Rouge Tirant Sur Le Violeta – Rhum Arrangé Citron Menthe Gingembre
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Lie de vin rouge restant dans la cuve après le soutirage. Lie de vin est un nom de couleur d'usage courant désignant une nuance du champ chromatique rouge tirant sur le violet qui tire son nom de la lie du vin [ 1]. Dans les nuanciers, on trouve 503 lie de vin [ 2], 777 rouge lie de vin [ 3]; lie de vin peut traduire « maroon », qui se traduit d'ordinaire par bordeaux [ 4]. Histoire [ modifier | modifier le code] Le Règlement général des fabriques et factures de 1730 est le premier document mentionnant une couleur lie de vin, et il le fait péjorativement: « Quoique le violet ne soit pas une couleur simple, mais qu'elle soit formée des nuances du bleu et du rouge, elle est cependant si importante, qu'elle mérite un examen particulier. (... ) le violet faux, parce qu'on lui donne quelquefois un pied de bleu de pastel ou d' indigo, et ce pied étant de bon teint, n'est pas emporté par le débouilli, mais la rougeur s'efface, & les nuances (... ) pâles [deviennent] d'une couleur désagréable de lie de vin [ 5] ».
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LE VIOLET Colorimétrie et perception On appelle violet l'extrémité du spectre visible, au-delà du bleu dans les couleurs de l'arc-en-ciel, et avant les ultraviolets, complètement invisibles. La limite de longueur d'onde entre lumières monochromatiques bleues et violettes varie selon les auteurs, par exemple 446 nanomètres selon Abney, 405 nm pour Rood17, en moyenne 450 nm18. L'efficacité lumineuse spectrale de ce rayonnement est faible. À 466 nm, elle est d'environ 10%, et décroît avec la longueur d'onde. À 405 nm, elle est inférieure à 1%. On observe plus facilement la nuance violette des lumières au-delà du bleu avec des appareils qui permettent de compenser cette faible luminosité. Dans la vie courante, on observe des violets mêlés de blanc, qui sont ordinairement des métamères qui présentent un spectre où dominent les courtes longueurs d'onde (bleus), avec une contribution des rouges. Chevreul a placé les couleurs de son cercle chromatique, obtenu par une estimation visuelle de l'écart entre les couleurs, par rapport aux raies de Fraunhofer.
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↑ « Code général des impôts », sur (consulté le 22 décembre 2014), Art. 54-0 D. Portail des couleurs
Brûlée, elle a autrefois fourni un pigment noir, dit « noir de Francfort » [ 11]. Usage officiel [ modifier | modifier le code] De 1971 à 1976, les auxiliaires de la Préfecture de police de Paris chargées de la répression des infractions au stationnement des véhicules sur la voie publique reçurent un uniforme de couleur lie-de-vin, rapidement surnommé par dérision aubergine. En France, un règlement prévoit « une capsule générique couleur lie-de-vin ( Pantone 209 C » pour les vins distribués dans le pays [ 12]. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Noms et adjectifs de couleur Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Trésor de la langue française. ↑ « nuancier mi-teintes Canson », sur ↑ « Nuancier DMC numéros et noms », sur (consulté le 22 décembre 2014). ↑ Feutre Letraset, « Marqueur Promarker » (consulté le 22 décembre 2014). ↑ Recueil des règlements généraux et particuliers concernant les manufactures et fabriques du royaume, Paris, 1720 ( lire en ligne), p. 186 ↑ « Erratum.
Il y a quelques mois, je mettais tenter à faire un rhum arrangé (recette ici) mangue- vanille et il a beaucoup plus!!! du coup, je me suis dit tien si j'en faisais plusieurs pour cet été. Il y a des rhums arrangés qui doivent macérer longtemps et d'autres en 1 semaine ils sont prêt. Rhum arrangeé citron menthe gingembre au. Celui que je vous propose aujourd'hui macère très vite (il est bon au bout d'une semaine) il est à base de citron, citron vert et menthe fraîche. Je peux vous dire que celui-ci est mon coup de coeur, il sent bon le mojito alors j'adoreee. Ce qui est top avec le rhum arrangé, c'est que l'on peut le faire à tous les parfums possibles et inimaginables:) pour ma part je les aimes un minimum sucré au sirop de sucre de canne, mais vous pouvez aussi bien mettre du sucre de canne en poudre, ou d'autres sucres en poudre. INGRÉDIENTS (1 petite bouteille): Macération: minimum 1 semaine. - 40 cl de RHUM BLANC - 8 cl de SIROP DE SUCRE DE CANNE - 30 grammes de RONDELLES DE CITRON VERT - 30 grammes de RONDELLES DE CITRON -15 feuilles de MENTHE FRAICHE PROCÉDÉ: Dans une bouteille vide, versez les 8cl de sirop de sucre canne.
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Ajoutez par-dessus les 40cl de rhum blanc. Coupez en rondelles, 1 citron jaune et 1 citron vert afin d'obtenir 30 grammes de rondelles de chaque. Mettez-les délicatemen t dans la bouteille. Ajoutez les feuilles de menthe puis laissez macérer minimum 1 semaine. Prochaine recette à venir;)
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#26 2017-09-09 23:44:29 Zesteman Rhum Lover Lieu: Paris ge: 36 Date d'inscription: 2017-08-04 Messages: 46 Re: Rhum Gingembre, Menthe & Citron Vert Je confirme, c'est devenu pas mal du tout! Rhum arrangé Pilleur d'Arômes citron de Menton, menthe, gingembre 2021. Mais on sent toujours un peu d'amertume, je laisse vieillir quelques temps. Hors ligne #27 2017-10-20 16:55:24 C'est super bon! J'ai fait a avec une bonne dose de cannelle soit dit en passant, et c'est un dlice. Hors ligne
Rpondez s'il vous plat ce sondage #5 2013-02-19 19:48:33 Oui il faut souvent surveiller ce rhum, c'est clair! 10 j de macration et on sent bien la menthe et le citron, pas de got dplaisant encore mais je ne pense pas que je vais le laisser encore longtemps. Comme dit dans la recette, et comme je le craignais, le gingembre ne s'est pas encore exprim ce stade. Donc laisser un peu plus longtemps... #6 2013-02-20 16:15:34 chouetteeffraie Rhum Instructor Lieu: labuissiere belgique ge: 66 Date d'inscription: 2011-08-18 Messages: 605 C la version rhum mojito, avec le gingembre en plus le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit l'extrieur. Rhum arrangeé citron menthe gingembre le. Le rhum ne mene nulle part, m'en fout suis pas partant #7 2013-02-20 16:21:34 Pour passer une bonne soire aprs...! #8 2013-02-20 22:16:57 Exactement! #9 2013-02-20 23:49:19 rastadiab Nouveau dans le Rhum Lieu: 56100 Lorient France ge: 34 Date d'inscription: 2012-02-12 Messages: 3 Comment faire pour renouveller la menthe tous les 5-7 jours facilement et sans perdre trop de liquide, vous avez des astuces?