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Monday, 22 July 2024
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» Soupe de crevettes et lait de coco au curry rouge Préparation de la recette: 50 min Pour: 4 personnes Liste des ingrédients: 600 ml de lait de noix de coco (environ 2 boîtes) 45 crevettes 400 g de nouilles chinoises 2 cuillères à soupe de curry rouge 1 cuillère à soupe de … Continuer la lecture de « Recette: soupe thaï de crevettes et lait de coco au curry rouge! Le Pad Thaï, recette du plat national de la Thailande. » Tom Kha Gai thaïlandaise Préparation de la recette: 30 min Pour: 4 personnes Liste des ingrédients: 1 l de bouillon de volaille 4 belles escalopes de poulet 2 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe de citronnelle bâton 1 gousse d'ail 6 feuilles de citron kaffir 1 cuillère … Continuer la lecture de « Recette: Tom Kha Kai, soupe thaï de poulet coco et galanga! » Rendang Préparation de la recette: 3h45 Pour: 6 personnes Liste des ingrédients: 1. 5 kg de boeuf 3 tiges de citronnelle 1 morceau de 5 cm de galanga (ou du galanga séché) 1 morceau de 3 cm de gingembre (ou du gingembre en poudre) 10 échalotes 5 gousses d'ail 1 morceau de 5 … Continuer la lecture de « Recette: Boeuf Rendang de Sumatra (Indonésie)!

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Ajoutez le nuoc mâm et la sauce soja et mélangez à nouveau. Battez les oeufs en omelette. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok. Faites chauffer et ajoutez l'échalote et le tofu. Faites dorer à feu moyen puis ajoutez l'ail, les crevettes (séchées et fraîches). Cuisez 1 à 2 minutes. Ajoutez les nouilles puis l'eau. Continuez la cuisson à feu moyen, le temps de cuire les nouilles puis ajoutez la sauce à base de nuoc mâm et la ciboule ciselée. Débarrassez dans un plat, gardez au chaud. Versez à nouveau 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans le wok et ajoutez les oeufs battus. faites cuire en mélangeant régulièrement (oeufs brouillés) jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. A ce moment, rajoutez les nouilles réservées. Mélangez, laissez cuire 1 minute. C'est prêt. Mélange thaï recette facile. Répartissez dans 4 assiettes, saupoudrez de cacahuètes grillées, de pousses de haricots mungo et servez avec du citron vert. Super bon!

Son succès ne fait que commencer, et l'invasion thaïlandaise est méritée: fumets inventifs et sauces parfumées, mariages osés et sautés variés… Mieux, la cuisine est saine et pleine de produits frais, ses épices apportant antioxydants et autres bienfaits santé. Quant à la déguster comme il se doit, rangez l'argenterie, la Thaïlande ne connait pas le couteau! Au mieux, une fourchette et une cuillère pour accompagner les sacro-saintes baguettes. Au pire, et selon une tradition millénaire, les doigts, et rien que les doigts. Les nouilles de riz sautées au poulet se nomment Pad thaï, les nems au porc haché Popiah tod et la soupe aux crevettes et chili Tom yam kung. Une entrée en matière plus que parfaite pour les bouchées porc crevette, l'agneau au curry vert ou le curry rouge de poulet… à conjuguer avec les burgers thaï, les bananes frites ou la salade au bœuf pimenté, avant les flans coco citronnelle et les pancakes banane coco! Plus de cuisine du monde? Mélange thaï recette tarte. Parcourez notre TOP 15 des meilleures recettes japonaises, 15 recettes scandinaves salées et sucrées, TOP 15 des meilleures recettes brésiliennes, et le Top 10 des aliments les plus consommés dans le monde.