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Monday, 8 July 2024

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Préparer la béchamel: râper le gruyère, puis préparer le bouillon de volaille. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine d'un coup et mélanger avec un fouet. Ajouter le bouillon par petites quantités et fouetter énergiquement après chaque ajout, pour éviter les grumeaux. Ajouter la crème fraîche et le gruyère. Saler, poivrer, ajouter la muscade et le curry. Pour la présentation, utiliser un emporte pièce: intercaler une couche d'endives caramélisées, une tranche de jambon, puis une couche d'endives caramélisées, une tranche de jambon, et verser la béchamel autour du mille feuille. Endives caramélisées au jambon au. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (341g) Calories: 241Kcal Glucides: 8. 6g Lipides: 15. 7g Gras sat. : 9. 6g Protéines: 14. 8g Fibres: 2. 2g Sucre: 4. 6g ProPoints: 6 SmartPoints: 9 Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Fleurie Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également

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Ajouter le lait. Saler, poiver, ajouter un peu de noix de muscade et faire cuire la béchamel tout en remuant. Ajouter la crème fraîche. Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Napper de béchamel et parsemer de gruyère râpé. Laisser dorer 15 min à four très chaud (220°C - thermostat 6-7). Endives caramélisées au jambon de. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Endives au jambon à la bière caramélisées

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Enfourner pour 20 minutes environ. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (261g) Calories: 231Kcal Glucides: 18. 8g Lipides: 8. 9g Gras sat. : 3. 8g Protéines: 18. 1g Fibres: 1. 7g Sucre: 9. 6g ProPoints: 6 SmartPoints: 7 Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Endives caramélisées au jambon et aux épices : recette de Endives caramélisées au jambon et aux épices. Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Fleurie Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également

» Source: Ingrédients 2 endives 2 tranches de jambon blanc 1 oignon 2 cuillères à café de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Béchamel Comté râpé 1 filet d'huile d'olive Producteurs / Commerçants Endives, Oignon: Le Panier Gourmand Jambon: Michel Levillain, La Ferté-Fresnel Miel: Baptiste L'Hernault La recette Préchauffer le four à 200°. Réaliser une béchamel. Laver et émincer les endives. Eplucher et émincer l'oignon. Faire revenir les endives et l'oignon environ 5 minutes jusqu'à obtenir une jolie coloration. Saler, Poivrer. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson 2 minutes. Endives caramélisées au jambon Serrano | La tête dans le panier : Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée. Ajouter le vinaigre balsamique, baisser le feu et laisser caraméliser quelques minutes. Sur chaque tranche de jambon, verser la préparation aux endives. Rouler la tranche de jambon et la déposer dans un plat beurrée. Poursuivre l'opération pour la 2ème tranche de jambon. Verser la béchamel sur les tranches de jambon, ajouter du comté râpé et enfourner 20 minutes.