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C'est avec la maitrise de l'utilisation de l'acier dans l'outillage que sont nés les couteaux pliants avec une bonne finition et donc de meilleure qualité. Couteau à cran d'arrêt: Que dit la loi? Depuis la modification de la législation régissant les armes, les couteaux sont reclassés dans la même catégorie que les matraques, les fusils de chasse… Les couteaux de poche et à cran d'arrêt sont alors en vente libre. Néanmoins, il faut savoir qu'il y a un âge légal pour pouvoir détenir ce type d'arme blanche, il faut être majeur avant de pouvoir l'acquérir et avoir le droit de le transporter. Il faut tout de même savoir que le port d'une telle arme nécessite un motif légal. Les marques de cran d'arrêt un cran d'arrêt en acier avec un manche en cuir par exemple est un modèle très prisé. Mais au delà des modèles ce qui permet de trouver le couteau qui convient est de sélectionner la bonne marque. La coutellerie Nontron par exemple est une marque d'exception. Leur livraison est d'ailleurs très rapide.
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Le couteau à cran d'arrêt militaire désigne une catégorie spécifique de couteaux de poche. A ouverture automatique ou assistée, il est appelé ainsi en raison du mécanisme bloquant la lame dès sa sortie. En raison de son maniement, il est tout indiqué pour un usage de terrain par des professionnels des forces de l'ordre et de l'armée. Caractéristiques du couteau à cran d'arrêt militaire Les couteaux à cran d'arrêt se distinguent par leur mode d'ouverture, automatisé ou assisté. Dans le premier cas, une simple pression sur un déclencheur fait se déployer la lame en position ouverte. Dans le second cas, il suffit d'amorcer un mouvement de basculement sur un taquet pour que le mécanisme « spring assist » prenne le relais et achève de déployer la lame. Dans les deux cas, un mécanisme de sécurité s'enclenche immédiatement, verrouillant la lame en position ouverte par le biais de l'un des nombreux systèmes existants. Framelock, linerlock, backlock, axis lock, tous ces systèmes permettent un maintien sécurisé de la lame, et sont très facile d'utilisation pour refermer le couteau une fois utilisé.
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Le déverouillage s'opère en poussant manuellement le ressort dans le sens inverse. Les lames de ce type de couteaux comportent généralement un "bouton" qui permet d'ouvrir le couteau à l'aide du pouce de la main qui tient le couteau (dit alors " OUVERTURE UNE MAIN") Cran d'arrêt par virole tournante La virole (partie métallique située entre le manche et la lame) peut tourner pour venir bloquer la lame en position ouverte. La fente présente sur la virole permet le passage de la lame et la fermeture du couteau. Couteau Laguiole à cran d'arrêt Fermeture à pompe Couteau Laguiole à cran intérieur - ouverture Couteau Opinel à virole tournante
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Couteau automatique Italien 28 cm manche en corne Ce couteau automatique pour chasser, à bouton d'arrêt de 28 cm déplié, est un couteau automatique de conception italienne. Il possède une lame en acier inoxydable à ouverture automatique à ressort. Cette dernière est très fine avec une coupe efficace. Son manche est en corne de buffle de couleur noire et il est doté d'une double mitre en inox. En position fermée, la mitre du couteau automatique bascule pour que la lame vienne se loger dans le manche et celui-ci ainsi plié se transporte facilement dans la poche. Son ouverture est très rapide et se fait d'une seule main en appuyant sur le bouton pression. Un système de sûreté complémentaire empêche le couteau de s'ouvrir ou de se refermer inopinément. Ainsi, faut-il faire glisser la sûreté avant d'appuyer sur le bouton pression relâchant le ressort et la lame. Conseil du professionnel: La corne de buffle étant un matériau naturel fragile, il est recommandé de laver ce couteau avec un chiffon humide sans le faire tremper dans l'eau afin de préserver la beauté de la corne et éviter tout fendillement du manche.
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Taille de lame et paume de la main: Une légende urbaine! Il est encore courant de croire qu' il est autorisé de déambuler avec un couteau en poche ou dans un sac, à condition que la lame ne dépasse pas la largeur de la paume. Cette légende simpliste est bien entendu fausse. Comment peut-on imaginer qu'une mesure aussi variable d'un individu à l'autre que la taille de la paume puisse avoir une quelconque valeur légale? Cependant, en cas de litige, le critère de dangerosité va être pris en compte: une grande lame sera jugée plus sévèrement qu'une petite. Sans doute faut il voir là l'origine de la naissance de ce mythe. Tous les couteaux en vente sur peuvent être achetés librement par une personne majeure, et sans autorisation particulière. Il faut cependant faire la différence entre détention, port et transport. La détention d'un couteau de poche est autorisée, tandis que le port (couteau sur soi, prêt à une utilisation immédiate) et le transport (l'arme n'est pas sur soi mais dans un sac cadenassé par exemple) sont réglementés.
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Etant retenu, Georges n'a pu aller tester ce nouveau produit fort intriguant. C'est donc son ami Lappoms qui s'en est chargé pour cette périlleuse mission. Son avis ne concerne donc que lui! On lui laisse la parole! Rendez-vous était donné au restaurant le Monsieur Bleu transformé pour l'occasion en un havre de paix aux couleurs du Brésil. Outre la danseuse brésilienne tout droit sortie du carnaval de Rio qui accueillait les convives, la star du jour était Ballantine's Brasil. La nouvelle innovation Ballantine's pointe enfin le bout de son nez après avoir mis un peu plus de temps que prévu. Une date de sortie été initialement prévue en 2013 ce qui aurait surement facilité la tâche des services de communication de la marque pour éviter trop de parallèle avec l'événement de l'année qui se tiendra en Juin, Qu'il en soit ainsi Ballantine's Brasil reste un produit Ecossais avec une touche de soleil. On ne présente plus le succès de Ballantine's à travers le monde et c'est d'ailleurs grâce à l'exportation que l'idée de Ballantine's Brasil est née.
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Parti du constat qu'il était coutume au Brésil de déguster les spiritueux après y avoir ajouté du citron vert, Ballantine's décida de faire infuser des écorces de citron vert. Pas moins de 2 ans de recherches et développement ont été nécessaires à la création de Ballantine's Brasil. Grâce à un procédé de macération de l'écorce de citron vert fraîchement séchée dans les fûts de whisky, Ballantine's Brasil bénéficie de la fraîcheur subtile de l'agrume, délicate et sans compromis sur la qualité premium de Ballantine's. A savoir que Ballantine's Brasil n'est pas considéré comme un whisky à part entière mais comme une boisson spiritueuse à base de whisky, ce qui évite tout litige avec la Whisky Association. Plutôt destiné à être consommé en cocktails que pur, Ballantine's recommande sa recette signature qui n'est pas sans rappeler la traditionnelle Caïpirinha brésilienne: Caipï Ballsao – 5CL DE BALLANTINE'S BRASIL – 1CL DE SUCRE LIQUIDE – 1/2 CITRON VERT EN QUARTIERS – PILER LE TOUT – AJOUTER DE LA GLACE PILÉE Disponible en GMS au prix de 14€ Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie!
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Il y a deux ans presque jour pour jour je vous présentais Ballantine's Brasil et son cocktail de l'été la CaïpiBallsao. La sortie de ce spiritueux au citron vert du Brésil correspondait à la coupe du monde de Foot qui se déroulait à Rio. Deux ans plus tard, le foot est délocalisé en France, mais d'ici un mois et demi, Rio et le Brésil seront à nouveau à l'honneur avec le lancement des Jeux Olympiques d'été 2016. Pendant ce temps là, la CaïpiBallsao est devenue CaïpiBrasil et si la recette n'a pas changée, pour l'été 2016 elle s'offre des variantes avec les super fruits brésilien. Pour vous rafraîchir la mémoire, je vous invite à retrouver la recette originale dans mon article sur la CaïpiBallsao Au premier plan en bas à gauche, on aperçoit mon futur citronnier. Pour ce cocktail j'ai triché en prenant un citron vert du brésil et un fruit de la passion achetés en GMS En 2016, c'est le barman Michaël Landart, propriétaire du bar à cocktails parisien le Maria Loca, qui a imaginé 2 déclinaisons: La CaïpiBrasil açaï/myrtilles et la CaïpiBrasil maracuja/macadamia.
Un long drink plus léger et toujours aussi fruité et frais. Highland Samba Recette du cocktail Highland Samba Dans un grand verre à limonade Versez 5cl de Ballantine's Brasil Ajoutez des glaçons Complétez de limonade (ou Sprite) Ajoutez un quartier de citron vert. Dégustez tranquillement à la paille.