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Prendre un reblochon bien fait et placer le plat au four jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et que sa croûte soit grillée. La tartiflette peut se déguster avec un vin du vignoble de Savoie ( vin blanc, Chignin-bergeron ou d'un vin rouge fruité, par exemple…). Histoire [ modifier | modifier le code] Tartiflette cuite au four. Cette recette moderne est inspirée de la péla (plat traditionnel savoyard à base de gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée péla (pelle) en savoyard, dialecte arpitan [ 3]. La tartiflette s'en différencie essentiellement par le mode de cuisson et par l'ajout de vin blanc. Tartiflette — Wikipédia. Le nom « tartiflette », d'invention récente, dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartifla, terme qu'on trouve aussi en provençal tartifle [ 4]. Selon le Dictionnaire amoureux de la gastronomie de Christian Millau, la recette de la tartiflette aurait été inventée dans les années 1980 par le Syndicat interprofessionnel du reblochon pour favoriser les ventes du reblochon [ 5].
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Envie de passer un moment convivial sur les pistes? N'hésitez plus et franchissez les portes de ce nouveau restaurant situé sur le domaine skiable, à l'arrivée de la télécabine de Vercland. Ambiance bien vivre à la façon des « bronzés font du ski » (le nom de l'établissement est en lien étroit avec le film): bien manger (planches de beignets de pomme de terre, charcuterie, salade, diots…. ), bien boire avec des produits locaux (vins, bière), bien partager avec des planches apéro, le ton est donné! Doux moments à partager entre famille, amis sous la musique de concerts live et sans oublier un soir par semaine une soirée cabaret! Restaurant beignet de pomme de terre 74 75. Horaires d'ouverture Du 18/12/2021 au 24/04/2022, tous les jours. A partir de 7h du matin. Automne Parlez-en autour de vous:
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La Beignette c'est quoi? Nathalie, un food truck, des patates... Voilà maintenant 9 ans que La Beignette a vue le jour et qu'elle vous propose un menu Beignets, Charcuteries, Salade, et des plats sur commande, que vous trouverez à la page "Menu". S'en suit Philippe, qui viens compléter l'équipe. Vous êtes de plus en plus nombreux à vouloir réserver La Beignette, donc qui dit réservations nombreuses, dit 2ème camion pour vous satisfaire. En semaine à emplacement fixe vous nous retrouverez: - le Lundi midi à Saint-Pierre, - le Lundi soir à Marnaz, - le Mercredi soir à Brizon - le Vendredi midi chez PLUM à Thyez, - le Vendredi soir au Mont-saxonnex. Vous pouvez nous réserver pour tous vos évènements: 20 pers. Restaurant sur les pistes à Cordon: L'Alpage de l'Herney. minimum - Anniversaire - Mariage - Décès - Fêtes d'entreprise - Baptême - Communion... Etc Explications du fonctionnement de La Beignette: - Déplacement du camion sur le lieu de votre réception, - Les tarifs comprennent les frais de déplacements, - Nous ne fournissons pas la vaisselle, " sauf les plats pour le service qui nous sont restitués à la fin du repas ", - Le service est à vos soins.