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Comment on obtient du café en grain décaféiné? Il existe 2 méthodes pour décaféiner le café, la méthode dite « à l'eau » sans danger pour la santé, et la méthode avec des solvants. Sur Coffee-Webstore, nous vous proposons du café en grain décaféiné à l'eau. Cette méthode utilise de l'eau et du CO2. Le CO2 est un puissant dissolvant pour la caféine. Les grains de café vert passent sous la pression de la vapeur, pour être rendus poreux. Ils sont ensuite immergés dans l'eau, dans laquelle circule du CO2 à haute pression. Les grains sont ensuite séchés puis torréfiés. Café décaféiné café en grain. Ce processus de décaféination ne présente aucun risque pour la santé, le dioxyde de carbone est chimiquement inerte, et on utilise de l'eau pure. Visuellement, il n'y a pas de différences entre un café traditionnel et un café décaféiné. Les meilleures marques de café décaféiné en grain Pour profiter des meilleurs décas en grain, vous pouvez faire confiance aux grandes marques de café classique, comme Café Voisin ou Café Vergnano.
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