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Ingrédients 200 g de farine 20 g de maïzena 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs entiers 1 cuillère à café de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 3 belles pommes Préparation Cassez les oeufs entiers dans un récipient et mélangez au sucre de façon à obtenir un mélange presque blanc. Ajoutez la farine, le maïzena, la levure et le lait. Travaillez la préparation pour que la pâte soit bien lisse. Epluchez et coupez les pommes en fines tranches. Dans un moule à manqué à bord haut et beurré, versez les 2/3 de la préparation au fond. Disposez les pommes sur l'ensemble de la pâte et recouvrez des 1/3 restant. Saupoudrez de sucre vanillé. Laissez cuire pendant 5 minutes à 200 °C, puis 30 minutes à four moyen 180 °C. Démoulez chaud et faites refroidir sur une grille. Tôt-fait aux pommes - Maman...ça déborde. Consommez tiède ou froid avec un bon cidre doux.
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9 novembre 2012 5 09 / 11 / novembre / 2012 06:47 Lorsque nous étions des enfants, mon frère et moi, nous aimions beaucoup ce gâteau et nous le réclamions souvent pour nos goûters. Je pense d'ailleurs qu'il fait partie des recettes que l'on se transmet dans chaque famille, avec des variantes, mais en gardant toujours cette idée de gâteau préparé rapidement, pour des desserts de dernière minute. J'ai voulu lui donner un petit air de saison en ajoutant un nuage de cannelle et un soupçon de rhum, mais c'est facultatif, surtout en ce qui concerne l'alcool si il y a des enfants autour de la table. Tot fait pommes patisserie. La preuve est faite, s'il en était besoin que les choses les plus simples sont souvent les meilleures... Il vous faut, pour 6 personnes: 5 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe d'huile 1 œuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 6 pommes Pour la garniture… 80g de sucre 80g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 cuillère à café de rhum Préchauffer le four à 180°.
J'ai quelques difficultés de concentration… Phase de retour à la vraie vie. Délivrance! Je peux re-manger ce que je veux… ou presque. Pour ne pas brusquer son organisme qui a été mis au repos pendant ces derniers jours, pas de gros repas trop vite. On commence par réintroduire les légumes et on attend quelques jours pour les produits animaux. Mon tajine végétarien du midi me reste sur l'estomac, allez, remets-toi au boulot! Après ces quatre jours de frustration, les aliments ont une toute autre saveur: je me délecte des mets les plus simples comme si c'était de la grande cuisine. Mon estomac peine un peu lors des deux premiers jours mais tout revient à la normale très vite. Tot fait pommes translation. Lors des jours suivants, je continue les tisanes de romarin afin de continuer à aider mon foie et je prend quelques gélules de probiotiques afin de repeupler ma flore intestinale toute propre de bonnes bactéries. Les tisanes de romarin, avant, pendant, après… Quel bilan? Pour être honnête, faire une monodiète, c'est un peu mourir d'ennui: pas (ou peu) de vie sociale, pas de bons petits plats à préparer, besoin de se reposer… alors oui c'est l'occasion de ralentir, de prendre du temps pour soi, de s'écouter.