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Domaine Du Montcel
Sunday, 28 July 2024

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Les 16% restant sont des races françaises, produites en Wallonie: Limousin, Charolais, Blonde d'Aquitaine etc. Ainsi, quand vous mangez de la viande Belge, vous avez plus de 4 chances sur 5 de manger du Blanc Bleu Belge. La viande Blanc Bleu Belge Ani-Viandes: bien-être animal et empreinte écologique Les animaux que nous commercialisons sont achetés dans des fermes wallonnes sélectionnées par nos gérants. Passionnés par leur métier, nos éleveurs prêtent une attention particulière au soin de leur animaux, et les conduisent dans des conditions optimales à leur bien-être, que Yves et Rudy constatent évidemment à chaque achat. Le transport des bovins est effectué par un transporteur avec lequel nous travaillons depuis plusieurs générations. Manu Polis - Grossiste en viande - Manu polis. Quelqu'un de spécialisé donc, et précautionneux des animaux, de façon, là aussi, à garantir les meilleures conditions de chargement, transport et déchargement des animaux: moins de station debout, moins de stress etc. Les animaux sont donc transportés sur de courtes distances (moins de 55 km) et dans les conditions optimales qu'il nous est possible d'assurer, ce qui permet de diminuer notre empreinte écologique tout en préservant au maximum le bien-être animal.

Dans un autre registre, il est à savoir que le Blanc Bleu Belge est caractérisé par un rendement à l'abattage élevé (environ 70%) et un rendement carcasse très élevé, de plus de 80%. Cela permet d'obtenir davantage de viande et un minimum de sous produits (os, graisse…) pour un seul bovin. En raison de cela, et combiné à l'efficacité alimentaire forte et au développement précoce des animaux, employer la race Blanc Bleu Belge permet d'avoir une empreinte environnementale diminuée. Manger du Blanc Bleu Belge: bon pour soi, les autres et l'environnement! De par la nature du développement des animaux, la proportion de morceaux nobles est importante (+35% de rendement). La viande est claire, tendre (peu de collagène) et pauvre en matière grasses (env. 5% de graisse). C'est pourquoi la viande de Blanc Bleu Belge présente un bon équilibre lipidique des acides gras et contient moins de cholestérol que la chair de poulet. Grossiste viande belgique pour. Pour ces raisons, c'est une viande diététique. Ainsi, et grâce à l'expertise des bouchers, de nombreux muscles sont reclassés en 1ère catégorie, dite à cuisson rapide.

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Grossiste en viande Jo Herbots, c'est le nom du fondateur qui se porte garant pour le succès de notre société. En 1997, Jo a commencé son propre commerce en viande en gros. Aujourd'hui, la société emploie à peu près 35 collaborateurs. A part de cela, pas moins de 5 camions parcourent les routes dans toute la Belgique tous les jours afin d'approvisionner des commerces de détail, des supermarchés et des boucheries d'un vaste choix de viande de qualité. Et c'est la qualité qui est essentielle pour Jo: il entretient une relation personnelle avec tous ses producteurs nationaux de viande bovine et les rend visite régulièrement. Ainsi, il peut continuellement contrôler les conditions de vie des animaux et la qualité de la ration de finition en engraissement afin de garantir de la viande exceptionnelle. Grossiste viande belgique site. Ce contrôle strict se fait également pour de la viande provenant des pays étrangers, ce qui prouve que Jo ne veut que le meilleur des meilleurs. Et n'oublions pas la traçabilité de l'animal qui est respecté à tout temps!

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