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Monday, 22 July 2024

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Cette superficie est divisée en 5 500 parcelles cultivées par près de 1 300 agriculteurs. La récolte se fait essentiellement en octobre. Pour cette année, les conditions météorologiques, marquées par de faibles précipitations, ont négativement influé sur la récolte. Ainsi, la production de cette année n'a pas dépassé les 1 800 kg alors que la production d'une année normale tourne autour de 2 200 kg et qu'une bonne récolte peut avoisiner les 3 000 kg. Près de 80% de cette production est destinée à l'export, vers des pays européens essentiellement. «L'intermédiation entre les producteurs locaux et ces marchés se fait en grande partie par des coopératives», explique Driss Sameh, directeur commercial de Souktana, coopérative qui compte 356 adhérents. Sur les marchés internationaux, o๠le safran marocain est bien coté, le kilogramme, acheté aux agriculteurs à 12 500 DH, se vend à … 17 000 DH! Prix gingembre frais maroc org. La raison en est que la préparation de l'épice est entièrement faite à la main et prend beaucoup de temps.

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