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Mon magret de canard · été. À thé de vinaigre de cidre · 1 c. La recette facile > recettes; Au restaurant comme à la maison, l'accompagnement favori du magret de canard, ce sont les frites fraîches ou une bonne purée. Magret de canard accompagné de ses pommes de terre rissolées, son émincée de champignon et de sa sauce au porto · magret de canard séché · magrets de canard gras. Essayez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire!. · une sauce sucrée salée au miel et au vinaigre balsamique · une sauce fruitée à l'orange · une. La recette facile > recettes; Pour la salade · la moitié d'une pomme verte · 2 c. Salade frisée aux noisettes et poires; Mon magret de canard · été. La recette facile > recettes; À thé de vinaigre de cidre · 1 c. Salade frisée aux noisettes et poires; · une sauce sucrée salée au miel et au vinaigre balsamique · une sauce fruitée à l'orange · une. Pour accompagner mon magret de canard sauce au miel, je suis restée dans le sud et plus particulièrement dans la région de cahors.

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Mettez les magrets de canard sur une poêle chauffée sans matière grasse avec la peau vers le bas. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 8-10 minutes puis retournez-les. Cuisez 5-6 minutes sous le couvercle. Retirez les magrets du feu, coupez-les en tranches et servez-les avec la confiture d'oignons. Sur les photos, le magret de canard est servi avec un accompagnement de salade de pommes de terre à l'oignon vert. Bon appétit! Page load link

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Osez également un coulis de fruits rouges pour une cuisine réussie avec cette chair rose pleine de bonnes graisses, ça lui donnera une saveur acide et amer. Cet assaisonnement rouge convient aux repas de fêtes, comme repas original pour Noël par exemple. L'accompagnement du magret de canard Osez ce magret de canard cuit à la poêle, avec pour accompagnement des figues cuites. Crédit: pixabay Une fois que la viande est cuite, complétez-la avec une sélection d'accompagnements originaux ou plus classiques, selon vos envies et selon vos évènements. Vous avez l'embarras du choix pour vos compositions, étonnez-vous! Les accompagnements salés: Pour accompagner votre plat de viande maison, nous vous recommandons une purée de pommes de terre maison ou bien une poêlée de légumes, comme un mélange de brocolis et de carottes. Si vous l'étoffez avec une sauce épaisse, vous pouvez très bien contrebalancer avec une salade verte et des crudités, arrosées de vinaigre balsamique. Côté recettes, le magret de canard peut se déguster sur une tartine avec du foie gras pour une dose ultra gourmande.

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Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Magret de canard à l'orange au vinaigre balsamique Type: Plat principal Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 4 Personnes Préparation: 15 min Cuisson: 12 min Temps Total: 27 min Ingrédients 4 magrets de canard 20 cl de jus d'orange 4 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de beurre sel, poivre Recette Etape: 1 À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracez un quadrillage sur le gras des magrets de canard. Faites chauffer une poêle et saisissez les magrets côté peau afin de bien faire fondre la graisse. Salez et poivrez généreusement. Comptez environ 8 min de cuisson côté peau. Retournez les magrets et poursuivez la cuisson 4 min. Réservez les magrets. Etape: 2 Préparez la sauce. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le jus d'orange, le vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Faites chauffer jusqu'à atteindre l'ébullition. Etape: 3 Disposez les magrets de canard dans des assiettes et servez avec la sauce à l'orange et au balsamique bien chaude.

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Crédit: pixabay. A chacun sa façon de cuire sa viande. En plus d'être facile et rapide (comptez 20 minutes de préparation), la cuisson à la poêle donne un goût plus fumé irrésistible. Le succès de la recette tient en grande partie à sa cuisson. A la poêle, vous pouvez maîtriser toutes les étapes, jusqu'à l'assaisonnement et retourner au bon moment. Ce moyen de cuisson permet à la chair de fondre plutôt que de cuire trop brutalement. Parmi d'autres astuces, si vous aimez le mélange des agrumes avec la chair du canard, essayez le jus d'une orange versée directement dans la poêle. Celle-ci déglacera votre recette et lui confèrera un parfum doux en bouche. Choisissez un bon canard de France pour un produit de proximité. 2 cuissons possibles pour le magret de canard Essayez ce mode de cuisson à la poêle, puis au four pour cuire au dernier moment votre magret de canard. Pixabay. La cuisson à la poêle est un moyen rapide et efficace d'obtenir une viande juteuse et à point, notamment grâce à sa graisse.

Les réserver au chaud sur une assiette en les enveloppant de papier d'aluminium doublé de papier cuisson. Dans la même poêle, « faire suer » les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Déglacer avec le vinaigre balsamique en grattant bien les sucs au fond de la poêle. Ajouter le miel et laisser bouillonner pendant 1 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Couper les magrets en tranches et verser le jus qui s'écoule dans la sauce. Déposer les magrets sur les assiettes chaudes, napper de sauce et servir immédiatement.. Il n'y a plus qu'à se régaler Bonne dégustation Symbole du four: Chaleur tournante Paroles de Gourmands: Trop bon a dit Mischa Source et recette originale: Cuisine az Dans la cuisine de 1 – Anne-Marie Do – Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi.