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C'est pour cette raison que Matériel-Horeca ne propose que des hottes professionnelles conçues entièrement en acier inox. De plus, nous consacrons une catégorie entière sur tout le matériel de cuisine professionnel en inox. Vous pourrez notamment la découvrir sous « Mobilier en inox » de notre site. Le nettoyage régulier de la hotte professionnelle L'entretien de la hotte doit par ailleurs se faire de manière régulière et consciencieuse afin de garantir le bon fonctionnement de l'appareil, d'éviter les risques d'incendie, et d'optimiser au maximum la ventilation de la cuisine. Les filtres, qu'il s'agisse de filtres à choc ou de filtres à tricot, doivent être nettoyés au moins une fois par semaine. L'entretien général de l'intégralité de la hotte, effectué par un spécialiste, comprenant le ramonage des conduits d'évacuation et une vérification des ventilateurs, doit être effectué dans le local professionnel au moins une fois par an. Une ventilation suffisante des odeurs, fumées et vapeurs L'agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire ( AFSCA) exige une ventilation suffisante permettant d'évacuer les odeurs, fumées et vapeurs, un nettoyage régulier, un air de compensation propre, et un conduit de hotte droit achevé jusqu'au plafond.
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Il est important de souligner l'interdiction d'un raccordement d'une hotte vers la façade côté rue. Quelles sont les normes d'hygiène et de sécurité pour les hottes professionnelles? La conception d'une hotte professionnelle est liée à des normes à respecter ( Norme européenne pour cuisine professionnelle NF EN 16 282), toujours dans un souci de sécurité, d'hygiène, et de confort de travail. Le choix de l'inox pour la hotte professionnelle Le matériau qui compose la hotte a toute son importance. En effet, celle-ci doit être intégralement en acier inox et d'une épaisseur minimum de 10/10 e mm. L'assemblage de la hotte doit assurer une étanchéité à l'air et à l'eau. Selon l'Afnor, « les sections de la hotte doivent être pliées, soudées et former une seule pièce, et les joints doivent être réalisés de sorte qu'il n'y ait aucune obstruction ou intrusion susceptibles de provoquer une blessure ou de favoriser le développement des bactéries ». Cette norme doit en principe faciliter le nettoyage de la hotte.
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Pour une bonne ventilation de votre cuisine professionnelle, il est important d'investir dans une hotte de cuisine aspirante. Les professionnels de la restauration sont d'autant plus concernés du fait de l'intensité d'utilisation du matériel de cuisson. L'installation d'une hotte professionnelle dans un restaurant est une obligation légale, et cet appareil doit répondre à une certaine réglementation, régit par la norme européenne NF EN 16 282. Quelles sont les règles d'évacuation des fumées de cuisine? Pour quelles raisons installer une hotte aspirante de cuisine? Quelles sont les normes d'hygiène et de sécurité concernant les hottes professionnelles? Nous faisons le point. Hotte aspirante professionnelle, pourquoi l'installer dans la cuisine? La mise en place d'une hotte aspirante professionnelle dans le milieu de la restauration est nécessaire pour respecter les normes d'hygiène de base et répondre aux différentes réglementations sanitaires et de sécurité, et au Code du travail. Pour l'aspiration des odeurs, fumées et vapeurs L' extraction des fumées de cuisson et des odeurs est indispensable pour un confort olfactif optimal.
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Faites-vous guider dans vos choix de hottes afin de répondre aux besoins de votre restaurant et de respecter la réglementation en vigueur. Vous avez à présent toutes les informations nécessaires pour bien respecter les normes de sécurité pour l'installation de votre hotte professionnelle. Pour choisir un modèle qui correspond à vos besoins, découvrez notre large sélection sur Matériel Horeca! Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
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Nous sommes expert en extraction de ventilation de hotte de cuisine professionnelle pour les restaurants. Nous proposons à la vente tout type de moteur: Moteur escargot 7/7 7/9 9/9 10/10, Moteur caisson, Moteur tourelle, les variateurs de hotte, ainsi que les hottes professionnelles de restaurant et les caissons anti-odeurs au charbon actif. Nos prix sont parmis les plus bas de France et nous livrons partout en France. Expedition sous 24H après encaissement et à partir de 30 euros pour la France et la Corse (Hors DOM-TOM) Tous nos moteurs de hotte de cuisine professionnelle de restaurant sont garantis 1 an pièce.
Elle permet dans un premier temps de répondre aux exigences du Code du travail en offrant aux salariés de bonnes conditions de travail dans les locaux. La préservation de la santé des travailleurs inscrite dans le Code du travail est obtenue par le maintien d'un « état de pureté de l'atmosphère » (Article R4222-1). Protéger les clients installés en salle des éventuelles fumées ou odeurs se dégageant de la cuisine est également nécessaire. Enfin, les nuisances olfactives pouvant être considérées comme un trouble anormal de voisinage, le système d'aspiration professionnel garantit la protection du voisinage de proximité face aux odeurs de cuisine. Les hottes professionnelles sont aussi essentielles pour évacuer les vapeurs dans la cuisine, car le taux d'humidité peut vite devenir handicapant du fait des nombreuses cuissons et ébullitions d'eau. Pour éviter les dépôts de graisses En renouvelant l'air ambiant, la hotte aspirante favorise une meilleure hygiène de la cuisine et protège donc des risques sanitaires liés à un air pollué.
Mesures: les standards à respecter pour la pose d'un faux – plafond. Les distances entre fourrures, suspentes et parois sont toujours identiques: La hauteur entre le plafond d 'origine et le sous- plafond se situe entre 10 cm et 30 cm. Plus l'espace est grand, plus l'épaisseur de l'isolant pourra être conséquente. Quel type de plafond? Quel est le prix d'un faux plafond? Selon le type Type de faux plafond Prix moyen au m2 Suspendu en plâtre 15 à 40 € Suspendu en bois 15 à 80 € Suspendu en PVC 20 à 60 € Suspendu métallique 150 à 250 € Quel matériel pour plafond? Pour l'habillage du plafond, on utilise divers matériaux allant des plaques, dalles et panneaux aux lambris PVC, bois ou métalliques. On pourra ensuite appliquer de la peinture, du papier, du crépi ou du tissu après avoir soigné les finitions à l'enduit. Tige filetée placo.fr. Mesures: les standards à respecter pour la pose d'un faux – plafond. Les distances entre fourrures, suspentes et parois sont toujours identiques: La hauteur entre le plafond d'origine et le sous- plafond se situe entre 10 cm et 30 cm.
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Je ferai des essais pour voir quels sera le meilleur rendu d'éclairage. Merci pour les renseignements, je vais me suspendre à la cheville pour voir sa résistance:-) Celà dit, je compte fixer ce faux-plafond avec une dizaine de tiges filetées, donc l'effort sur chaque sera faible... Tchô OL Post by ol fridu Merci pour les renseignements, je vais me suspendre à la cheville pour voir sa résistance:-) Moi, à ta place, je me suspendrai par les mains;-)) Bon, OK, je sors... -- Alex Vous avez beau dire, y'a pas seulement que de la pomme, y'a aut'chose. Suspente de tige filetée avec clou X-HS M U - Fixations pour plafonds suspendus - Hilti France. Ça serait pas des fois de la betterave, hein? "ol fridu" <***> a écrit dans le message de news: il sera suspendu d'environ 15 à 20 cm. ========== (Il ne faut pas que tu pèse trop plus de deux fois 40 kg quand même;-)) 20 cm effectivement cela nécessite une "suspension" Bonne soirée Post by ol fridu Je souhaiterai faire un faux-plafond (probablement en bois mais je ne sais pas lequel - dimensions: environ 1. Quelqu'un pourrait me dire quelles chevilles je dois mettre?