La Combine Ardechoise - | Les Confins Dévasté

Alpes Mancelles Randonnée
Monday, 12 August 2024

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La Bombine Ardéchoise

2 Couper les pommes de terre en gros dés et les carottes en rondelles, la poitrine salée en morceaux 3 Émincer les oignons et presser les gousses d'ail. 4 Dans une cocotte en fonte légèrement huilée (au choix: huile d'olive, graisse de canard ou saindoux), mettre une partie des oignons et une partie des lardons. Bombine — Wikipédia. 5 Ensuite une couche de pommes de terre, viande de boeuf, pied de porc, carottes, le restant d'oignons et lardons. Terminer par une couche de pommes de terre. 6 Ajouter le thym, laurier, sel, poivre, tasser en appuyant légèrement. 7 Verser le vin et l'eau jusqu'à couvrir à peine. 8 Poser le couvercle et cuire à four moyen (environ 150°) pendant 3 heures à 4 heures 9 Au Maroc, il existe la Tanjia (bien sûr, sans vin blanc et sans porc) que les hommes préparent le matin et dépose chez le boulanger du quartier pour rejoindre le four traditionnel, et qu'ils récupèrent le soir contre quelques dirhams...

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

Aux confins du temps ou la tentation de l'apocalypse vaincue.

Les Confins Devastate Son

Évidemment, dans la préface qu'il signe, Jean-Yves Bériou épingle juste, en écrivant, dès la première ligne: "Alexandre Pierrepont est de ceux qui jouent le tout pour le tout en pariant sur les pouvoirs du langage". Ces pouvoirs-là sont immenses dans l'univers "pétropontin". Ce sont ceux du chaman, du sachem, du cacique caraïbéen. Ce sont ceux de celui qui verra, comme Rimbaud voulait voir, être voyant. Souvenons-nous de ces mots dans une lettre au poète douaisien Paul Demeny, le 15 mai 1871: "La première étude de l'homme qui veut être poète est sa propre connaissance, entière; il cherche son âme, il l'inspecte, il la tente, l'apprend. Dès qu'il la sait, il doit la cultiver. " Alors, Alexandre Pierrepont étudie, cherche, inspecte et cultive. Aux confins habitables de ce que poésie promet - Prologue, l'e-media d'ALCA | ALCA Nouvelle-Aquitaine. De cette ardente recherche, il note, en toute ouverture: "Je tourne ma langue dans la bouche du squelette du ciel et dans la bouche du squelette de la terre (…) Je tourne ma langue dans la bouche de la planète Je tourne ma langue dans la bouche du monde et dans la boue du monde. "

Comme une métaphore, en somme, du langage sans cesse renouvelé. Infiniment écrit - qui sait? -, comme un champ jazzistique lui aussi. Encore et encore remis sous le soc pour de nouveaux labours et de prochaines récoltes. Lisons encore Pierrepont: "Nous vivons caché dans des corps d'emprunt. " "Le monde s'est retiré en nous et nous n'en savons rien. " "L'irréel intact dans le réel dévasté. "