Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain – Veranda Couleur Beige Granite

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Saturday, 24 August 2024
800 g de veau en morceaux 800 g de pommes de terre à chair ferme 125 g d'olives dénoyautées 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 c. de cumin en poudre 1 c. de gingembre en poudre 1 c. à s. de miel liquide Faites dorer les morceaux de veau dans une grande cocotte avec la margarine. Ajoutez l'oignon émincé et les épices, continuez la cuisson 2 min. Versez 30 cl d'eau, la Marmite Bouquet Garni KNORR® et un citron coupé en quatre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 1h30. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et rincez-les. Versez les pommes de terre dans la cocotte avec les olives et le miel. Tajine agneau pomme de terre marocain.com. Mélangez et poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 à 40 min. En fin de cuisson, portez le tajine à feu vif pour réduire la sauce et servez aussitôt. Astuce: Vous pouvez remplacer les épices en poudre par 1 c. de ras el hanout, épices utilisées pour le couscous.

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5 1 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 0:45 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 500g de gigot d'agneau 1 oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 500g de petites pommes de terre 500g de coeurs d'artichaut 1 bouquet de persil et de coriandre 10 cl d'huile d'olives 1/2 c. à café de poivre 1/2 c. à café de gingembre 1/2 c. à café de curcuma 2 c à s d'huile d'olives sel Préparation Laver la viande et découper les en morceaux réguliers; les disposer dans une marmite. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et l'huile. Laisser rissoler à feu moyen pendant 10 me. Rajouter les épices et mouiller avec l'eau nécessaire à la cuisson de la viande. Tajine agneau pomme de terre marocain france. Après ébullition, ajouter le bouquet de coriandre et de persil puis couvrir la marmite. Faire cuire à la vapeur, les cœurs d'artichauts coupés en quatre et les petites pommes de terre. Lorsque la viande est cuite, la retirer de la mamelle et la réserver. Passer la sauce au chinois et la remettre dans la marmite, déposer les légumes, couvrir et les laisser s'imprégner de la sauce pendant 5 mn.

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Ce tajine d'agneau à la Marocaine va vous permettre de découvrir toutes les saveurs de ce pays coloré et magnifique. Ce plat convivial se déguste donc à plusieurs pour se régaler. En complément de lecture, vous devez impérativement consulter notre dossier Réussir ses tajines à l'orientale. Essayez également nos recettes du Tajine de poulet et celui du Tajine de poisson.

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Parsemer d'épices et recouvrir d'eau à hauteur et laisser cuire à feu moyen pendant 45 minutes. Ajouter les tronçons de poireaux. Ajouter ensuite les pommes de terre, et la coriandre., baisser le feu et laisser tout simplement mijoter pendant environ 25 minutes tout en surveillant de temps en temps et en ajoutant à mi-cuisson les olives. Rectifier l'assaisonnement et arrêter la cuisson lorsque la sauce est onctueuse et pommes de terre cuites. Tajine d'agneau aux pommes de terre et poireaux - Cuisine Marocaine. Servir avec un bon pain frais. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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Dans une marmite, mettre l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande avec sa marinade et la faire revenir pendant 10 min. Mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen (en rajoutant un peu d'eau si besoin). Lorsque la viande est cuite, la retirer de la marmite et y mettre les pommes de terre épluchés et lavés en gros dés et le bouquet de coriandre. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajouter les olives, le jus de citron et le citron frais pelé à vif, et coupé en rondelles. Recette tajine d'agneau aux pommes de terre | Cahier de cuisine. Remettre la viande dans la marmite pour la réchauffer, laisser épaissir la sauce. Retirer le bouquet de coriandre, servir la viande garnie des pommes de terre et nappée de sauce. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

TAJINE D'AGNEAU AUX CAROTTES, FENOUI ET POMMES DE TERRE | RECETTE MAROCAINE FACILE ET RAPIDE 🇲🇦 - YouTube

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