Confiture De Pastèque À L’orange : Une Recette Insolite À Partir De 4,05€ — Salon De Coiffure Sainte Luce Sur Loire Du

Bonjour! Essayez cette recette Confiture de pastèque et d'orange Préparation: 15 min Cuisson: 15 à 30 min Ingrédients (pour 4 pots): - 1 pastèque - 5 ou 6 oranges - 1 kg de sucre Préparation: Couper la pastèque en deux et faire des petites boules avec une cuillère parisienne afin d'obtenir environ 1 kg de chair. Bien enlever les pépins. Eplucher puis peler à vif 5 ou 6 oranges afin d'avoir 500 g de chair. Couper les quartiers en deux morceaux. Verser les boules et les demi-quartiers ainsi que leur jus dans une bassine à confiture puis le sucre et laisser reposer pendant une nuit. Le lendemain matin, faire cuire pendant au moins un bon quart d'heure. Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide: elle doit de figer à l'instant. Sinon continuer la cuisson. Avant de mettre en pot, écumer la surface de votre confiture. Remplir au maximum les bocaux lavés et ébouillantés et les fermer immédiatement. Laisser reposer quelque temps au frais (si possible) et à l'abri de la lumière Bon appétit

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Ces talentueux artisans interviennent dans chaque étape, minute après minute, pour obtenir les confitures les plus savoureuses. Une fois sectionnées, pastèques et oranges sont coupées en morceaux, puis mélangées au sucre, au jus de citron et à l'eau dans de grandes bassines placées sur le feu jusqu'à ébullition: il s'agit de la cuisson au chaudron, un procédé déjà utilisé par nos grand-mères pour leurs recettes de confitures, et permettant d'obtenir une cuisson homogène de la préparation. Et qui dit cuisson homogène, dit non seulement meilleure texture mais aussi plus de saveurs. Entreprise du Patrimoine Vivant, nous sommes fiers de représenter le savoir-faire et l'art de vivre à la française à travers cette recette de confiture de pastèques gourmande. Des ingrédients de choix pour notre recette de confiture de pastèques La gigérine ou « citre », est une variété de pastèque utilisée pour la confiture. Aussi surnommée « pastèque à confiture », elle se ramasse chaque année durant le mois d'octobre.

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Une recette de dessert excellente par anick Recette de cuisine 4. 20/5 4. 2 / 5 ( 5 votes) 2 Commentaires 207 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2h30 Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 6 personnes): 1 Pastèque qualité gigérine Quelques oranges du jardin Sucre cristallisé Vanille ou gingembre ou autre épice au choix Citrons Préparation: La veille pour le lendemain matin. C'est assez long il faut débiter la pastèque et la couper en cubes je les fais assez gros de 3/4 cm, certains les coupent plus petits ou les râpent, il faut éliminer tous les pépins (cela glisse) compter au moins 2 h pour une pastèque de 6/8 kilos. Mais c'est tellement délicieux après. Je mets par kilo de pastèque 1 orange environ donc pour cette marmelade. J'ai mis 6 kilos de pulpe de pastèque + 2 kg d'oranges (représentant 8 oranges pelées) Sans peau et sans zeste; J'ai réservé 30 g d'écorce puisque elle est bio J'ai tout versé dans la bassine à confiture ainsi que le sucre cristallisé soit 5 kg 200, je compte 650 g de sucre par kilo de fruit.

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Le lendemain, commencez à faire cuire doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les morceaux deviennent translucides., puis continuez a faire cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe ( quelques minutes à feu un plus fort en surveillant qu'elle n'attache pas) la cuisson totale varie de 2h à 3h. pastèque d'hiver, oranges, citron, gousse de vanille, confiture petit déjeuner christine81 - dans confitures

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Notre savoir-faire de confiturier vieux de plus de 30 ans nous a permis d'élaborer des recettes savoureuses. Des confitures riches en fruits, en goûts et en saveurs. Provence Savourez toutes nos spécialités de Provence! La manufacture « Les Comtes de Provence », Entreprise du Patrimoine Vivant, vous a préparé de savoureuses recettes qui apporteront un parfum de Provence à vos petits-déjeuners, gouters et recettes gourmandes. Découvrez les gouts et les saveurs gourmandes des recettes préparées par Les Comtes de Provence. Au sucre pure canne Issu des tiges de canne à sucre, le sucre de canne est un ingrédient incontournable de la cuisine. Réputé meilleur pour la santé, le sucre de canne peut être utilisé de multiples façons. Très complet, le sucre de canne est riche de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Cuisson au chaudron Les Comtes de Provence ont opté pour la cuisson au chaudron. Méthode traditionnelle utilisée par les artisans et nos grands-mères la largeur du chaudron permet une bonne répartition de la chaleur pour obtenir une cuisson homogène et éviter la surcuisson.

by • octobre 28, 2017 La pastèque d'hiver ou « pastèque à confiture » ©GLSG Ingrédients (pour 3/4 pots) 1 pastèque à confiture (la fameuse « Gigérine »ou » Barbarine ») 1 citron non traité 1 orange non traitée 750g de sucre 1 gousse de vanille /ou vanille en poudre – Couper la pastèque à confiture en tranches sur une planche de bois. L'épépiner délicatement. Enlever la pulpe et la couper en lamelles fines, en évitant la chair proche de la coque qui est plus coriace. Cette opération requiert de l'habileté, de la délicatesse et de la prudence car le couteau, nécessairement bien aiguisé, peut glisser et blesser. – Peser la pulpe jusqu'à atteindre 1kg (production moyenne d'une pastèque classique). – Verser les lamelles dans un large saladier émaillé. Ajouter le citron et l'orange totalement râpés en zestes. – Enlever ensuite la peau des agrumes et le ziste (partie blanche amère qui entoure la pulpe). Couper l'orange et le citron en rondelles. En extraire la pulpe et l'ajouter sous forme de petits morceaux fins dans le mélange de lamelles de pastèques.

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Après quelques années, j'ai eu envie de découvrir de nouveaux horizons, sans jamais vraiment quitter mes ciseaux... Sincère et passionné, c'est avec beaucoup de plaisir que je crois à cette nouvelle histoire qui s'écrit avec vous. " Annabelle "Depuis 11 ans, j'exerce mon métier avec passion et bienveillance. D'un naturel enjoué et dynamique, je serai avant tout à votre écoute pour révéler votre personnalité et votre beauté à travers vos cheveux. " Lenny "Présent depuis 2 ans aux 2 Crocodiles, comme coiffeur et Barbier, je suis heureux de pratiquer ce métier de création et de contribuer à participer au développement du salon" Marine " Passionnée dès mon plus jeune âge par la coiffure, j'aime faire partager à mes clients mon savoir-faire et l'art de mon métier. 30 meilleurs salon de coiffures à ste luce sur loire Annuaire gratuit des entreprises. Très attentive à vos attentes, j'accorde beaucoup d'importance à révéler la beauté de vos cheveux en vous important un conseil personnalisé, en fonction de votre style, des saisons et des nouveautés. Ravie d'intégrer l'équipe des 2 Crocodiles, je vous dis à très bientôt " Jacques "Certains disent de moi que je suis un homme de l'ombre, c'est faux et pourtant une partie de mon métier ne se voit pas, je m'occupe de la gestion des 2 Crocodiles.

Le printemps est enfin là avec toutes ses couleurs qui égayent le paysage. Fini la grisaille hivernale! Toute l'équipe sort ses meilleurs pinceaux, ciseaux et rasoirs pour vous rendre toujours plus beaux. Terre de Lumière Coiffure : salon de coiffure à Sainte-Luce-sur-Loire. Enthousiasme L'équipe, diverse par l'âge, l'expérience, la personnalité, mais commune par la passion qu'elle partage pour ce métier et son envie de vous en faire profiter. Professionnalisme A l'écoute de vos envies et ouverte aux nouvelles tendances pour les femmes, les hommes et toute la famille. Disponibilité et liberté Indépendant, libre et créatif, au coeur de votre lieu de vie, près de votre travail et disponible du lundi au samedi avec ou sans rendez-vous, en ligne ou par téléphone. Confort Un espace lumineux et chaleureux, des équipements confortables: fauteuils massant, climatisation, parking facile, une offre complète: femme, homme, enfant et espace barbier... L'équipe des 2 crocodiles Vincent "À 20 ans, ouverture de mon premier salon à Nantes: la coiffure est déjà pour moi un métier de passion et de création.