Tarte Briochée Aux Pommes - 3 Petits Gourmets: Bourse Aux Jouets Donville Les Bains

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Sunday, 14 July 2024

Laisser tiédir avant de servir.

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© MENTION OBLIGATOIRE PHOTO: KOMPALITCH/PRISMAPIX RECETTE: MOURGUES/PRISMAPIX Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Pommes golden 250 g Farine 3 Oeufs 1 cuil. à café Levure de boulanger déshydratée 1 Branche de thym 100 g Beurre 5 cl Lait 80 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé Calories = Moyen Étapes de préparation Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Prélevez-en un peu pour graisser un moule à tarte. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiédi. Tamisez la farine au-dessus d'un saladier. Faites un puits au centre et cassez les œufs. Ajoutez la levure diluée dans le lait, 60 g de beurre mou et la moitié du sucre en poudre. Tarte briochée aux pommes - Melencuisines. Malaxez la pâte puis façonnez une boule. Etalez-la sur un plan de travail fariné, garnissez le moule à tarte. Couvrez d'un linge et laissez lever la pâte. Pelez les pommes, éliminez les cœurs et les pépins, découpez-les en tranches épaisses. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Laisser mousser environ 15 min. Mélanger la farine, le sel et le sucre. Bien incorporer le tout. Ajouter le beurre coupé en parcelle. Laisser lever environ 1h30min dans un endroit chaud. Dégazer la pâte et l'étaler dans un moule (j'ai utilise un moule à tarte rectangulaire mais on peut utiliser un moule à charnière). Tarte brioche aux pommes et crème patissiere 2018. Veillez à faire de grands rebords. Verser la crème pâtissière. Parsemer de petits morceaux de beurre. Enfourner dans un four préchauffé à 200 C (pour ma part 190 C). 10 min avant la fin de la cuisson parsemer d'amandes effilées (j'ai oublié je les ai ajouté à la sortie du four). 3. 5. 3226 brioches, boulange, thermomix, gouter, cuisine-facile, gateaux-algeriens, gateaux Source:

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