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Tuesday, 9 July 2024

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L'Arche de la Rebellerie France > Vallée de la Loire > Côteaux du Layon - blanc moëlleux 49560 Nueil sur Layon Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.

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Coordonnées Adresse: La Rebellerie 49560 Nueil-sur-Layon Comment acheter votre vin moins cher? Les ventes privées sont actuellement le meilleur moyen d'acheter votre vin moins cher. Cliquez ici pour découvrir le meilleur site de ventes privées de vins que notre équipe a sélectionné! Vins de ce producteur Aucun vin n'a été trouvé Présentation du producteur L'Arche de la Rebellerie L'Arche de la Rebellerie réalise essentiellement les vins suivants: le L'Arche de la Rebellerie - Coteaux du Layon et le L'Arche de la Rebellerie - Crémant-de-loire. Les cuvées listées pour ces crus vont de l'an 2005 jusqu'à l'an 2007. Le producteur L'Arche de la Rebellerie produit des appellations Coteaux-du-layon et Crémant-de-loire. Le producteur L'Arche de la Rebellerie est situé dans la ville Nueil-sur-Layon (Maine-et-Loire). Vous pourrez trouver également d'autres d'informations sur cette société directement sur son site web: Vous pouvez joindre ce producteur par téléphone au 02 41 59 54 94. Autres producteurs de vin de France à proximité Cours d'oenologie Maine-et-Loire Maurice le Caviste va trouver des sociétés oenologiques qui sauront vous proposer des cours d'oenologie près de Nueil-sur-Layon (Maine-et-Loire).

Cet ESAT est ouvert depuis 1978 et accueille 30 travailleurs en situation de handicap. Il est situé dans la ville de Nueil-sur-Layon ( Maine-et-Loire) et propose les services suivant: Production de vins, bières et spiritueux, Conditionnement, colisage, Confiturerie, Remplissage, ensachage, flaconnage, Contrôle qualité, tri (hors mécanique, électrique, électronique), Assemblage d'articles et sous-ensembles, kitting, Etiquetage, collage, pliage, Mise sous film, Etiquetage, codage, badges, Paniers gourmands.

- Port Pipe: 500 à 700 litres. Construit à partir de larges douelles de chêne européen, comme son nom l'indique, il s'agit de fûts utilisés pour le vieillissement des vins de Porto. Ils sont ensuite prisés par les distilleries de whisky. Ces fûts sont reconnaissables à leur forme longue et étroite. - American Barrel: de loin le plus utilisé, d'une capacité de 180 à 200 litres. L'avantage? La loi impose aux producteurs de whiskey américain l'utilisation de fûts de chêne neufs, une fois les fûts utilisés outre-Atlantique, ceux-ci sont donc recyclés par les distilleries écossaises (ou d'autres pays). Ils sont souvent démantelés et les douelles envoyées en vrac en Europe sont ensuite reconstituées par les « cooperages » locaux. - Sherry Butt: d'une capacité de 478 à 500 litres. Ces gros et longs fûts sont les fûts de sherry les plus courants. Ils sont tellement utilisés pour le vieillissement du whisky qu'une véritable industrie s'est développée en Espagne, où les fûts sont construits et uniquement « assaisonnés » avec du sherry pendant 3 ans.

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Un peu d'histoire! Si leur utilisation par les distilleries n'est pas toute récente, les fûts de bois sont cependant utilisés pour le stockage de denrées alimentaires depuis plusieurs millénaires. En effet, les Romains transportaient et stockaient déjà leurs biens au sein de ces grands contenants en bois. Si au fil des années, le développement du carton, des containers en plastique et autres palettisation ont rendu l'utilisation des fûts obsolète pour le transport de marchandises, ceux-ci ont gardé tout leur intérêt dans l'industrie du vin, de la bière et des spiritueux, qui utilise le bois comme « exhausteur de goût ». Un fût, des fûts... Beaucoup de fûts. Casks, barrels, puncheons, hogsheads… Il existe de nombreux termes pour décrire les fûts selon leur capacité et autres caractéristiques. Parmi les plus populaires: - Puncheon: 480 à 520 litres. Très utilisé dans l'industrie du rhum mais également de Sherry en Espagne (bien que sa forme diffère quelques peu) et par conséquent, souvent utilisé par les distilleries de whisky pour apporter une finition à leurs spiritueux.

La taille du fût Autre aspect à prendre en considération: un hogshead a un impact plus immédiat et plus intense qu'un butt ou un puncheon, car dans les fût de plus petite capacité, le distillat en cours maturation est au contact d'une plus grande surface de chêne relativement au volume de liquide. Mais qu'en est-il de la différence entre un butt et un puncheon? A-t-elle un quelconque effet? «Il est probable qu'un puncheon exerce une influence légèrement différente de celle d'un butt, mais les variables sont si nombreuses d'un fût à l'autre qu'il est difficile de savoir en quoi consiste précisément cette différence», explique Gordon Motion, maître créateur de whisky chez Edrington. De plus, l'influence d'un fût de premier remplissage, c'est-à-dire rempli de distillat pour la première fois, est plus intense que celle d'un fût de deuxième ou troisième remplissage, car l'impact d'un même fût diminue à chaque remplissage successif. Cela signifie également que le caractère de la distillerie d'origine demeure plus perceptible dans les remplissages ultérieurs.