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Premiers producteurs français de pommes de terre primeur, les maraîchers Prince de Bretagne ont commencé la récolte depuis avril et comptent produire environ 12 000 t, en 2021, dont 1 100 t de bio. Cette pomme de terre pousse sur des terroirs proches de la mer et variés voire uniques, comme sur l'île de Batz. La Primaline est celle que je préfère, mais l'Ostara n'est pas mal du tout… À partir de cette année, les colis bois et carton sont recouverts d'un tout nouvel emballage pour unifier l'identité des pommes de terre primeur Prince de Bretagne. Pomme de terre Ostara bio directement de l'ile de Batz. En bio, la barquette dit « au revoir » au plastique et adopte un emballage 100% carton. Grâce à une durée de culture courte et une commercialisation immédiate après récolte (sans stockage), la pomme de terre primeur reçoit un minimum d'intervention et pas de traitement après récolte. Un goût sucré noisette incomparable! L'autre conditionnement est un sachet fraîcheur, qui ralentit naturellement le verdissement des tubercules. La récolte précoce, avant que le sucre soit totalement transformé en amidon, lui confère un goût sucré noisette incomparable.
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Sur Batz, on ne circule qu'à pieds, à vélo ou… En tracteur! Car la particularité de l'île, c'est d'être autant une terre maritime qu'un atoll agricole. Cette île profondément originale, abrite une communauté d'agriculteurs et de pêcheurs dont l'activité rythme la vie quotidienne et façonne le paysage. Un vrai potager sur l'eau où poussent choux-fleurs, carottes, fenouil, échalotes, salades… et une pomme de terre primeurs que les connaisseurs s'arrachent sur les marchés de la région. Mais qu'ont de si spécial les légumes de l'île de Batz? Une inimitable saveur d'iode grâce au goëmon. Cette algue que la mer fournit en abondance est un engrais naturel. Pomme de terre Nouvelle Île de Batz Bio France. Si l'on ajoute à cela que Batz bénéficie, grâce au Gulf Stream, d'un microclimat d'une rare douceur, on comprend que tout pousse sur l'île… Y compris des plantes exotiques! Sur la pointe Pen-Ar-Cleguer, le jardin Georges Delaselle recense 2 500 espèces de végétaux parmi lesquels des cactus, des palmiers, des dattiers des Canaries, des arbres maoris… Un véritable oasis breton.
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Bref, elle envisage à son tour de diminuer la surface. C'est vrai que cette année n'a pas été très bonne. Moi-même je le constate dans mon jardin. On a eu des maladies et peu de rendement. C'est comme ça. L'année prochaine devrait être meilleure, prédit le maire, qui n'est pas inquiet pour le devenir agricole de l'île. Remontées du rivage, les algues étaient étendues pour le séchage, puis stockées avant d'être brûlées dans des fours à goémon, creusés à même la terre, comme celui-ci, au centre nord de l'île. Les « pains de soude », obtenus à partir des cendres du goémon, étaient vendus aux industries qui en exploitaient l'iode. Ile de batz pomme de terre camping. © Géraud Bosman-Delzons L'algue est un trésor Si la pomme de terre primeur de Batz reste une valeure sûre, c'est enfin grâce à un autre trésor naturel de l'île, décidément bénie: le goémon. Cette algue foisonne dans les fonds marins de Brest à Morlaix. Longtemps, elle fut utilisée comme combustible. À partir du XVIIᵉ siècle, la soude obtenue après brûlage est utilisée dans la verrerie.
La pêche La flottille se compose d'une dizaine de bateaux. Les petites unités sont spécialisées dans la pêche côtière au bar, au lieu, au homard… La totalité de la pêche est débarquée à Roscoff, soit à la criée, soit directement auprès des mareyeurs.. 3 goémoniers, véritables jardiniers des mers, récoltent les algues (laminaires), autour de l'île de mai à septembre. Ces algues rentreront ensuite dans la fabrication de produits cosmétiques, pharmaceutiques et agroalimentaires. Ile de batz pomme de terre farcies. Ces goémoniers sont traditionnellement appelés « scoubidous », nom directement emprunté à l'instrument qui sert à la récolte: un long bras métallique avec un crochet pivotant à son extrémité.
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