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Aperçu Adresse Présentation Horaires Aperçu Conventionné Tiers payant accepté Carte vitale acceptée Carte bancaire Chèque Espèces Venir au cabinet Avec la clinique Malartic 203 Chemin de Faveyrolles 83190 Ollioules Moyens de transport En bus - Lignes 122 et 12 - arrêt Malartic Informations pratiques En voiture - Depuis l'autoroute, sortie 13, suivre "Quartier Faveyrolles". Parking gratuit à disposition Rez-de-chaussée Accès handicapé Chargement de la carte en cours... Présentation Avec la clinique Malartic Le docteur Cécile CARTRY vous reçoit dans son cabinet à Ollioules. Les consultations sont assurées durant la pandémie de Covid-19 dans le strict respect des mesures barrières. Vous pouvez prendre rendez-vous en-ligne ou par téléphone au 04 94 89 89 77.
Il se présentait souvent sous une forme ronde. Pour les plus pauvres, le pain était souvent noir, dur et très dense. Son objectif était de remplir l'estomac, plutôt que d'être bon. Il fallait aussi pouvoir le conserver dans le temps. Pour donner du goût, il n'était pas rare d'ajouter des épices à la pâte à pain. Là encore, tout dépendait de ce qu'on trouvait: du miel, de l'anis, de la muscade… Le pain variait beaucoup, en fonction des régions et des années. Recette de pain médiéval Vous souhaitez fabriquer votre pain comme au Moyen-Âge? Découvrez notre recette de pain médiéval, à réaliser chez vous! La recette du pain du Moyen-Âge Ingrédients: 250g de farine à pain 1 verre de lait Sel Levure Epices selon votre goût. Biscuit de guerre. La liste des ingrédients est très sommaire: c'est en effet l'une des particularités du pain médiéval. Il doit pouvoir être réalisé dans toutes les conditions! Etapes: Mélanger dans un saladier votre farine, la levure et le sel Ajouter le lait et les épices Pétrir et mélanger la pâte à pain et l'arranger en forme de boule Recouvrir la pâte de farine pour qu'elle n'accroche pas Mettre un torchon par-dessus son pain et le laisser reposer pour que la levure agisse.
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Anzac Biscuits A chaque guerre, son image de la main tendue depuis le quai vers celui qui part, du dernier baiser, de la dernière offrande. Pain du Moyen-Âge : recette, fabrication et histoire du pain médiéval. A l'occasion du centenaire de la guerre de 14, la Gare de l'Est propose un parcours et une dégustation gratuite de cet échange qui était souvent le dernier lien avec l'être aimé, le fils, l'amant… Du Pain et des Liens se déroule du 5 au 7 septembre 2014, donc ce week-end. Tu peux aller partager cette émotion vive sur le Parvis de la Gare de l'Est, autour de l'installation créée par l'Ecole Boulle, en suivant le lien de laine qui te sera offert à l'occasion (qui te permettra de participer à un tissage collectif) et qui referme le petit sachet contenant un biscuit anzac, une des nourritures d'échange emblématique de la grande guerre que tu dégusteras au fil de tes découvertes. Emmanuelle Cronier ( historienne avec qui j'ai eu l'occasion de travailler sur les nourritures en période de guerre il y a quelques mois autour du biscuit de guerre et de ce que l'on mangeait en 14-18) propose avec André Khrol, de l'Association Histoire et Vies du 10ème, des visites guidées autour de l'installation du Parvis de la Gare de l'Est.
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Autour de ces visites, de l'animation dans son ensemble, tu saisiras ainsi ce que la nourriture a de force symbolique en matière de lien, d'échange, de partage, surtout au coeur de la tourmente. Je te donne la recette du biscuit Anzac, pour l'occasion. Ce biscuit à base de flocons d'avoine, était dépourvu d'oeuf, pour permettre sa conservation. Il est nommé ainsi en l'honneur de l'ANZAC (Australian and New Zeland Army Corps), corps qui est venu combattre en Europe et dont ce biscuit de soldat était prévu pour résister au voyage Nouvelle-Zélande – Europe. DU PAIN ET DES LIENS EXPOSITION DU 5 AU 7 SEPTEMBRE PARVIS DE LA GARE DE L'EST Inscription aux visites ICI Anzac biscuits Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Type de plat Dessert Cuisine Anglaise Préchauffer le four à 160°c Mélanger la farine, les flocons, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate de soude. Faire fondre ensemble le Golden Syrup ou miel, le beurre et 5 cl d'eau. Verser le tout dans le mélange farine-flocons etc. Pain de guerre recette sur le blog du cuisinier. et mélanger.
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