avec Prévoyez et Économisez Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 37, 18 € Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock.
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