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Saturday, 6 July 2024
Le petit-lait ou lactosérum, est le liquide qui se sépare du caillé lors de la fabrication du fromage. Cure petit lait de poule. Il est riche en lactose et en potassium, et possède d'extraordinaires vertus détoxiquantes au niveau des reins (effet diurétique), des intestins (effet laxatif, même chez les grands constipés) et du foie. Il a également une action revitalisante sur l'organisme et contribue efficacement à régénérer la flore intestinale, comme cela est nécessaire après la prise d'antibiotiques. Dans le passé, les cures de petit-lait se faisaient avec du petit-lait frais fourni directement par les fromageries, de nos jours on utilise du petit-lait reconstitué avec de l'eau à partir de poudres ou de granulés en vente dans les magasins spécialisés. Sommaire

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Par exemple: 1 litre par jour. Le petit-lait est bu tôt le matin. Le petit-déjeuner qui suit doit être très modeste; le mieux serait de le sauter et de ne rien consommer avant midi. En pratiquant une diète en même temps, on augmente les effets bénéfiques de la cure. «La cure de petit-lait. Purifiez votre corps» Christopher Vasey, Jouvence, 7, 70€

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Mais aujourd'hui, c'est sa richesse en vitamines B2 et B12 et en sels minéraux (notamment le potassium, diurétique, ainsi que le calcium, le magnésium et le phosphore, nécessaires à l'entretien du capital osseux) qui en font un complément alimentaire à la mode, notamment sur le marché de l'anti-âge. Du fait de leur action sur le muscle, les protéines du petit lait permettent en effet de combattre la fonte musculaire qui accompagne le vieillissement. En outre, une étude menée il y a deux ans par l'Université de Washington montre que la consommation régulière de petit-lait fait aussi baisser la tension artérielle chez les personnes qui souffrent d'hypertension, réduisant ainsi leurs risques de maladie cardio-vasculaire. Cure purifiante de petit-lait - L'Avenir. Seule contre-indication: il est déconseillé aux personnes qui souffrent d'intolérance au lactose. Selon le Centre de recherches et d'études nutritionelles (Cerin), le petit-lait n'a pas fini de faire parler de lui car de nombreux chercheurs en nutrition se penchent désormais sur ses agents susceptibles d'améliorer la flore intestinale, de lutter contre l'inflammation ou de préserver la force musculaire des personnes vulnérables (comme les malades atteints du VIH par exemple).

Il en va de même (voire un peu plus) dans la préparation de yaourts protéinés comme le skyr. Vous obtiendrez aussi du petit-lait en préparant de la faisselle mais un peu moins, car cette préparation est légèrement égouttée. Vous trouverez aussi du petit-lait dans les pots de faisselle du commerce. Vous pouvez totalement congeler le petit-lait au fur et à mesure de vos préparations. De cette façon vous l'utiliserez lorsque vous aurez collecté la quantité suffisante. Cure petit lait milk. Que faire avec du petit-lait? Une des utilisations les plus répandues du petit-lait est la préparation de la ricotta. Hé oui, vous pouvez fabriquer la ricotta chez vous, et de façon très simple! Seul inconvénient: pour que la préparation en vaille le coup, il vous faut une belle quantité de petit-lait. Donc pensez à la stocker bien en amont. >> Lire l'article: tout savoir sur la ricotta et comment la préparer soi-même Outre cela, vous pouvez dans de nombreuses recettes remplacer le lait par le petit-lait, pour obtenir un résultat plus léger et plus digeste.

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