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Friday, 5 July 2024

Concours de volailles "Les Glorieuses de Bresse" Le 18/12/2022 de 10h00 13h00 - Pont-de-Vaux Concours de volailles de Bresse (chapons, poulardes, poulets et dindes) récompensant les meilleurs éleveurs, marché aux volailles l'après-midi Avec la participation de la confrérie des Poulardiers de Bresse et du Groupe Folklorique Pontévallois. Il faut remonter au 24 décembre 1865, à Pont-de-Vaux, pour trouver trace du premier concours de volailles. Les éleveurs bressans soumettent leurs plus belles volailles roulées à l'appréciation d'un jury, composé de gastronomes avertis, de professionnels et chefs de cuisine. Les producteurs des plus belles volailles reçoivent les Grands Prix d'Honneur. A l'issue de la remise des diplômes, place au marché aux volailles fines de Bresse. Poulets, chapons, dindes et poulardes à la vente pour le plus grand plaisir des amateurs et des gourmets. Il existe 3 autres concours en Bresse: Bourgen-Bresse, Montrevel-en-Bresse et Louhans. Concours de volailles : les trois glorieuses de Bourg en Bresse | INA. Dimanche 18 décembre 2022 de 10h à 13h.

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De nombreuses animations vous attendent sur le site de la salle des fêtes à Péronnas les 27, 28, 29 et 30 mai 2022. Du 27 au 30 mai c'est le retour de la fête d'été! Animations, buvette, petite restauration et fête foraine. Profitez de ce long week-end de fête et de loisirs! Concours de volailles bourg en bresse basketball. - Vendredi 27 mai Vente de tartes dans les quartiers (18h à 20h30) Défilé de vélos rigolos (18h30) Grand prix cycliste (19h30) - Samedi 28 mai Concours de pétanque (14h) Repas côtelettes (19h) Feu d'artifice sonorisé (22h) - Dimanche 29 mai Démonstrations avec le club Sport Loisir Can'Ain - Lundi 30 mai Thé... Lire la suite Thé dansant (14h) Afficher moins Langues parlées Contacter par email Horaires Du 27 mai 2022 au 30 mai 2022 Ouvert Tous les jours

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Cliquez -ici C'est une fête de la gastronomie française, du bien et bon vivre au cours de laquelle les éleveurs présentent leurs plus beaux spécimens et chacun espère obtenir le Grand Prix d'Honneur et le Vase de Sèvres offert par le Président de la République, ou au moins une mention honorable! Le jury est intraitable et connaisseur, son verdict tombe et honore des éleveurs désireux d'atteindre l'excellence. Concours de volailles "Les Glorieuses de Bresse" le 18/12/2022 de 10h00 13h00 Pont-de-Vaux - Foire, marché, salon. Le spectacle est prodigieux et réunit Chefs cuisiniers, personnalités du spectacle, gastronomes du monde entier. Vous pouvez acheter sur place, à Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse et Pont-de-Vaux vos Volailles de Bresse et enchanter vos convives. Les marchés de Noël sont autant d'occasions de prolonger le plaisir qu'offrent chaque année les Glorieuses de Bresse. Nos partenaires:

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A vos papilles! Volailles de Bresse! (18. 12. Concours de volailles bourg en bresse ski. 1995) 1h 21 Avec: Roland Bernigaud (directeur du Centre de sélection de la Volaille de Bresse de Béchanne);Georges Blanc (restaurateur à Vonnas et président du comité interprofessionnel de volaille de Bresse); Antoine Boudol (ingénieur agronome); Sabin Mutin, Régine Sibelle, Christophe Vuillot (éleveurs); Jean Verne (volailler). Diffusion le 18. 1995 dans La matinée des autres Réalisation: Josette Colin & Production: Philippe Garbit Prise de son: Rafik Kevorkian Archive INA - Radio France Pour afficher ce contenu Youtube, vous devez accepter les cookies Publicité. Ces cookies permettent à nos partenaires de vous proposer des publicités et des contenus personnalisés en fonction de votre navigation, de votre profil et de vos centres d'intérêt. Vous trouvez cet article intéressant? Faites-le savoir et partagez-le.

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Bourg-en-Bresse, Montrevel-en-Bresse, Louhans et Pont-de-Vaux Adresse Spécialités régionales, gastronomie, vin: calendrier des fêtes gastronomiques en France

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Photo de Jean-Baptiste Tournassoud © Département de l'Ain / Coll. départementale des Musées, fonds Tournassoud Traditionnellement, les femmes se chargeaient des tâches localisées à l'intérieur de la ferme, tandis que les hommes œuvraient aux travaux physiques des champs situés à l'extérieur. Concours de volailles bourg en bresse peronnas 01. Les femmes étaient responsables de la basse-cour. Ainsi, elles sont à l'origine d'un savoir-faire exigeant, rythmé par une série d'étapes incluant un ensemble de gestes minutieux transmis de génération en génération de femmes. Elles sélectionnent les poussins pour préserver la pureté de la race, en suivent la croissance, nourrissent les volailles, opèrent le chaponnage et le plumage, donnent le braillon ou pâté, mélange de maïs blanc, de petit lait et autres céréales pour l'engraissement, très souvent elles « emmaillotent » la volaille fine et effectuent les ventes sur le marché dont les revenus sont considérés comme un pilier économique des exploitations agricoles bressanes. À partir des années 1930, la profession se masculinise et l'électrification fait évoluer ce savoir-faire artisanal.

© Depuis 1862, les éleveurs de Bresse viennent exposer et vendre leurs plus belles volailles fines lors de 4 concours appelés Glorieuses de Bresse. L'événement gourmand a lieu chaque année la 3ème semaine de décembre annuel à Bourg-en-Bresse et Montrevel-en-Bresse.

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