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Couper le brocoli dans des fleuriers et tranche de champignons en morceaux. Gardez-le de côté. Theez l'huile dans une cuisinière à pression. Une fois chaud, ajoutez un cumin broyé grossièrement et des poivrons noirs entiers. Saute pendant une minute. Now Ajouter un brocoli et sauter pendant une minute. Ajouter des champignons et sauter jusqu'à ce qu'il commence à quitter de l'eau. Pour 2 tasses d'eau et ajoutez du sel requis. Stirez bien et cuire de la pression pour 2 sifflets. Enceez les rejets de pression, la cuisinière ouverte et laissez la soupe de champignons et de brocolis de refroidir un peu. Maintenant, à l'aide de mixeur à la main, écrasez-la et mélangez tout jusqu'à ce que Smooth. Pourez la soupe aux champignons et au brocoli dans un bol à soupe et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur le dessus. Garnir de feuilles de coriandre, de poivre écrasé et de servir Hot. Serve Soupe de champignons et de brocoli comme un démarreur avant votre simple repas de Panchmel Dal, Aloo Bhindi Ki Sabzi et Phulka pour un repas en semaine.
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Si vous ne disposez pas de bol allant au four, pas de souci. Cuire les disques de pâte à tarte à part et posez les sur les bols de soupe. Vous pouvez également consommer la soupe sans la pâte! Ajouter une tranche de pain à la place pour une version moins riche en lipides. 40 min 320 kcal par personne 4 personnes Liste des ingrédients Pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée (ou brisée) 500g de champignons 10 cl de crème légère à 15% de MG 1 noix de beurre 2 échalotes 1 bouillon de légumes dans un litre d'eau chaude Instructions 1 Emincer les échalotes et le faire suer doucement dans le beurre. 2 Couper les champignons de paris grossièrement après les avoir nettoyé. En conserver quelques uns pour la déco. 3 Ajouter les champignons aux échalotes, continuer la cuisson quelques minutes. Ajouter le bouillon de légumes chaud et poursuivre la cuisson 15 minutes. 4 Mixer la préparation au bout des 15 minutes. Ajouter entre 10 cl de crème légère selon la préférence. Saler et poivrer. Verser la soupe dans des bols/ grands ramequins individuels allant au four.
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Ajouter quelques morceaux de champignons crus. 5 Préchauffer le four à 220°C 6 Dérouler la pâte feuilletée. Découper des ronds de pâte à l'emporte pièce du diamètre du bol de soupe de sorte de pouvoir recouvrir le bol avec. 7 Déposer des ronds de pâte feuilleté sur le dessus des bols, rabattre et souder bien les bords de la pâte sur la paroi externe des bols. Les enfourner rapidement et laisser cuire 10 minutes. 8 Servir les bol de champignon en croute avec une salade mélangée.
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Instructions: 'Pour commencer à faire la recette de soupe à l ail et aux champignons, nous allons d abord nettoyer, laver et hacher les champignons de la touche. Coupez les feuilles d ail et de thym frais. Mettez de côté. Dans une casserole de chaleur 2 cuillère à soupe d huile d olive; Ajoutez l ail haché et le thym, sauter environ une minute jusqu à ce que vous obtenez les saveurs de l ail. Ne faites pas de surmonter le poireau haché et sauter pour 2 à 3 minutes jusqu à ce que les poireaux deviennent tendres et ement, ajoutez-le dans le champignon haché et commencez à faire sauter à feu moyen jusqu à ce que les champignons deviennent doux et cuits. Ce processus prend environ 5 à 10 minutes. Sauter les champignons jusqu à ce que la majeure partie de l humidité soit évaporée. Ajouter dans le sel et le poivron au goût et ajoutez du stock de légumes chauds à l ail de champignons ci-dessus, mélange de poireaux. Une fois que le mélange refroidit un peu, mélangez à l aide d un mélangeur ou d un mélangeur à la main jusqu à ce que vous obteniez une soupe lisse comme une consistance.
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