Ferme Du Champ Des Bails / Légumes À La Ferme / La Pointe Du Goût - Producteur Dans Le Hainaut | Appartement À Vendre Les Villégiales Als Film

© Witloofmuseum Kampenhout/Centre d'histoire agraire (CAG) Si le prix du chicon pleine terre est beaucoup plus cher que celui hydroponique, c'est parce qu'on ne le trouve qu'en hiver et que sa culture demande plus de savoir-faire et d'attention. Ce produit de notre terroir, au léger goût amer, bénéficie de deux labels de qualité différents. Collectie familie P. Chicorée : conseils de culture. Cnops Depuis août 2008, le chicon bruxellois de pleine terre, le "Brussels Grondwitloof", est reconnu par l'Union européenne par une Indication géographique protégée (IGP), qui délimite un territoire qui va bien au-delà de Bruxelles puisque l'aire de production autorisée s'étend jusqu'en Flandre orientale. On trouve aussi des chicons pleine terre "Brabants Grondwitloof" ou "Grondwitloof uit de Denderstreek", qui ne bénéficient pas de l'IGP, mais qui sont reconnus par le label flamand Streekproduct Regio&Traditie. Lequel indique non seulement le numéro de lot mais aussi le nom du producteur. © Witloofmuseum Kampenhout/Centre d'histoire agraire (CAG)

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Il pleut tellement fort que je n'envisage même pas de mettre le bout du nez dehors. Pas grave, il y a des tas de choses à faire à l'intérieur. Comme, par exemple, préparer ses bacs de chicons *. Rien n'est plus simple, vous allez voir: Une partie de nos chicons l'hiver passé: ils poussent à partir des racines enfoncées dans du terreau. Les racines sont vendues en vrac ou en sacs de 25 ou 50 pièces. Voilà à quoi elles ressemblent: Souvent, les feuilles périphériques (ou ce qu'il en reste) sont pourries: il vaut mieux les enlever. Éviter la pourriture. Ou trouver des carottes de chicons 1. La pourriture est le principal danger qui guette les chicons. Mais il suffit de prendre quelques précautions pour l'éviter. Je recoupe la verdure au ras du collet (environ 0, 5 cm) et, surtout, j'enlève les feuilles du pourtour qui sont souvent abîmées. L'important est de ne pas toucher au centre de la rosette. Comme les racines achetées étaient humides, je les ai laissé sécher (un peu) avant de les utiliser. Un beau collet bien propre, des feuilles recoupées nettement et des racines pas trop humides: on est bien partis pour éviter la pourriture.

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Emplacement et association favorable des endives La culture de l'endive en pot n'est pas possible. Au potager, elle pourra être cultivée à proximité des radis, chou, poireau, haricot, pois, courge, navet, carotte... Variétés conseillées d'endives pour une plantation au jardin On compte deux types de variétés différentes selon le mode de forçage requis, soit classique en les recouvrant de terre, soit les 'Zoom' qui n'ont pas besoin d'être recouvertes, qui sont idéales pour un forçage en cave. La plus courante est sans doute Cichorium endivia 'Witloof' dont les chicons sont bien fermes. L'endive demi hâtive de Malines est une variété ancienne qui offre des chicons bien allongés. Ou trouver des carottes de chicons au. Cichorium endivia 'Zoom F1' est plus intéressante d'un point de vue de la culture puisqu'elle ne nécessite pas de recouvrement de terre.

Faire pousser ses propres endives à la cave, c'est possible! En plus, c'est facile et pas cher… La preuve avec cet atelier organisé par l'association « Chicon en ville »… Arnout Vandamme se souvient qu'enfant, lorsqu'il rendait visite à son grand-père dans les Marolles, il y avait toujours des bacs à chicons… Longtemps en effet les Bruxellois ont cultivé ce légume dans leur cave. C'est ce souvenir qui a poussé ce jeune Courtraisien à créer le projet "Witloof in de stad/Chicon en ville" il y a deux ans à Bruxelles. Avec le développement de l'agriculture urbaine et grâce au soutien de Bruxelles Environnement – dans le cadre du projet Good Food initié par la Région Bruxelles-Capitale pour une alimentation plus durable –, Arnout a eu l'idée d'organiser des ateliers pour apprendre à tout un chacun à planter des chicons chez soi. Ou trouver des carottes de chicons video. Et c'est simple comme bonjour! Une méthode facile, un résultat gratifiant Rendez-vous était donc donné à une quinzaine de participants le 16 décembre dernier chez "Refresh" – chouette cantine conscientisée d'Ixelles – pour apprendre à faire pousser des chicons à la maison.

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